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Recetas vegetarianas para GLP-1

192 recetas, cada una con su nutrición calculada.

Comer suficiente proteína sin carne requiere un poco más de planeación, y estas recetas la hacen por ti: huevo, yogur griego, queso cottage, frijoles, lentejas y tofu, a menudo dos en el mismo plato.

Las recetas veganas también están aquí. Están ordenadas por proteína por porción, de mayor a menor.

Recetas
192
Mediana de proteína
24 g
Mediana de energía
410 kcal
Mediana de tiempo
Aprox. 40 min

Cómo se eligieron

Todos los ingredientes de estas recetas son vegetarianos. Algunos quesos se hacen con cuajo animal, así que revisa la etiqueta cuando una receta te lo pida. Ordenadas por proteína por porción, de mayor a menor. La nutrición se calcula por porción con USDA FoodData Central, y las cifras son medianas de esta lista. Las recetas que todavía no están en español aparecen con su nombre en inglés y llevan a la receta en inglés. Cómo desarrollamos nuestras recetas, o descarga los datos de nutrición.

  1. Revuelto de tofu con champiñones y espinacas sobre pan tostado

    Tofu desmoronado cocinado con champiñones, cúrcuma y espinacas, sobre pan tostado.

    Aprox. 35 min · 530 kcal · 46 g de proteína · 9 g de fibra por porción

  2. Tofu con brócoli, soya, jengibre y ajo

    Tofu firme bien dorado, con brócoli, jengibre y ajo.

    Aprox. 40 min · 590 kcal · 44 g de proteína · 10 g de fibra por porción

  3. Bocados de tofu en freidora de aire con glaseado de jengibre y soya, y brócoli

    Cubos de tofu prensado, crujientes en la freidora de aire y mezclados con un glaseado rápido de jengibre, soya y maple, con brócoli tostado y arroz integral. Un tazón vegano crujiente por fuera y suave por dentro, fácil de comer en porciones pequeñas.

    Aprox. 55 min · 545 kcal · 42 g de proteína · 10 g de fibra por porción

  4. Tofu y berenjena en salsa de soya y jengibre con arroz

    Tofu dorado y berenjena suave en un glaseado de jengibre y soya.

    Aprox. 47 min · 590 kcal · 42 g de proteína · 12 g de fibra por porción

  5. Tempeh y brócoli con salsa de cacahuate

    Tempeh dorado y brócoli en una salsa de cacahuate y jengibre sobre pasta.

    Aprox. 30 min · 580 kcal · 39 g de proteína · 6 g de fibra por porción

  6. Strata de pan, huevo y cheddar con espinacas

    Pan remojado en una mezcla salada de huevo y leche, horneado con espinacas y cheddar.

    Aprox. 1 h 15 min · 570 kcal · 38 g de proteína · 6 g de fibra por porción

  7. Canelones de tofu y espinacas

    Tubos de pasta rellenos de tofu y espinacas bajo salsa de tomate.

    Aprox. 1 h 5 min · 505 kcal · 37 g de proteína · 10 g de fibra por porción

  8. Fideos con tempeh y col, con soya y limón

    Fideos de huevo salteados con tempeh dorado, col, soya y limón.

    Aprox. 27 min · 565 kcal · 36 g de proteína · 5 g de fibra por porción

  9. Tofu al romero con puré de frijoles blancos grandes

    Tofu al romero con un puré tibio de frijoles y zanahorias asadas.

    Aprox. 45 min · 440 kcal · 36 g de proteína · 12 g de fibra por porción

  10. Stroganoff de champiñones y tofu

    Champiñones y tofu en una salsa tersa de pimentón, con arroz.

    Aprox. 40 min · 495 kcal · 35 g de proteína · 6 g de fibra por porción

  11. Cebada con tofu y pesto de espinacas

    Cebada perla con tofu y una salsa fresca de espinacas y albahaca.

    Aprox. 50 min · 490 kcal · 35 g de proteína · 13 g de fibra por porción

  12. Curry de coliflor, garbanzos y huevo

    Coliflor y garbanzos en una salsa de tomate con cúrcuma y huevos cocidos.

    Aprox. 50 min · 545 kcal · 35 g de proteína · 18 g de fibra por porción

  13. Bocaditos de huevo con espinacas, queso feta y pimiento rojo

    Bocaditos de huevo suaves, como un flan, hechos con huevos enteros, claras y queso cottage licuado, horneados de doce en doce. Tres hacen un desayuno pequeño que puedes comer en unos minutos, y salen del congelador tan bien como entraron.

    Aprox. 40 min · 410 kcal · 35 g de proteína · 4 g de fibra por porción

  14. Tempeh guisado en soya, jengibre y ajo con arroz

    Tempeh guisado hasta que toma color, con jengibre, ajo y arroz.

    Aprox. 32 min · 580 kcal · 35 g de proteína · 4 g de fibra por porción

  15. Orzo con lentejas y tomate

    Orzo mezclado con lentejas y tofu en salsa de tomate.

    Aprox. 35 min · 545 kcal · 34 g de proteína · 14 g de fibra por porción

  16. Pay de tofu, poro y mostaza

    Tofu y poro en una salsa de mostaza bajo una tapa de pasta hojaldre.

    Aprox. 55 min · 535 kcal · 34 g de proteína · 6 g de fibra por porción

  17. Ensalada de espelta con tofu y uvas asadas

    Espelta tibia con tofu, uvas asadas y perejil.

    Aprox. 45 min · 500 kcal · 34 g de proteína · 11 g de fibra por porción

  18. Guisado de tofu y berenjena con cacahuate

    Un guisado de tomate de sabor suave con tofu, berenjena y una salsa de cacahuate bien medida.

    Aprox. 40 min · 500 kcal · 34 g de proteína · 10 g de fibra por porción

  19. Dal de lentejas y verduras con espinacas en Instant Pot

    Lentejas rojas, zanahoria y tomate cocidos hasta formar un dal suave en una Instant Pot en unos 40 minutos, o en una olla de cocción lenta a lo largo del día, con espinacas incorporadas y yogur griego encima. Terso y de sabor suave, va bien con poco apetito y se conserva bien toda la semana.

    Aprox. 55 min · 465 kcal · 34 g de proteína · 14 g de fibra por porción

  20. Sopa especiada de calabaza y lentejas rojas con yogur

    Calabaza y lentejas rojas cocidas lentamente con comino y cúrcuma.

    Aprox. 50 min · 555 kcal · 33 g de proteína · 12 g de fibra por porción

  21. Bourguignon de tempeh y champiñones

    Tempeh y champiñones en una salsa de verduras con aroma a tomillo.

    Aprox. 50 min · 450 kcal · 33 g de proteína · 6 g de fibra por porción

  22. Pastel de papa con tofu y chícharos

    Un relleno sabroso de tofu y verduras debajo de un puré de papa.

    Aprox. 1 h 5 min · 440 kcal · 33 g de proteína · 10 g de fibra por porción

  23. Tortellini en caldo con tofu y verduras

    Tofu y verduras con pasta rellena en un caldo claro de hierbas.

    Aprox. 25 min · 500 kcal · 33 g de proteína · 6 g de fibra por porción

  24. Chili suave de lentejas y tempeh

    Un chili suave de tomate con lentejas, tempeh y pimiento dulce.

    Aprox. 50 min · 515 kcal · 33 g de proteína · 14 g de fibra por porción

  25. Coliflor gratinada con queso, frijoles blancos y mostaza

    Coliflor bajo una salsa de queso con mostaza, con frijoles blancos horneados entre ella.

    Aprox. 45 min · 535 kcal · 32 g de proteína · 14 g de fibra por porción

  26. Horneado de tomate, mozzarella y lentejas

    Lentejas y tomates asados debajo de una capa de mozzarella burbujeante.

    Aprox. 45 min · 460 kcal · 32 g de proteína · 17 g de fibra por porción

  27. Tazones de zanahoria asada y lentejas con tahini

    Lentejas y tofu con zanahorias asadas y un aderezo de tahini medido.

    Aprox. 45 min · 425 kcal · 32 g de proteína · 16 g de fibra por porción

  28. Huevos al horno con espinacas y queso cottage

    Huevos al horno en porciones individuales con espinacas, cebollín y un poco de queso feta desmoronado.

    Aprox. 35 min · 410 kcal · 31 g de proteína · 4 g de fibra por porción

  29. Tofu al limón amarillo y hierbas con arroz mediterráneo

    Tofu asado con hierbas, con arroz, calabacita y perejil.

    Aprox. 45 min · 470 kcal · 31 g de proteína · 6 g de fibra por porción

  30. Licuado de proteína con crema de cacahuate y plátano

    Un licuado de crema de cacahuate y plátano a base de leche y una medida de proteína de suero, de unos 350 ml. Para las mañanas en que no tienes hambre pero sabes que necesitas algo, es una bebida que puedes terminar despacio.

    Aprox. 5 min · 360 kcal · 31 g de proteína · 4 g de fibra por porción

  31. Tartine de espárragos y huevo con quark y cebollín

    Espárragos y un huevo suave sobre quark con cebollín, en pan de masa madre.

    Aprox. 22 min · 420 kcal · 31 g de proteína · 4 g de fibra por porción

  32. Rollos de col rellenos de tempeh y cebada perla

    Rollos suaves de col con tempeh, cebada y salsa de tomate.

    Aprox. 1 h 15 min · 480 kcal · 31 g de proteína · 13 g de fibra por porción

  33. Panes planos gratinados de tofu al estilo mediterráneo

    Panes planos calientes con tofu, tomates y una crema untable de frijoles blancos.

    Aprox. 27 min · 475 kcal · 31 g de proteína · 8 g de fibra por porción

  34. Sartén de arroz con tempeh y ciruelas

    Tempeh y arroz con ciruelas tibias y un toque suave de jengibre.

    Aprox. 35 min · 520 kcal · 31 g de proteína · 3 g de fibra por porción

  35. Papas al horno con tempeh ahumado

    Papas al horno rellenas de tempeh ahumado y pimiento dulce.

    Aprox. 1 h 15 min · 450 kcal · 31 g de proteína · 7 g de fibra por porción

  36. Pimientos rellenos de tofu ahumado y frijoles negros

    Pimientos asados con un relleno ahumado de tofu, frijoles y arroz.

    Aprox. 55 min · 450 kcal · 31 g de proteína · 13 g de fibra por porción

  37. Avena horneada con arándanos y queso cottage

    Una charola de avena horneada hecha con queso cottage licuado, huevos y proteína en polvo, salpicada de arándanos y cortada en seis cuadros. Un cuadro con una cucharada de yogur griego es un desayuno que puedes comer frío, tibio o directo de la bolsa del congelador sacada la noche anterior.

    Aprox. 1 h 10 min · 400 kcal · 31 g de proteína · 7 g de fibra por porción

  38. Tortitas de garbanzo y queso feta en freidora de aire con yogur de tahini

    Tortitas estilo falafel de garbanzos, hierbas y queso feta, doradas en la freidora de aire y servidas con una ensalada de pepino y tomate y yogur de tahini. Crujientes por fuera y suaves por dentro, y lo bastante pequeñas para que tres sean una comida en la que puedes parar.

    Aprox. 53 min · 480 kcal · 30 g de proteína · 12 g de fibra por porción

  39. Sopa especiada de coliflor, frijoles y almendra

    Coliflor y frijoles blancos licuados con almendra molida y comino.

    Aprox. 44 min · 530 kcal · 30 g de proteína · 16 g de fibra por porción

  40. Sopa de chícharos, hierbabuena y quark

    Una sopa de chícharos de un verde brillante, con hierbabuena y una cucharada de quark.

    Aprox. 23 min · 505 kcal · 30 g de proteína · 13 g de fibra por porción

  41. Pastel de lentejas y champiñones con puré de camote

    Una base de lentejas y champiñones bajo un puré de camote, horneada hasta que la superficie toma color.

    Aprox. 1 h 5 min · 570 kcal · 30 g de proteína · 24 g de fibra por porción

  42. Tempeh con col y manzana en sartén

    Tempeh con col suave, manzana y un aderezo de mostaza.

    Aprox. 40 min · 450 kcal · 30 g de proteína · 8 g de fibra por porción

  43. Portobellos rellenos de espinacas y huevo

    Hongos grandes rellenos de espinacas, queso cottage y huevo.

    Aprox. 45 min · 380 kcal · 30 g de proteína · 5 g de fibra por porción

  44. Sopa de miso con tofu sedoso, huevo y espinacas

    Un solo tazón de sopa de miso, más sustancioso gracias al tofu sedoso y a unas tiras suaves de huevo. Es ligera, de sabor suave y rápida, y el tofu no necesita masticarse en absoluto.

    Aprox. 15 min · 300 kcal · 30 g de proteína · 3 g de fibra por porción

  45. Ensalada tibia de tofu y papa con mostaza

    Tofu dorado y papas con un aderezo de mostaza.

    Aprox. 35 min · 375 kcal · 30 g de proteína · 7 g de fibra por porción

  46. Conchas rellenas de espinacas y ricotta

    Conchas de pasta rellenas de espinacas y ricotta bajo una salsa de tomate.

    Aprox. 55 min · 540 kcal · 30 g de proteína · 6 g de fibra por porción

  47. Pay de lentejas y espinacas en pasta filo

    Lentejas, espinacas y tofu dentro de un pay de pasta filo ligeramente crujiente.

    Aprox. 55 min · 405 kcal · 29 g de proteína · 13 g de fibra por porción

  48. Frijoles horneados con huevo pochado sobre pan tostado

    Frijoles blancos cocinados a fuego lento en tomate con mostaza, con un huevo pochado encima.

    Aprox. 36 min · 510 kcal · 29 g de proteína · 16 g de fibra por porción

  49. Huevos cocidos en salsa especiada de tomate y pimiento con queso feta

    Huevos cocidos en una salsa de tomate con comino y pimentón, con queso feta.

    Aprox. 35 min · 565 kcal · 28 g de proteína · 9 g de fibra por porción

  50. Wrap de tofu con ensalada de col, manzana y mostaza

    Un wrap de tofu con manzana, col rallada muy fina y aderezo de mostaza.

    Aprox. 30 min · 410 kcal · 28 g de proteína · 7 g de fibra por porción

  51. Licuado de durazno, vainilla y skyr con avena

    Un licuado suave de durazno y vainilla con skyr y un poco de avena, de unos 400 ml y de sabor ligero de principio a fin. Bueno para una mañana calurosa en que un plato no se te antoja.

    Aprox. 8 min · 280 kcal · 28 g de proteína · 3 g de fibra por porción

  52. Sándwich de huevo y queso cottage

    Un sándwich de huevo de toda la vida, con queso cottage y cebollín picado.

    Aprox. 25 min · 380 kcal · 28 g de proteína · 5 g de fibra por porción

  53. Mujadara con cebolla crujiente y yogur

    Lentejas y arroz cocidos juntos, con cebolla muy dorada encima.

    Aprox. 55 min · 550 kcal · 28 g de proteína · 16 g de fibra por porción

  54. Moussaka de lentejas y berenjena

    Berenjena asada y lentejas bajo una cubierta de yogur y huevo.

    Aprox. 1 h 15 min · 425 kcal · 28 g de proteína · 18 g de fibra por porción

  55. Frijoles blancos pequeños y calabaza al horno en charola

    Calabaza asada y frijoles con un aderezo cremoso de tofu y limón amarillo.

    Aprox. 45 min · 370 kcal · 28 g de proteína · 9 g de fibra por porción

  56. Licuado de proteína con arándanos y avena

    Un licuado sustancioso de arándanos y avena con leche y proteína de suero, remojado diez minutos para que la avena se licúe tersa. Rinde unos 375 ml, y es lo bastante suave para una mañana en que la comida sólida no se antoja.

    Aprox. 15 min · 340 kcal · 28 g de proteína · 6 g de fibra por porción

  57. Quinoa tibia con chabacano, almendra y skyr

    Quinoa calentada en leche con chabacano deshidratado, almendra tostada y skyr frío.

    Aprox. 16 min · 430 kcal · 28 g de proteína · 8 g de fibra por porción

  58. Gratín de espinacas, papa y queso cottage

    Papas en rebanadas delgadas y espinacas, horneadas en un flan salado de queso cottage.

    Aprox. 1 h 5 min · 410 kcal · 28 g de proteína · 4 g de fibra por porción

  59. Guisado de alubias de manteca y pimientos asados con pimentón ahumado

    Alubias de manteca en un guisado ahumado de pimiento y tomate.

    Aprox. 45 min · 590 kcal · 28 g de proteína · 20 g de fibra por porción

  60. Licuado de frutos rojos con skyr y linaza

    Un licuado espeso y agridulce de tres frutos rojos y skyr natural, unos 400 ml en el vaso. En una mañana en la que un plato parece demasiado, una bebida fría suele ser más fácil de empezar que un tazón.

    Aprox. 5 min · 275 kcal · 28 g de proteína · 7 g de fibra por porción

  61. Tazón tibio de lentejas y huevo para el almuerzo

    Lentejas tibias con zanahorias asadas, huevos y yogur con mostaza.

    Aprox. 35 min · 380 kcal · 28 g de proteína · 14 g de fibra por porción

  62. Licuado de chocolate, plátano y kéfir

    Un licuado frío de chocolate y plátano hecho con kéfir, que le da un toque ácido suave debajo del cacao. Unos 375 ml, de sabor suave y lo bastante terso para tomarlo a sorbos durante una mañana de poco apetito.

    Aprox. 5 min · 280 kcal · 28 g de proteína · 5 g de fibra por porción

  63. Sopa de lentejas rojas, zanahoria y comino

    Una sopa espesa de lentejas rojas con zanahoria, comino y limón amarillo.

    Aprox. 45 min · 535 kcal · 27 g de proteína · 16 g de fibra por porción

  64. Sopa de brócoli, frijoles blancos y queso cheddar

    Una sopa verde de brócoli y frijoles blancos con queso cheddar derretido.

    Aprox. 35 min · 500 kcal · 27 g de proteína · 16 g de fibra por porción

  65. Dal de lentejas rojas con cúrcuma, tomate y cilantro

    Lentejas rojas cocidas hasta quedar suaves con cúrcuma, tomate y cilantro fresco.

    Aprox. 45 min · 500 kcal · 27 g de proteína · 16 g de fibra por porción

  66. Sopa de betabel, frijoles blancos y eneldo con quark

    Una sopa de betabel de rosa intenso con frijoles blancos y una cucharada de quark.

    Aprox. 37 min · 495 kcal · 27 g de proteína · 15 g de fibra por porción

  67. Licuado verde de espinacas, piña y yogur griego

    Un licuado verde brillante de espinacas, piña y yogur griego sin grasa, con limón para mantenerlo fresco. La piña lleva el sabor, así que sabe a fruta y no a hojas.

    Aprox. 5 min · 280 kcal · 27 g de proteína · 5 g de fibra por porción

  68. Licuado de cheesecake de fresa con queso cottage

    El queso cottage licuado hasta quedar perfectamente terso sabe sorprendentemente parecido al relleno de un cheesecake, y aquí acompaña fresas congeladas y un poco de vainilla. Unos 400 ml, frío y suave.

    Aprox. 5 min · 295 kcal · 27 g de proteína · 3 g de fibra por porción

  69. Yogur griego con plátano machacado, miel y vainilla

    Un vasito frío de yogur griego sin grasa con plátano maduro incorporado, un poco de vainilla y un hilo de miel. Toma tres minutos y es suave, de sabor ligero y de porción pequeña.

    Aprox. 3 min · 265 kcal · 27 g de proteína · 3 g de fibra por porción

  70. Lassi de mango y limón con yogur griego

    Un lassi espeso de mango hecho con yogur griego colado en lugar de un yogur ligero, así que un vaso de 400 ml aporta la mayor parte de la proteína de un desayuno. Es frío, terso y de sabor suave, y puede resultar más fácil que un plato en una mañana de poco apetito.

    Aprox. 5 min · 265 kcal · 26 g de proteína · 2 g de fibra por porción

  71. Sándwich de frittata de verduras asadas y mozzarella

    Una frittata de verduras dentro de pan, con mozzarella derretida.

    Aprox. 55 min · 400 kcal · 26 g de proteína · 6 g de fibra por porción

  72. Berenjena al horno con queso feta, tomate y hierbabuena

    Berenjena asada hasta que se deshace, con tomate, queso feta y hierbabuena.

    Aprox. 57 min · 575 kcal · 26 g de proteína · 21 g de fibra por porción

  73. Licuado vegano de chocolate con tofu sedoso y almendras

    Un licuado vegano de chocolate con el cuerpo de una malteada, hecho con tofu sedoso y bebida de soya. No lleva café, así que va bien a cualquier hora del día, y rinde unos 400 ml.

    Aprox. 5 min · 335 kcal · 26 g de proteína · 5 g de fibra por porción

  74. Licuado de cereza y almendra con kéfir

    La cereza y la almendra son una pareja de siempre, y aquí se juntan con kéfir y yogur griego sin grasa en un licuado frío de color rosa intenso, de unos 400 ml por vaso. Suave y de sabor ligero, se bebe fácil en una mañana de poco apetito.

    Aprox. 5 min · 285 kcal · 26 g de proteína · 3 g de fibra por porción

  75. Panqueques de trigo sarraceno con cerezas y quark

    Panqueques de trigo sarraceno con sabor a nuez, cerezas tibias y una cucharada de quark.

    Aprox. 40 min · 435 kcal · 26 g de proteína · 6 g de fibra por porción

  76. Sopa de tomate, lentejas y apio con tomillo

    Una sopa espesa de lentejas rojas con tomate, apio y tomillo.

    Aprox. 55 min · 505 kcal · 26 g de proteína · 18 g de fibra por porción

  77. Pan pita con hummus, pimiento asado y huevo

    Pan pita tibio relleno de hummus, pimientos asados y huevo cocido.

    Aprox. 20 min · 510 kcal · 26 g de proteína · 9 g de fibra por porción

  78. Boloñesa de lentejas y nueces con espagueti

    Una salsa de lentejas con nuez tostada para darle cuerpo, sobre espagueti.

    Aprox. 50 min · 580 kcal · 26 g de proteína · 20 g de fibra por porción

  79. Ensalada de frijoles blancos, alcachofa y alcaparras con espelta

    Espelta con frijoles blancos, corazones de alcachofa y alcaparras en un aderezo de limón amarillo.

    Aprox. 52 min · 555 kcal · 26 g de proteína · 22 g de fibra por porción

  80. Budín de pan salado con verduras mediterráneas

    Un budín de pan salado al horno con verduras rostizadas, huevo y queso feta.

    Aprox. 1 h 15 min · 490 kcal · 26 g de proteína · 4 g de fibra por porción

  81. Ragù de lentejas y nueces con pasta

    Un ragù de lentejas con textura, con champiñones y un poco de nuez.

    Aprox. 40 min · 525 kcal · 25 g de proteína · 16 g de fibra por porción

  82. Sándwich abierto de huevo, quark y alcaparras sobre pan de centeno

    Huevo picado ligado con quark y mostaza, con alcaparras, sobre pan de centeno.

    Aprox. 22 min · 325 kcal · 25 g de proteína · 4 g de fibra por porción

  83. Avena remojada tersa con skyr y plátano

    Avena remojada que se licúa antes de reposar, así que cuaja en un frasco suave que se come con cuchara, sin hojuelas que masticar. Se prepara la noche anterior y se come fría o apenas fresca.

    Aprox. 4 h 5 min · 355 kcal · 25 g de proteína · 6 g de fibra por porción

  84. Waffles de queso cottage con compota de frambuesa

    Waffles dorados con el centro suave y una cucharada de frambuesas tibias.

    Aprox. 30 min · 405 kcal · 25 g de proteína · 6 g de fibra por porción

  85. Malfatti de espinacas y ricotta

    Bolitas suaves de espinacas y ricotta en salsa de tomate.

    Aprox. 45 min · 480 kcal · 25 g de proteína · 5 g de fibra por porción

  86. Huevo, aguacate y espinacas sobre pan integral

    Huevo cocido y aguacate con limón sobre espinacas, en pan integral tostado.

    Aprox. 20 min · 475 kcal · 25 g de proteína · 11 g de fibra por porción

  87. Queso cottage batido con uvas asadas y nueces

    Queso cottage batido hasta quedar terso, uvas asadas tibias y unas nueces tostadas por encima.

    Aprox. 25 min · 470 kcal · 25 g de proteína · 3 g de fibra por porción

  88. Horneado salado de avena, zanahoria y feta

    Un horneado salado que se rebana, con zanahoria, avena y feta.

    Aprox. 45 min · 460 kcal · 25 g de proteína · 7 g de fibra por porción

  89. Guiso de garbanzos y espinacas con comino y limón amarillo

    Garbanzos cocidos a fuego lento con comino y tomate, terminados con espinacas y limón amarillo.

    Aprox. 35 min · 585 kcal · 25 g de proteína · 20 g de fibra por porción

  90. Paquetitos de filo con espinacas y ricotta y ensalada de tomate

    Paquetitos crujientes de filo con relleno de espinacas y ricotta, y una ensalada de tomate con un toque ácido.

    Aprox. 50 min · 535 kcal · 25 g de proteína · 5 g de fibra por porción

  91. Congee de tofu y champiñones

    Arroz cocido a fuego lento hasta quedar como una papilla suelta, con champiñones, jengibre y tofu sedoso.

    Aprox. 1 h · 415 kcal · 25 g de proteína · 4 g de fibra por porción

  92. Frittata de pimiento rojo y queso de cabra

    Pimiento asado dulce y un poco de queso de cabra en una frittata tierna.

    Aprox. 35 min · 315 kcal · 25 g de proteína · 2 g de fibra por porción

  93. Cebada con betabel, queso de cabra y nueces

    Cebada perla con betabel dulce, queso de cabra suave y nueces tostadas.

    Aprox. 44 min · 565 kcal · 25 g de proteína · 16 g de fibra por porción

  94. Muffins de huevo con calabacita y queso feta para el desayuno

    Muffins salados de huevo con calabacita, queso feta y eneldo fresco.

    Aprox. 40 min · 335 kcal · 25 g de proteína · 2 g de fibra por porción

  95. Queso cottage con puré de manzana, canela y almendra

    Queso cottage licuado hasta quedar terso, con puré de manzana con canela mezclado en vetas y un poco de almendra molida encima. Cinco minutos, sin cocinar, y lo bastante suave para comerlo una cucharada a la vez.

    Aprox. 5 min · 300 kcal · 25 g de proteína · 3 g de fibra por porción

  96. Caponata de berenjena con frijoles blancos

    Berenjena agridulce con apio, aceitunas y alcaparras, con frijoles blancos.

    Aprox. 55 min · 580 kcal · 24 g de proteína · 25 g de fibra por porción

  97. Falafel al horno con tahini y pan pita

    Tortitas de garbanzo al horno con comino y cilantro, con tahini y pan pita.

    Aprox. 1 h 8 min · 590 kcal · 24 g de proteína · 18 g de fibra por porción

  98. Sándwiches tostados de queso cottage y pimiento asado

    Sándwiches tostados y crujientes con queso cottage, pimiento asado y albahaca.

    Aprox. 20 min · 355 kcal · 24 g de proteína · 5 g de fibra por porción

  99. Tortilla española de papa, pimiento y cebolla

    Una tortilla española gruesa de papa suave, cebolla y pimiento asado.

    Aprox. 55 min · 485 kcal · 24 g de proteína · 6 g de fibra por porción

  100. Puré de apionabo y frijoles blancos con huevos

    Un puré terso de apionabo y frijoles con huevos y cebollín.

    Aprox. 40 min · 400 kcal · 24 g de proteína · 11 g de fibra por porción

  101. Huevos revueltos suaves con queso cottage sobre pan tostado

    Dos huevos revueltos despacio con queso cottage, servidos sobre una sola rebanada de pan blanco suave tostado. Un desayuno pequeño y de sabor ligero que se come fácil en unos cuantos bocados.

    Aprox. 8 min · 350 kcal · 24 g de proteína · 1 g de fibra por porción

  102. Tartines de champiñones, tomillo y huevo

    Champiñones dorados, tomillo y huevos revueltos sobre pan tostado crujiente.

    Aprox. 20 min · 350 kcal · 24 g de proteína · 2 g de fibra por porción

  103. Galletas de trigo con quark, frambuesa y linaza

    Galletas de trigo suavizadas en leche, con quark, frambuesas y linaza tostada.

    Aprox. 8 min · 335 kcal · 24 g de proteína · 10 g de fibra por porción

  104. Tortitas de calabacita y elote

    Tortitas de calabacita y elote con queso cottage y cebollín.

    Aprox. 35 min · 380 kcal · 24 g de proteína · 3 g de fibra por porción

  105. Risotto de cebada con champiñones

    Cebada cocida al estilo risotto con champiñones y queso duro vegetariano.

    Aprox. 57 min · 490 kcal · 24 g de proteína · 14 g de fibra por porción

  106. Bolitas de quark con duraznos tibios

    Bolitas suaves de quark con duraznos tibios y yogur natural.

    Aprox. 35 min · 330 kcal · 24 g de proteína · 3 g de fibra por porción

  107. Pay de pasta filo con champiñones, castañas y tomillo

    Champiñones y castañas dulces bajo capas crujientes de pasta filo.

    Aprox. 1 h · 500 kcal · 24 g de proteína · 8 g de fibra por porción

  108. Trigo sarraceno caliente con pera, almendra y canela

    Trigo sarraceno con sabor a nuez, cocido suave en leche, con pera asada y almendra molida.

    Aprox. 35 min · 465 kcal · 23 g de proteína · 11 g de fibra por porción

  109. Guiso de frijoles negros y camote con limón

    Frijoles negros y camote en un guiso de tomate con comino, terminado con limón.

    Aprox. 44 min · 535 kcal · 23 g de proteína · 30 g de fibra por porción

  110. Bolillo de mozzarella, tomate y aceitunas con albahaca

    Mozzarella con tomate maduro, aceitunas negras y albahaca en un bolillo suave.

    Aprox. 12 min · 465 kcal · 23 g de proteína · 5 g de fibra por porción

  111. Vasitos de pay de queso con frambuesas para el desayuno

    Vasitos fríos de yogur y queso cottage sobre una base suave de galleta de trigo.

    Aprox. 2 h 10 min · 290 kcal · 23 g de proteína · 7 g de fibra por porción

  112. Pan tostado con queso cottage, pimiento asado y cebollín

    Queso cottage batido hasta quedar terso, con pimientos asados y cebollín sobre pan de masa madre.

    Aprox. 10 min · 355 kcal · 23 g de proteína · 3 g de fibra por porción

  113. Tazón de lentejas con betabel y queso de cabra

    Lentejas tibias con betabel, queso de cabra y perejil.

    Aprox. 25 min · 380 kcal · 23 g de proteína · 15 g de fibra por porción

  114. Ensalada de quinoa, garbanzos y hierbas con tahini

    Quinoa cocida y garbanzos con muchísimas hierbas y un aderezo de tahini.

    Aprox. 20 min · 575 kcal · 23 g de proteína · 18 g de fibra por porción

  115. Sartén de frijoles blancos, tomate y huevo

    Tomates suaves y frijoles blancos con huevos cocidos dentro de la salsa.

    Aprox. 30 min · 330 kcal · 23 g de proteína · 8 g de fibra por porción

  116. Orzo con frijoles blancos y espinacas

    Orzo con frijoles blancos, espinacas y un toque final de queso duro.

    Aprox. 25 min · 440 kcal · 23 g de proteína · 8 g de fibra por porción

  117. Filetes de coliflor con garbanzos, tahini y perejil

    Rebanadas gruesas de coliflor asadas hasta dorarse bien, con garbanzos y un aderezo de tahini.

    Aprox. 45 min · 510 kcal · 23 g de proteína · 20 g de fibra por porción

  118. Skyr con ciruelas cocidas y linaza tostada

    Skyr frío, ciruelas cocidas hasta que se desploman y una cucharada de semillas tostadas.

    Aprox. 20 min · 305 kcal · 23 g de proteína · 6 g de fibra por porción

  119. Sopa de coliflor y lentejas rojas

    Una sopa cremosa y pálida de coliflor y lentejas, terminada con yogur.

    Aprox. 40 min · 310 kcal · 23 g de proteína · 9 g de fibra por porción

  120. Arroz con leche de vainilla con skyr

    Un arroz con leche cremoso, cocido despacio en la estufa con vainilla y terminado con skyr cuando se ha enfriado un poco. Cómelo tibio o frío, en un tazón pequeño.

    Aprox. 50 min · 370 kcal · 23 g de proteína · 1 g de fibra por porción

  121. Pan pita con garbanzos, feta y pepino

    Garbanzos machacados con feta, pepino y hierbabuena en pan pita tibio.

    Aprox. 14 min · 525 kcal · 23 g de proteína · 14 g de fibra por porción

  122. Panquequitos de plátano y queso cottage

    Panquequitos de plátano con una cucharada de yogur natural.

    Aprox. 25 min · 365 kcal · 23 g de proteína · 5 g de fibra por porción

  123. Skyr de vainilla con pera rostizada y avena con cardamomo

    Skyr de vainilla frío, pera suave y un poco de avena aromática espolvoreada encima.

    Aprox. 35 min · 300 kcal · 22 g de proteína · 6 g de fibra por porción

  124. Panqueques de ricotta y limón amarillo con arándanos tibios

    Panqueques suaves de ricotta con arándanos azules tibios y el aroma del limón amarillo recién rallado.

    Aprox. 25 min · 415 kcal · 22 g de proteína · 3 g de fibra por porción

  125. Sopa de chícharos, menta y queso cottage

    Una sopa tersa de chícharos con menta y queso cottage licuado.

    Aprox. 30 min · 320 kcal · 22 g de proteína · 9 g de fibra por porción

  126. Ricotta horneada con tomates asados y tomillo sobre pan de centeno

    Ricotta horneada apenas hasta cuajar, con tomates asados junto a ella.

    Aprox. 35 min · 390 kcal · 22 g de proteína · 4 g de fibra por porción

  127. Arroz con huevo, espárragos y chícharos

    Un arroz rápido en sartén con espárragos, chícharos y huevo incorporado con suavidad.

    Aprox. 30 min · 425 kcal · 22 g de proteína · 5 g de fibra por porción

  128. Sopa de champiñones, tofu y tomillo

    Una sopa cremosa de champiñones con tofu y tomillo.

    Aprox. 35 min · 295 kcal · 22 g de proteína · 5 g de fibra por porción

  129. Panqueques de garbanzo con pimentón ahumado y quark

    Panqueques salados de garbanzo, suaves por dentro, con quark fresco y espinacas.

    Aprox. 50 min · 300 kcal · 22 g de proteína · 6 g de fibra por porción

  130. Alubias de manteca e hinojo braseados con naranja y aceitunas

    Alubias de manteca braseadas con hinojo, naranja y aceitunas negras.

    Aprox. 47 min · 495 kcal · 22 g de proteína · 20 g de fibra por porción

  131. Sopa de brócoli y frijoles blancos con queso cheddar

    Brócoli y frijoles licuados en una sopa reconfortante con queso cheddar.

    Aprox. 35 min · 365 kcal · 22 g de proteína · 10 g de fibra por porción

  132. Crumble salado de alubias de manteca y poro

    Frijoles cremosos y poro bajo un crumble de avena y queso.

    Aprox. 45 min · 520 kcal · 22 g de proteína · 11 g de fibra por porción

  133. Rosti de papa y calabacita con huevo escalfado

    Un rosti crujiente de papa y calabacita con un huevo escalfado encima.

    Aprox. 40 min · 395 kcal · 22 g de proteína · 5 g de fibra por porción

  134. Parmigiana de berenjena con queso cottage

    Berenjena asada y suave en capas con tomate, queso cottage y mozzarella.

    Aprox. 1 h 10 min · 310 kcal · 22 g de proteína · 9 g de fibra por porción

  135. Sopa de calabaza, garbanzos y tahini

    Calabaza y garbanzos cocidos a fuego lento con comino, licuados hasta quedar tersos y terminados con tahini.

    Aprox. 50 min · 555 kcal · 22 g de proteína · 16 g de fibra por porción

  136. Avena horneada con manzana y canela

    Un horneado suave de manzana y avena con canela y una cucharada de yogur frío.

    Aprox. 40 min · 365 kcal · 22 g de proteína · 6 g de fibra por porción

  137. Rollos de lasaña con calabacita y ricotta

    Pasta enrollada con calabacita, ricotta y una salsa ligera de tomate.

    Aprox. 55 min · 455 kcal · 21 g de proteína · 5 g de fibra por porción

  138. Garbanzos y aguacate machacados sobre pan de masa madre

    Garbanzos machacados con aguacate, limón amarillo y queso feta sobre pan de masa madre tostado.

    Aprox. 12 min · 505 kcal · 21 g de proteína · 14 g de fibra por porción

  139. Frijoles blancos grandes al estilo griego con huevos al horno

    Frijoles blancos grandes en salsa de tomate con huevos y queso feta desmoronado.

    Aprox. 40 min · 365 kcal · 21 g de proteína · 9 g de fibra por porción

  140. Espirales de pasta filo con espinacas y queso feta

    Espirales crujientes de pasta filo rellenas de espinacas, queso feta y queso cottage.

    Aprox. 55 min · 360 kcal · 21 g de proteína · 3 g de fibra por porción

  141. Avena con crema de cacahuate y plátano

    Avena cocida en leche con crema de cacahuate integrada y plátano en rebanadas.

    Aprox. 13 min · 415 kcal · 21 g de proteína · 7 g de fibra por porción

  142. Ensalada de espelta con apio, manzana, nueces y quark

    Apio y manzana crujientes con nueces tostadas sobre espelta con sabor a nuez.

    Aprox. 52 min · 395 kcal · 21 g de proteína · 10 g de fibra por porción

  143. Tofu sedoso con soya, jengibre y cebollín

    Tofu sedoso frío con un aderezo tibio de soya y jengibre.

    Aprox. 30 min · 415 kcal · 21 g de proteína · 2 g de fibra por porción

  144. Papas rellenas de coliflor y queso

    Papas al horno con coliflor, queso cottage y cheddar.

    Aprox. 1 h 35 min · 370 kcal · 21 g de proteína · 6 g de fibra por porción

  145. Risotto de espelta con champiñones y espinacas

    Un risotto tibio de espelta con champiñones, espinacas y un toque final de queso.

    Aprox. 50 min · 360 kcal · 21 g de proteína · 9 g de fibra por porción

  146. Bolillos de garbanzo y huevo para día de campo

    Bolillos integrales con garbanzos, huevo picado y yogur con cebollín.

    Aprox. 25 min · 390 kcal · 21 g de proteína · 7 g de fibra por porción

  147. Pasta con calabaza butternut, salvia y ricotta

    Calabaza asada y ricotta mezcladas con pasta y salvia.

    Aprox. 47 min · 535 kcal · 21 g de proteína · 6 g de fibra por porción

  148. Polenta cremosa con ciruela y quark

    Polenta suave cocida en leche con ciruelas pochadas y quark frío.

    Aprox. 20 min · 380 kcal · 21 g de proteína · 3 g de fibra por porción

  149. Pasta con chícharos, albahaca y tofu

    Una salsa para pasta de un verde brillante, hecha con chícharos, albahaca y tofu.

    Aprox. 25 min · 380 kcal · 20 g de proteína · 7 g de fibra por porción

  150. Sopa de tomate, lentejas rojas y ricotta

    Una sopa tersa de tomate y lentejas con ricotta mezclada.

    Aprox. 40 min · 370 kcal · 20 g de proteína · 10 g de fibra por porción

  151. Tacos de frijoles negros y elote con aguacate y limón

    Frijoles negros con elote, aguacate y limón en tortillas de maíz calientes.

    Aprox. 27 min · 570 kcal · 20 g de proteína · 25 g de fibra por porción

  152. Pan pita mediterráneo con garbanzos y queso feta

    Un pan pita suave relleno de garbanzos, queso feta y verduras picadas.

    Aprox. 15 min · 420 kcal · 20 g de proteína · 11 g de fibra por porción

  153. Sémola salada con chícharos y cúrcuma

    Sémola tostada y cocida hasta quedar suave, con chícharos, cúrcuma y comino.

    Aprox. 23 min · 400 kcal · 20 g de proteína · 8 g de fibra por porción

  154. Ensalada de garbanzos y mijo con pimiento asado y hierbabuena

    Mijo con garbanzos, pimientos asados y mucha hierbabuena.

    Aprox. 40 min · 540 kcal · 20 g de proteína · 18 g de fibra por porción

  155. Tortitas de papa con brócoli y cheddar

    Tortitas de papa doradas con brócoli, cheddar y un dip de yogur.

    Aprox. 50 min · 390 kcal · 20 g de proteína · 5 g de fibra por porción

  156. Sémola de naranja y vainilla con quark

    Sémola cocida y tersa con ralladura de naranja y quark cremoso.

    Aprox. 20 min · 295 kcal · 20 g de proteína · 3 g de fibra por porción

  157. Pastel de papa con champiñones y lentejas

    Un relleno sabroso de champiñones y lentejas con una cubierta suave de puré de papa.

    Aprox. 1 h · 360 kcal · 20 g de proteína · 15 g de fibra por porción

  158. Sopa de champiñones, cebada y tomillo

    Una sopa oscura de champiñones con cebada y tomillo.

    Aprox. 1 h 5 min · 405 kcal · 20 g de proteína · 12 g de fibra por porción

  159. Sopa de calabaza butternut, frijoles blancos y salvia

    Calabaza asada y frijoles blancos licuados en una sopa tersa de salvia.

    Aprox. 50 min · 345 kcal · 20 g de proteína · 11 g de fibra por porción

  160. Avena trasnochada con fresas y vainilla

    Avena trasnochada cremosa con yogur de vainilla y fresas frescas.

    Aprox. 6 h 5 min · 290 kcal · 20 g de proteína · 6 g de fibra por porción

  161. Pan salado de frijoles blancos y avena

    Un pan de frijoles y verduras que se puede rebanar, con salsa de tomate.

    Aprox. 1 h 10 min · 445 kcal · 20 g de proteína · 17 g de fibra por porción

  162. Cuscús de desayuno con durazno y almendras

    Cuscús tibio con duraznos, yogur de vainilla y almendras tostadas.

    Aprox. 15 min · 320 kcal · 20 g de proteína · 5 g de fibra por porción

  163. Crepas de trigo sarraceno con espinacas y ricotta

    Crepas de trigo sarraceno dobladas, con un relleno tibio de espinacas y ricotta.

    Aprox. 40 min · 345 kcal · 20 g de proteína · 4 g de fibra por porción

  164. Pan tostado con frijoles ahumados y champiñones para el desayuno

    Frijoles tibios y champiñones dorados sobre pan integral tostado.

    Aprox. 25 min · 325 kcal · 19 g de proteína · 12 g de fibra por porción

  165. Orzo con coliflor y tofu

    Orzo en una salsa tersa de coliflor y tofu con cebollín.

    Aprox. 30 min · 355 kcal · 19 g de proteína · 5 g de fibra por porción

  166. Porridge de trigo sarraceno con pera y jengibre

    Trigo sarraceno suave con pera, un poco de jengibre y yogur natural.

    Aprox. 25 min · 335 kcal · 19 g de proteína · 7 g de fibra por porción

  167. Wraps de huevo con verduras asadas y hummus

    Un wrap suave con huevo, verduras asadas y hummus.

    Aprox. 40 min · 430 kcal · 19 g de proteína · 5 g de fibra por porción

  168. Quesadillas de camote y frijoles negros

    Tortillas dobladas y crujientes con camote, frijoles negros y queso.

    Aprox. 1 h 10 min · 465 kcal · 19 g de proteína · 10 g de fibra por porción

  169. Cuscús con chícharos y ricotta

    Cuscús con chícharos, ricotta y hierbabuena fresca.

    Aprox. 20 min · 435 kcal · 19 g de proteína · 7 g de fibra por porción

  170. Cuadritos de calabaza y avena para el desayuno

    Cuadritos suaves de calabaza para el desayuno, con canela y yogur encima.

    Aprox. 40 min · 355 kcal · 19 g de proteína · 7 g de fibra por porción

  171. Pan francés horneado con arándanos y limón amarillo

    Un desayuno horneado de centro suave, con arándanos azules y una capa de pan dorada.

    Aprox. 45 min · 410 kcal · 19 g de proteína · 3 g de fibra por porción

  172. Tarta de poro, chícharos y ricotta

    Una tarta pequeña de pasta filo con poro, chícharos y ricotta.

    Aprox. 55 min · 400 kcal · 19 g de proteína · 4 g de fibra por porción

  173. Berenjena y frijoles blancos al horno con tomate

    Berenjena suave y frijoles blancos con tomate y albahaca.

    Aprox. 1 h · 375 kcal · 19 g de proteína · 17 g de fibra por porción

  174. Salteado de papas, espinacas y huevo para el desayuno

    Papas doradas, espinacas suavizadas y huevos para empezar el día con algo salado.

    Aprox. 40 min · 320 kcal · 18 g de proteína · 4 g de fibra por porción

  175. Tazón de garbanzos y quinoa con limón amarillo y eneldo

    Quinoa y garbanzos con pepino, eneldo y un aderezo cremoso de tofu.

    Aprox. 15 min · 365 kcal · 18 g de proteína · 10 g de fibra por porción

  176. Cuscús con coliflor y garbanzos y yogur de hierbabuena

    Coliflor y garbanzos asados con cuscús y yogur de hierbabuena.

    Aprox. 40 min · 400 kcal · 18 g de proteína · 11 g de fibra por porción

  177. Pasta cremosa de pimiento asado y tofu

    Pasta en una salsa tersa de pimiento asado y tofu sedoso.

    Aprox. 25 min · 355 kcal · 18 g de proteína · 4 g de fibra por porción

  178. Tacos de papa con huevo para el desayuno

    Tortillas suaves rellenas de papas y huevo, con una cucharada de yogur fresco.

    Aprox. 30 min · 355 kcal · 18 g de proteína · 5 g de fibra por porción

  179. Tazón de cebada con pimiento asado y queso feta

    Cebada tibia con pimiento, garbanzos y queso feta desmoronado.

    Aprox. 45 min · 460 kcal · 18 g de proteína · 15 g de fibra por porción

  180. Polenta horneada con tomate y huevos

    Una base suave de polenta con tomate, huevos y un poco de queso.

    Aprox. 35 min · 330 kcal · 17 g de proteína · 3 g de fibra por porción

  181. Tortitas de frijol negro y quinoa

    Tortitas horneadas de frijol y quinoa con un dip de pimiento asado.

    Aprox. 50 min · 345 kcal · 17 g de proteína · 14 g de fibra por porción

  182. Ravioles de wonton con betabel y ricotta

    Paquetitos sencillos al estilo ravioli rellenos de betabel y ricotta.

    Aprox. 45 min · 410 kcal · 17 g de proteína · 4 g de fibra por porción

  183. Sopa de pimiento asado, garbanzos y tofu

    Una sopa tersa de pimiento asado con garbanzos y tofu.

    Aprox. 30 min · 295 kcal · 17 g de proteína · 9 g de fibra por porción

  184. Sopa de zanahoria, lentejas rojas y comino

    Una sopa tersa de zanahoria y lentejas con un toque suave de comino.

    Aprox. 40 min · 320 kcal · 16 g de proteína · 11 g de fibra por porción

  185. Pay de brócoli y ricotta con pasta filo

    Un pay cubierto de pasta filo, con brócoli, ricotta y mozzarella.

    Aprox. 40 min · 345 kcal · 16 g de proteína · 4 g de fibra por porción

  186. Polenta al horno con champiñones y frijoles blancos

    Polenta suave cubierta de champiñones, frijoles blancos y tomillo.

    Aprox. 50 min · 360 kcal · 16 g de proteína · 9 g de fibra por porción

  187. Mijo cremoso con cerezas y almendras

    Mijo cremoso con cerezas, yogur y un poco de almendra por encima.

    Aprox. 30 min · 350 kcal · 16 g de proteína · 5 g de fibra por porción

  188. Omelette de harina de garbanzo con champiñones

    Un panqueque salado de garbanzo doblado sobre champiñones y espinacas.

    Aprox. 40 min · 265 kcal · 16 g de proteína · 8 g de fibra por porción

  189. Sopa de apionabo, pera y frijoles blancos

    Una sopa tersa con apionabo, pera y frijoles blancos.

    Aprox. 45 min · 330 kcal · 15 g de proteína · 12 g de fibra por porción

  190. Sopa de camote y tofu con jengibre

    Una sopa tersa de camote con tofu y un toque discreto de jengibre al final.

    Aprox. 35 min · 290 kcal · 15 g de proteína · 6 g de fibra por porción

  191. Sopa de lentejas, castañas y tomillo

    Una sopa tersa y de sabor terroso con lentejas, castañas y tomillo.

    Aprox. 40 min · 335 kcal · 14 g de proteína · 14 g de fibra por porción

  192. Tazones de farro con durazno a la parrilla

    Farro tibio con durazno a la parrilla, calabacita y hierbabuena.

    Aprox. 45 min · 320 kcal · 13 g de proteína · 8 g de fibra por porción

Para leer después

Estas recetas son ideas de comidas, no prescripciones de nutrición individuales. Se revisaron en papel y todavía no se han cocinado, y cada receta dice qué falta. Habla con el profesional de salud que te receta antes de cambiar tu forma de comer.