Panqueques de ricotta y limón amarillo con arándanos tibios
Panqueques suaves de ricotta con arándanos azules tibios y el aroma del limón amarillo recién rallado.
Aprox. 25 min · 415 kcal · 22 g de proteína por porción
Vegetariana
Licuado de proteína con arándanos y avena
Un licuado sustancioso de arándanos y avena con leche y proteína de suero, remojado diez minutos para que la avena se licúe tersa. Rinde unos 375 ml, y es lo bastante suave para una mañana en que la comida sólida no se antoja.
Por el equipo editorial de foodose. Nutrición calculada con USDA FoodData Central. Revisada en papel el 16 de octubre de 2026; todavía no se ha cocinado ni fotografiado, así que los tiempos y el rendimiento son estimaciones. Cómo desarrollamos nuestras recetas
Lo que falta confirmar al cocinarla
- Confirmar que un remojo de 10 minutos basta para que la avena se licúe tersa
- Confirmar que rinde unos 375 ml
- Fotografiar el licuado terminado
Traducción del original en inglés. Read it in English
- Tiempo
- Aprox. 15 min
- estimado
- Porciones
- 1
- ver abajo
- Energía
- 340 kcal
- por porción
- Proteína
- 28 g
- por porción
Ingredientes para 1 porción
Marca los ingredientes conforme avanzas.
Contiene gluten, leche. Revisa las etiquetas de los ingredientes envasados:
- hojuelas de avena. La ley de alérgenos del Reino Unido incluye la avena entre los cereales que contienen gluten. Si evitas el gluten, compra avena etiquetada sin gluten.
- proteína de suero en polvo. Las proteínas en polvo varían según la marca en proteína por porción, endulzantes y alérgenos; revisa la etiqueta.
Pasos de preparación
Pon la leche, la avena y la canela en el vaso de la licuadora y déjalas 10 minutos para que la avena se ablande. Puedes hacerlo la noche anterior, tapado en el refrigerador.
Agrega la proteína en polvo y licúa a velocidad baja 10 segundos, hasta que no quede polvo seco.
Agrega los arándanos congelados y licúa a velocidad alta alrededor de 1 minuto, hasta que no se sienta textura de avena al frotar una gota entre los dedos.
Sirve en un vaso. Si se espesó demasiado para beberlo con facilidad, licúa con 2 a 3 cucharadas de agua.
El detalle útil
Remoja la avena en la leche antes de licuar. Diez minutos la ablandan lo suficiente para que quede una bebida tersa; sin remojar, deja una arenilla fina que no se quita por más que licúes.
Adáptala a ti
Una porción es un vaso, unos 375 ml. Puedes cambiar a una porción más pequeña en los ingredientes de arriba; es tres cuartas partes de esta, y tiene proporcionalmente menos energía y proteína. Es una opción, no una meta.
Skyr natural en lugar de proteína en polvo
Más espeso y más ácido, con menos proteína. Usa 180 ml de leche para que el vaso quede del mismo tamaño; las cifras de aquí conservan los 250 ml completos.
Por porción: aprox. 20 kcal más, aprox. la misma cantidad de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Bebida de soya sin azúcar en lugar de leche semidescremada
Un poco más ligero, con un leve sabor a frijol.
Por porción: aprox. 30 kcal menos, aprox. 1 g más de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Alérgenos: Agrega soya. La proteína de suero en polvo todavía contiene leche.
Avena sin gluten
Sin diferencia en el vaso. La nutrición es la misma.
Alérgenos: La avena común a menudo se procesa junto con trigo; la avena etiquetada como sin gluten no.
Nutrición estimada
Por porción estándar, calculada a partir de los ingredientes de arriba. La nutrición cambia con las sustituciones, las marcas y la cantidad de aceite que queda en el recipiente.
La leche y la proteína en polvo aportan la proteína, y la avena y los arándanos aportan la mayor parte de la fibra y los carbohidratos de absorción más lenta que lo hacen sustancioso.
| Energía | 340 kcal |
|---|---|
| Proteína | 28 g |
| Grasa | 8 g |
| de la cual, saturada | 4 g |
| Carbohidratos | 41 g |
| de los cuales, azúcares | 20 g |
| Fibra | 6 g |
| Sodio | 150 mg |
Ver las notas del cálculo
El peso de cada ingrediente se multiplica por sus valores por 100 g en USDA FoodData Central. Se suma la receta completa y se divide entre 1. Para la carne, el pescado y las verduras se usan pesos en crudo; los frijoles y las lentejas, escurridos. Todo el aceite se cuenta como consumido. La sal añadida no se incluye; el sodio del caldo, el pan, el queso y los alimentos enlatados sí.
| Ingrediente | Peso usado | Fuente | Energía | Proteína |
|---|---|---|---|---|
| leche | 260 g | FDC 171267Milk, reduced fat, fluid, 2% milkfat, with added vitamin A and vitamin D | 129 kcal | 8.5 g |
| hojuelas de avena | 25 g | FDC 173904Cereals, oats, regular and quick, not fortified, dry | 95 kcal | 3.3 g |
| canela molida | 1.5 g | FDC 171320Spices, cinnamon, ground | 3 kcal | 0.1 g |
| proteína de suero en polvo | 20 g | FDC 173180Beverages, Protein powder whey based | 70 kcal | 15.6 g |
| arándanos azules congelados | 80 g | FDC 173950Blueberries, frozen, unsweetened (Includes foods for USDA's Food Distribution Program) | 41 kcal | 0.3 g |
| Receta completa | Dividida entre 1 | 338 kcal | 27.8 g |
Por porción, la energía se redondea a las 5 kcal más cercanas, los gramos al gramo entero más cercano y el sodio a los 10 mg más cercanos. Método de cálculo 1.0, septiembre de 2026. Cómo funciona el cálculo.
Almacenamiento y recalentado
- En el refrigerador
- Es mejor beberlo enseguida. Si lo guardas, tápalo y refrigéralo dentro de 2 horas, y bébelo dentro de 24 horas; se separa, así que agítalo o muévelo primero. La avena sigue absorbiendo líquido, así que estará más espeso; aflójalo con un chorrito de leche.
- Para recalentar
- No es para recalentar. Sírvelo frío.
Revisado con Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), tabla de almacenamiento en refrigerador y congelador, Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos del USDA (FSIS), sobras e inocuidad alimentaria, FoodSafety.gov, temperaturas internas mínimas seguras y FoodSafety.gov, tabla de almacenamiento de alimentos en frío, todas en inglés. La guía del Reino Unido, de la Food Standards Agency, es más corta: dos días para la mayoría de las sobras.
Prueba otra receta
Skyr de vainilla con pera rostizada y avena con cardamomo
Skyr de vainilla frío, pera suave y un poco de avena aromática espolvoreada encima.
Aprox. 35 min · 300 kcal · 22 g de proteína por porción
Vegetariana