Panqueques de ricotta y limón amarillo con arándanos tibios
Panqueques suaves de ricotta con arándanos azules tibios y el aroma del limón amarillo recién rallado.
Aprox. 25 min · 415 kcal · 22 g de proteína por porción
Vegetariana
Avena horneada con manzana y canela
Un horneado suave de manzana y avena con canela y una cucharada de yogur frío.
Por el equipo editorial de foodose. Nutrición calculada con USDA FoodData Central. Revisada en papel el 12 de septiembre de 2026; todavía no se ha cocinado ni fotografiado, así que los tiempos y el rendimiento son estimaciones. Cómo desarrollamos nuestras recetas
Lo que falta confirmar al cocinarla
- Confirmar el tiempo de horneado y que cuaje en un refractario de 18 por 13 cm
- Fotografiar el horneado terminado
Traducción del original en inglés. Read it in English
- Tiempo
- Aprox. 40 min
- estimado
- Porciones
- 2
- ver abajo
- Energía
- 365 kcal
- por porción
- Proteína
- 22 g
- por porción
Ingredientes para 2 porciones
Marca los ingredientes conforme avanzas.
Contiene huevo, gluten, leche. Revisa las etiquetas de los ingredientes envasados:
- hojuelas de avena. La ley de alérgenos del Reino Unido incluye la avena entre los cereales que contienen gluten. Si evitas el gluten, compra avena etiquetada sin gluten.
- polvo para hornear. Algunos polvos para hornear usan almidón de trigo; revisa la etiqueta si evitas el gluten.
Pasos de preparación
Calienta el horno a 180°C / 350°F (160°C con ventilador). Barniza con el aceite un refractario pequeño, de unos 18 por 13 cm.
Bate el huevo en un tazón y luego incorpora la leche, la avena, la manzana rallada, la canela y el polvo para hornear hasta que todo quede bien mezclado.
Vierte en el refractario y empareja la superficie. Hornea de 25 a 30 minutos, hasta que la parte de arriba esté dorada y el centro esté firme y regrese a su forma al presionarlo.
Punto seguro: 71°C / 160°F en el centro. Un termómetro para alimentos es la forma confiable de saberlo.
Deja reposar 5 minutos, luego corta a la mitad y sirve cada pieza con la mitad del yogur.
El detalle útil
La manzana rallada reparte la humedad de forma más pareja que los trozos grandes. Rállala directo en el tazón, con todo y cáscara, para que no se pierda nada del jugo.
Adáptala a ti
Una porción es la mitad del horneado, con 100 g de yogur griego. Puedes cambiar a una porción más pequeña en los ingredientes de arriba; es tres cuartas partes de esta, y tiene proporcionalmente menos energía y proteína. Es una opción, no una meta.
Bebida de soya sin azúcar en el horneado
Funciona igual.
Por porción: aprox. 10 kcal menos, aprox. la misma cantidad de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Alérgenos: Agrega soya. El yogur todavía contiene leche.
Yogur griego sin grasa en lugar del de 2%
Más ácido y un poco más ligero.
Por porción: aprox. 15 kcal menos, aprox. la misma cantidad de proteína, aprox. 2 g menos de grasa.
Una pera madura en lugar de la manzana
Más suave y más dulce, y el horneado queda un poco más húmedo.
Por porción: aprox. 5 kcal más, aprox. la misma cantidad de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Avena etiquetada sin gluten
No hay diferencia en el platillo terminado. La nutrición no se recalcula; es el mismo grano.
Alérgenos: Necesaria si evitas el gluten. La ley de alérgenos del Reino Unido incluye la avena entre los cereales que lo contienen.
Nutrición estimada
Por porción estándar, calculada a partir de los ingredientes de arriba. La nutrición cambia con las sustituciones, las marcas y la cantidad de aceite que queda en el recipiente.
Un desayuno de avena que es sobre todo carbohidrato y fibra, y el yogur aporta buena parte de la proteína. Sin el yogur, la comida queda mucho más ligera en proteína.
| Energía | 365 kcal |
|---|---|
| Proteína | 22 g |
| Grasa | 11 g |
| de la cual, saturada | 4 g |
| Carbohidratos | 46 g |
| de los cuales, azúcares | 16 g |
| Fibra | 6 g |
| Sodio | 240 mg |
Ver las notas del cálculo
El peso de cada ingrediente se multiplica por sus valores por 100 g en USDA FoodData Central. Se suma la receta completa y se divide entre 2. Para la carne, el pescado y las verduras se usan pesos en crudo; los frijoles y las lentejas, escurridos. Todo el aceite se cuenta como consumido. La sal añadida no se incluye; el sodio del caldo, el pan, el queso y los alimentos enlatados sí.
| Ingrediente | Peso usado | Fuente | Energía | Proteína |
|---|---|---|---|---|
| aceite de canola u otro aceite neutro | 4.5 g | FDC 172336Oil, canola | 41 kcal | 0.0 g |
| huevos | 56 g | FDC 171287Egg, whole, raw, fresh | 80 kcal | 7.0 g |
| leche | 155 g | FDC 171267Milk, reduced fat, fluid, 2% milkfat, with added vitamin A and vitamin D | 77 kcal | 5.1 g |
| hojuelas de avena | 80 g | FDC 173904Cereals, oats, regular and quick, not fortified, dry | 303 kcal | 10.5 g |
| manzanas | 150 g | FDC 171688Apples, raw, with skin (Includes foods for USDA's Food Distribution Program) | 78 kcal | 0.4 g |
| canela molida | 1.5 g | FDC 171320Spices, cinnamon, ground | 3 kcal | 0.1 g |
| polvo para hornear | 2.5 g | FDC 172803Leavening agents, baking powder, double-acting, sodium aluminum sulfate | 1 kcal | 0.0 g |
| yogur griego | 200 g | FDC 170903Yogurt, Greek, plain, lowfat | 146 kcal | 19.9 g |
| Receta completa | Dividida entre 2 | 730 kcal | 43.0 g |
Por porción, la energía se redondea a las 5 kcal más cercanas, los gramos al gramo entero más cercano y el sodio a los 10 mg más cercanos. Método de cálculo 1.0, septiembre de 2026. Cómo funciona el cálculo.
Almacenamiento y recalentado
- En el refrigerador
- Deja enfriar, tapa y refrigera dentro de las 2 horas posteriores al horneado. Consúmelo en 3 a 4 días. Guarda el yogur por separado.
- En el congelador
- Congela en porciones envueltas. Congelar mantiene la comida segura de forma indefinida; la textura es mejor si se come pronto.
- Para recalentar
- Recalienta hasta que llegue a 74°C / 165°F, muy caliente y humeante en todas partes; después agrega el yogur.
Revisado con Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), tabla de almacenamiento en refrigerador y congelador, Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos del USDA (FSIS), sobras e inocuidad alimentaria, FoodSafety.gov, temperaturas internas mínimas seguras y FoodSafety.gov, tabla de almacenamiento de alimentos en frío, todas en inglés. La guía del Reino Unido, de la Food Standards Agency, es más corta: dos días para la mayoría de las sobras.
Prueba otra receta
Skyr de vainilla con pera rostizada y avena con cardamomo
Skyr de vainilla frío, pera suave y un poco de avena aromática espolvoreada encima.
Aprox. 35 min · 300 kcal · 22 g de proteína por porción
Vegetariana