Panqueques de ricotta y limón amarillo con arándanos tibios
Panqueques suaves de ricotta con arándanos azules tibios y el aroma del limón amarillo recién rallado.
Aprox. 25 min · 415 kcal · 22 g de proteína por porción
Vegetariana
Licuado de durazno, vainilla y skyr con avena
Un licuado suave de durazno y vainilla con skyr y un poco de avena, de unos 400 ml y de sabor ligero de principio a fin. Bueno para una mañana calurosa en que un plato no se te antoja.
Por el equipo editorial de foodose. Nutrición calculada con USDA FoodData Central. Revisada en papel el 16 de octubre de 2026; todavía no se ha cocinado ni fotografiado, así que los tiempos y el rendimiento son estimaciones. Cómo desarrollamos nuestras recetas
Lo que falta confirmar al cocinarla
- Confirmar que la cáscara del durazno se licúa por completo en 1 minuto
- Confirmar que un remojo de 5 minutos basta para la avena
- Fotografiar el licuado terminado
Traducción del original en inglés. Read it in English
- Tiempo
- Aprox. 8 min
- estimado
- Porciones
- 1
- ver abajo
- Energía
- 280 kcal
- por porción
- Proteína
- 28 g
- por porción
Ingredientes para 1 porción
Marca los ingredientes conforme avanzas.
Contiene gluten, leche. Revisa las etiquetas de los ingredientes envasados:
- hojuelas de avena. La ley de alérgenos del Reino Unido incluye la avena entre los cereales que contienen gluten. Si evitas el gluten, compra avena etiquetada sin gluten.
Pasos de preparación
Vierte la leche en el vaso de la licuadora, agrega la avena y déjala reposar 5 minutos para que se ablande.
Agrega el skyr, el durazno rebanado y la vainilla. No hace falta pelar el durazno; la licuadora se encarga de la cáscara.
Licúa a velocidad alta más o menos 1 minuto, hasta que quede terso y ya no se sienta la avena.
Sírvelo en un vaso. Si el durazno no estaba congelado, quedará fresco más que frío; enfría antes el skyr y la leche para un vaso más frío.
El detalle útil
Aquí el sabor depende casi por completo del durazno. Uno maduro cede un poco junto al tallo y huele a durazno; uno verde no sabe a nada una vez licuado. Fuera de temporada, las rebanadas de durazno congeladas son mejor opción.
Adáptala a ti
Una porción es un vaso, de unos 400 ml. Puedes cambiar a una porción más pequeña en los ingredientes de arriba; es tres cuartas partes de esta, y tiene proporcionalmente menos energía y proteína. Es una opción, no una meta.
Mango congelado en lugar de durazno
Más espeso, dulce y tropical.
Por porción: aprox. 25 kcal más, aprox. la misma cantidad de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Almendra molida en lugar de avena
Un poco más sustancioso, y no necesita remojo.
Por porción: aprox. 30 kcal más, aprox. 1 g más de proteína, aprox. 7 g más de grasa.
Alérgenos: Agrega nueces de árbol (almendras). Quita el riesgo de gluten que lleva la avena común.
Yogur griego sin grasa en lugar de skyr
Un poco más ligero y suave de sabor.
Por porción: aprox. la misma energía, aprox. la misma cantidad de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Nutrición estimada
Por porción estándar, calculada a partir de los ingredientes de arriba. La nutrición cambia con las sustituciones, las marcas y la cantidad de aceite que queda en el recipiente.
El skyr aporta casi toda la proteína. El durazno y la avena aportan la fibra y un dulzor más suave; no se agrega nada dulce.
| Energía | 280 kcal |
|---|---|
| Proteína | 28 g |
| Grasa | 4 g |
| de la cual, saturada | 1 g |
| Carbohidratos | 34 g |
| de los cuales, azúcares | 22 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 120 mg |
Ver las notas del cálculo
El peso de cada ingrediente se multiplica por sus valores por 100 g en USDA FoodData Central. Se suma la receta completa y se divide entre 1. Para la carne, el pescado y las verduras se usan pesos en crudo; los frijoles y las lentejas, escurridos. Todo el aceite se cuenta como consumido. La sal añadida no se incluye; el sodio del caldo, el pan, el queso y los alimentos enlatados sí.
| Ingrediente | Peso usado | Fuente | Energía | Proteína |
|---|---|---|---|---|
| leche | 83 g | FDC 171267Milk, reduced fat, fluid, 2% milkfat, with added vitamin A and vitamin D | 41 kcal | 2.7 g |
| hojuelas de avena | 15 g | FDC 173904Cereals, oats, regular and quick, not fortified, dry | 57 kcal | 2.0 g |
| skyr natural | 220 g | FDC 170894Yogurt, Greek, plain, nonfat (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)FoodData Central solo registra el skyr como productos de marca, así que se calcula como yogur griego natural sin grasa, el yogur colado y sin grasa más parecido que registra. Las marcas de skyr varían; las cifras de tu envase son las confiables. | 130 kcal | 22.4 g |
| duraznos | 120 g | FDC 169928Peaches, yellow, raw | 47 kcal | 1.1 g |
| extracto de vainilla | 2 g | FDC 173471Vanilla extract | 6 kcal | 0.0 g |
| Receta completa | Dividida entre 1 | 281 kcal | 28.2 g |
Por porción, la energía se redondea a las 5 kcal más cercanas, los gramos al gramo entero más cercano y el sodio a los 10 mg más cercanos. Método de cálculo 1.0, septiembre de 2026. Cómo funciona el cálculo.
Almacenamiento y recalentado
- En el refrigerador
- Se bebe mejor enseguida. Si lo guardas, tápalo y refrigéralo dentro de 2 horas, y bébelo dentro de 24 horas; se separa, así que agítalo o revuélvelo primero. La avena lo espesa; aflójalo con un chorrito de leche.
- Para recalentar
- No es para recalentar. Sírvelo frío.
Revisado con Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), tabla de almacenamiento en refrigerador y congelador, Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos del USDA (FSIS), sobras e inocuidad alimentaria, FoodSafety.gov, temperaturas internas mínimas seguras y FoodSafety.gov, tabla de almacenamiento de alimentos en frío, todas en inglés. La guía del Reino Unido, de la Food Standards Agency, es más corta: dos días para la mayoría de las sobras.
Prueba otra receta
Skyr de vainilla con pera rostizada y avena con cardamomo
Skyr de vainilla frío, pera suave y un poco de avena aromática espolvoreada encima.
Aprox. 35 min · 300 kcal · 22 g de proteína por porción
Vegetariana