Panqueques de ricotta y limón amarillo con arándanos tibios
Panqueques suaves de ricotta con arándanos azules tibios y el aroma del limón amarillo recién rallado.
Aprox. 25 min · 415 kcal · 22 g de proteína por porción
Vegetariana
Licuado de cereza y almendra con kéfir
La cereza y la almendra son una pareja de siempre, y aquí se juntan con kéfir y yogur griego sin grasa en un licuado frío de color rosa intenso, de unos 400 ml por vaso. Suave y de sabor ligero, se bebe fácil en una mañana de poco apetito.
Por el equipo editorial de foodose. Nutrición calculada con USDA FoodData Central. Revisada en papel el 16 de octubre de 2026; todavía no se ha cocinado ni fotografiado, así que los tiempos y el rendimiento son estimaciones. Cómo desarrollamos nuestras recetas
Lo que falta confirmar al cocinarla
- Confirmar que 200 g de cerezas congeladas se licúan hasta quedar tersas en este volumen
- Confirmar que rinde unos 800 ml
- Fotografiar el licuado terminado
Traducción del original en inglés. Read it in English
- Tiempo
- Aprox. 5 min
- estimado
- Porciones
- 2
- ver abajo
- Energía
- 285 kcal
- por porción
- Proteína
- 26 g
- por porción
Ingredientes para 2 porciones
Marca los ingredientes conforme avanzas.
Contiene leche, nueces de árbol.
Pasos de preparación
Pon las cerezas congeladas en un tazón y pasa los dedos entre ellas para buscar algún hueso que se haya quedado.
Vierte el kéfir en el vaso de la licuadora y agrega el yogur griego.
Agrega las cerezas, la almendra molida y la vainilla.
Licúa a velocidad baja 10 segundos y luego a velocidad alta de 45 a 60 segundos, hasta que quede terso y de un rosa intenso parejo. Sirve en dos vasos.
El detalle útil
Compra las cerezas ya sin hueso, o quítaselo antes de congelarlas, y aun así revísalas. Un hueso que se te pase no se licúa; se rompe en astillas duras que terminan en el vaso.
Adáptala a ti
Una porción es un vaso, de unos 400 ml. Puedes cambiar a una porción más pequeña en los ingredientes de arriba; es tres cuartas partes de esta, y tiene proporcionalmente menos energía y proteína. Es una opción, no una meta.
Skyr natural en lugar de yogur griego
Más espeso y un poco más ácido. Las cifras usan el mismo registro.
Por porción: aprox. la misma energía, aprox. la misma cantidad de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Hojuelas de avena en lugar de almendra molida
Menos sustancioso, y pierde la nota de almendra que hace la pareja.
Por porción: aprox. 20 kcal menos, aprox. 1 g menos de proteína, aprox. 5 g menos de grasa.
Alérgenos: Quita las nueces de árbol. La avena a menudo se procesa junto con trigo; elige avena sin gluten si lo necesitas.
Leche semidescremada en lugar de kéfir
Más dulce y menos ácido.
Por porción: aprox. 10 kcal más, aprox. 1 g menos de proteína, aprox. 1 g más de grasa.
Nutrición estimada
Por porción estándar, calculada a partir de los ingredientes de arriba. La nutrición cambia con las sustituciones, las marcas y la cantidad de aceite que queda en el recipiente.
El yogur griego aporta la mayor parte de la proteína y el kéfir el resto; las cerezas dan el dulzor, sin azúcar añadida.
| Energía | 285 kcal |
|---|---|
| Proteína | 26 g |
| Grasa | 7 g |
| de la cual, saturada | 1 g |
| Carbohidratos | 31 g |
| de los cuales, azúcares | 25 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 120 mg |
Ver las notas del cálculo
El peso de cada ingrediente se multiplica por sus valores por 100 g en USDA FoodData Central. Se suma la receta completa y se divide entre 2. Para la carne, el pescado y las verduras se usan pesos en crudo; los frijoles y las lentejas, escurridos. Todo el aceite se cuenta como consumido. La sal añadida no se incluye; el sodio del caldo, el pan, el queso y los alimentos enlatados sí.
| Ingrediente | Peso usado | Fuente | Energía | Proteína |
|---|---|---|---|---|
| kéfir | 245 g | FDC 170904Kefir, lowfat, plain, LIFEWAYCalculado con el registro de kéfir natural bajo en grasa de FoodData Central, un producto de marca; los kéfires naturales se le parecen. | 106 kcal | 9.3 g |
| yogur griego | 360 g | FDC 170894Yogurt, Greek, plain, nonfat (Includes foods for USDA's Food Distribution Program) | 212 kcal | 36.7 g |
| cerezas | 200 g | FDC 171719Cherries, sweet, raw | 126 kcal | 2.1 g |
| almendra molida | 20 g | FDC 170568Nuts, almonds, blanchedCalculado con el registro de almendras peladas de FoodData Central, que es de lo que se hace la almendra molida. | 118 kcal | 4.3 g |
| extracto de vainilla | 4 g | FDC 173471Vanilla extract | 12 kcal | 0.0 g |
| Receta completa | Dividida entre 2 | 574 kcal | 52.4 g |
Por porción, la energía se redondea a las 5 kcal más cercanas, los gramos al gramo entero más cercano y el sodio a los 10 mg más cercanos. Método de cálculo 1.0, septiembre de 2026. Cómo funciona el cálculo.
Almacenamiento y recalentado
- En el refrigerador
- Es mejor beberlo enseguida. Si lo guardas, tápalo y refrigéralo dentro de 2 horas, y bébelo en 24 horas; se separa, así que agítalo o revuélvelo antes.
- Para recalentar
- No es para recalentar. Sírvelo frío.
Revisado con Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), tabla de almacenamiento en refrigerador y congelador, Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos del USDA (FSIS), sobras e inocuidad alimentaria, FoodSafety.gov, temperaturas internas mínimas seguras y FoodSafety.gov, tabla de almacenamiento de alimentos en frío, todas en inglés. La guía del Reino Unido, de la Food Standards Agency, es más corta: dos días para la mayoría de las sobras.
Prueba otra receta
Skyr de vainilla con pera rostizada y avena con cardamomo
Skyr de vainilla frío, pera suave y un poco de avena aromática espolvoreada encima.
Aprox. 35 min · 300 kcal · 22 g de proteína por porción
Vegetariana