Panqueques de ricotta y limón amarillo con arándanos tibios
Panqueques suaves de ricotta con arándanos azules tibios y el aroma del limón amarillo recién rallado.
Aprox. 25 min · 415 kcal · 22 g de proteína por porción
Vegetariana
Huevos revueltos suaves con queso cottage sobre pan tostado
Dos huevos revueltos despacio con queso cottage, servidos sobre una sola rebanada de pan blanco suave tostado. Un desayuno pequeño y de sabor ligero que se come fácil en unos cuantos bocados.
Por el equipo editorial de foodose. Nutrición calculada con USDA FoodData Central. Revisada en papel el 16 de octubre de 2026; todavía no se ha cocinado ni fotografiado, así que los tiempos y el rendimiento son estimaciones. Cómo desarrollamos nuestras recetas
Lo que falta confirmar al cocinarla
- Confirmar que el revuelto cuaja sin huevo líquido en 3 a 4 minutos a fuego bajo, más 30 segundos fuera del fuego
- Fotografiar el plato terminado
Traducción del original en inglés. Read it in English
- Tiempo
- Aprox. 8 min
- estimado
- Porciones
- 1
- ver abajo
- Energía
- 350 kcal
- por porción
- Proteína
- 24 g
- por porción
Ingredientes para 1 porción
Marca los ingredientes conforme avanzas.
Contiene huevo, gluten, leche. Revisa las etiquetas de los ingredientes envasados:
- pan blanco. El pan suele contener soya y puede contener leche, huevo o ajonjolí; revisa la etiqueta.
Pasos de preparación
Bate los huevos en un tazón con un tenedor hasta que las yemas y las claras estén completamente integradas; luego incorpora el queso cottage.
Pon a tostar el pan blanco.
Derrite la mantequilla en una sartén antiadherente pequeña a fuego bajo. Vierte la mezcla de huevo y mueve despacio y sin parar con una espátula de silicón, llevándola de la orilla al centro, de 3 a 4 minutos, hasta que se formen grumos suaves.
Retira la sartén del fuego cuando todavía se vea un brillo húmedo y sigue moviendo 30 segundos. Los grumos pueden ser pequeños y suaves, pero sigue hasta que no quede huevo líquido.
Punto seguro: huevo firme por completo, sin huevo líquido visible.
Sirve sobre el pan tostado, espolvorea el cebollín y deja reposar un minuto antes de comer.
El detalle útil
Mezcla el queso cottage con el huevo crudo en lugar de agregarlo al final. Los grumos se calientan mientras el huevo cuaja y se derriten un poco en él, lo que mantiene el revuelto suave y jugoso aunque esté bien cocido.
Adáptala a ti
Una porción es Dos huevos revueltos con queso cottage, sobre una rebanada de pan tostado. Puedes cambiar a una porción más pequeña en los ingredientes de arriba; es tres cuartas partes de esta, y tiene proporcionalmente menos energía y proteína. Es una opción, no una meta.
Quark en lugar de queso cottage
Más terso, sin grumos, y con más o menos la misma proteína.
Por porción: aprox. 15 kcal menos, aprox. la misma cantidad de proteína, aprox. 2 g menos de grasa.
Pan de masa madre en lugar de pan blanco
Más correoso, con una corteza más firme. Usa una rebanada delgada de 40 g.
Por porción: aprox. 15 kcal más, aprox. 1 g más de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Aceite de oliva en lugar de mantequilla
Un poco menos cremoso; el huevo sabe más sencillo.
Por porción: aprox. 10 kcal más, aprox. la misma cantidad de proteína, aprox. 1 g más de grasa.
Alérgenos: Quita la leche de la grasa para cocinar. El queso cottage todavía la contiene.
Nutrición estimada
Por porción estándar, calculada a partir de los ingredientes de arriba. La nutrición cambia con las sustituciones, las marcas y la cantidad de aceite que queda en el recipiente.
Dos huevos y una cucharada de queso cottage llevan una sola rebanada de pan tostado a entre veinte y treinta gramos de proteína, hacia la mitad de ese rango, en una porción lo bastante pequeña para una mañana de poco apetito.
| Energía | 350 kcal |
|---|---|
| Proteína | 24 g |
| Grasa | 18 g |
| de la cual, saturada | 7 g |
| Carbohidratos | 20 g |
| de los cuales, azúcares | 4 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 520 mg |
Ver las notas del cálculo
El peso de cada ingrediente se multiplica por sus valores por 100 g en USDA FoodData Central. Se suma la receta completa y se divide entre 1. Para la carne, el pescado y las verduras se usan pesos en crudo; los frijoles y las lentejas, escurridos. Todo el aceite se cuenta como consumido. La sal añadida no se incluye; el sodio del caldo, el pan, el queso y los alimentos enlatados sí.
| Ingrediente | Peso usado | Fuente | Energía | Proteína |
|---|---|---|---|---|
| huevos | 110 g | FDC 171287Egg, whole, raw, fresh | 160 kcal | 14.1 g |
| queso cottage | 60 g | FDC 172179Cheese, cottage, creamed, large or small curd | 59 kcal | 6.7 g |
| mantequilla | 5 g | FDC 173430Butter, without salt | 36 kcal | 0.0 g |
| pan blanco | 35 g | FDC 174924Bread, white, commercially prepared (includes soft bread crumbs) | 93 kcal | 3.1 g |
| cebollín | 3 g | FDC 169994Chives, raw | 1 kcal | 0.1 g |
| Receta completa | Dividida entre 1 | 349 kcal | 24.0 g |
Por porción, la energía se redondea a las 5 kcal más cercanas, los gramos al gramo entero más cercano y el sodio a los 10 mg más cercanos. Método de cálculo 1.0, septiembre de 2026. Cómo funciona el cálculo.
Almacenamiento y recalentado
- En el refrigerador
- Los huevos revueltos se comen mejor enseguida y no se conservan bien. Si tienes que guardarlos, refrigéralos dentro de 2 horas y cómelos en 3 a 4 días. Tuesta pan recién sacado en lugar de guardarlo debajo del huevo.
- Para recalentar
- Recalienta hasta 74°C / 165°F, muy caliente y humeante en todas partes, aunque la textura se resiente.
Revisado con Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), tabla de almacenamiento en refrigerador y congelador, Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos del USDA (FSIS), sobras e inocuidad alimentaria, FoodSafety.gov, temperaturas internas mínimas seguras y FoodSafety.gov, tabla de almacenamiento de alimentos en frío, todas en inglés. La guía del Reino Unido, de la Food Standards Agency, es más corta: dos días para la mayoría de las sobras.
Prueba otra receta
Skyr de vainilla con pera rostizada y avena con cardamomo
Skyr de vainilla frío, pera suave y un poco de avena aromática espolvoreada encima.
Aprox. 35 min · 300 kcal · 22 g de proteína por porción
Vegetariana