Hamburguesa de pavo con yogur de pimiento y papas gajo
Una hamburguesa de pavo jugosa con salsa de pimiento asado y papas gajo al horno.
Aprox. 50 min · 595 kcal · 40 g de proteína por porción
Sándwich de frittata de verduras asadas y mozzarella
Una frittata de verduras dentro de pan, con mozzarella derretida.
Por el equipo editorial de foodose. Nutrición calculada con USDA FoodData Central. Revisada en papel el 12 de septiembre de 2026; todavía no se ha cocinado ni fotografiado, así que los tiempos y el rendimiento son estimaciones. Cómo desarrollamos nuestras recetas
Lo que falta confirmar al cocinarla
- Confirmar que la frittata cuaja en 15 a 18 minutos
- Fotografiar los sándwiches terminados
Traducción del original en inglés. Read it in English
- Tiempo
- Aprox. 55 min
- estimado
- Porciones
- 2
- ver abajo
- Energía
- 400 kcal
- por porción
- Proteína
- 26 g
- por porción
Ingredientes para 2 porciones
Marca los ingredientes conforme avanzas.
Contiene huevo, gluten, leche. Revisa las etiquetas de los ingredientes envasados:
- mozzarella. Algunas mozzarellas se hacen con cuajo animal; revisa la etiqueta si llevas una dieta vegetariana.
- pan integral. El pan suele contener soya y puede contener leche, huevo o ajonjolí; revisa la etiqueta.
Pasos de preparación
Calienta el horno a 200°C / 400°F (180°C con ventilador). Mezcla la calabacita y el pimiento rojo con el aceite en una sartén pequeña apta para horno y ásalos 20 minutos, hasta que estén suaves. Desecha el líquido que se haya juntado.
Baja el horno a 180°C / 350°F (160°C con ventilador).
Bate los huevos, viértelos sobre las verduras en la sartén y reparte la mozzarella en trocitos por encima.
Hornea de 15 a 18 minutos, hasta que el centro haya cuajado sin que quede huevo líquido.
Punto seguro: 71°C / 160°F en el centro. Un termómetro para alimentos es la forma confiable de saberlo.
Corta la frittata a la mitad, pon cada pieza entre dos rebanadas de pan con la albahaca y presiona con suavidad.
El detalle útil
Escurre las verduras asadas que suelten aceite o agua antes de agregar los huevos. El líquido en la sartén impide que el huevo cuaje y deja una capa húmeda debajo de la frittata.
Adáptala a ti
Una porción es la mitad de la frittata en un sándwich. Puedes cambiar a una porción más pequeña en los ingredientes de arriba; es tres cuartas partes de esta, y tiene proporcionalmente menos energía y proteína. Es una opción, no una meta.
Berenjena en lugar de calabacita
Más sedosa, y absorbe más aceite.
Por porción: aprox. 5 kcal más, aprox. la misma cantidad de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Cheddar en lugar de mozzarella
Más intenso, y se dora en lugar de hacer hebras.
Por porción: aprox. 35 kcal más, aprox. la misma cantidad de proteína, aprox. 4 g más de grasa.
Come la frittata sin pan
Una comida más ligera. Las cifras de abajo incluyen el pan, que es la mayor parte de los carbohidratos.
Nutrición estimada
Por porción estándar, calculada a partir de los ingredientes de arriba. La nutrición cambia con las sustituciones, las marcas y la cantidad de aceite que queda en el recipiente.
Un sándwich de frittata contado completo, pan incluido. Los huevos y la mozzarella juntos le dan una cifra de proteína sólida para una comida vegetariana.
| Energía | 400 kcal |
|---|---|
| Proteína | 26 g |
| Grasa | 17 g |
| de la cual, saturada | 6 g |
| Carbohidratos | 35 g |
| de los cuales, azúcares | 7 g |
| Fibra | 6 g |
| Sodio | 600 mg |
Ver las notas del cálculo
El peso de cada ingrediente se multiplica por sus valores por 100 g en USDA FoodData Central. Se suma la receta completa y se divide entre 2. Para la carne, el pescado y las verduras se usan pesos en crudo; los frijoles y las lentejas, escurridos. Todo el aceite se cuenta como consumido. La sal añadida no se incluye; el sodio del caldo, el pan, el queso y los alimentos enlatados sí.
| Ingrediente | Peso usado | Fuente | Energía | Proteína |
|---|---|---|---|---|
| calabacita | 100 g | FDC 169291Squash, summer, zucchini, includes skin, raw | 17 kcal | 1.2 g |
| pimiento rojo | 80 g | FDC 170108Peppers, sweet, red, raw | 21 kcal | 0.8 g |
| aceite de oliva | 4.5 g | FDC 171413Oil, olive, salad or cooking | 40 kcal | 0.0 g |
| huevos | 170 g | FDC 171287Egg, whole, raw, fresh | 240 kcal | 21.1 g |
| mozzarella | 50 g | FDC 170847Cheese, mozzarella, part skim milk | 127 kcal | 12.1 g |
| pan integral | 140 g | FDC 172688Bread, whole-wheat, commercially prepared | 353 kcal | 17.4 g |
| albahaca fresca | 5 g | FDC 172232Basil, fresh | 1 kcal | 0.2 g |
| Receta completa | Dividida entre 2 | 799 kcal | 52.8 g |
Por porción, la energía se redondea a las 5 kcal más cercanas, los gramos al gramo entero más cercano y el sodio a los 10 mg más cercanos. Método de cálculo 1.0, septiembre de 2026. Cómo funciona el cálculo.
Almacenamiento y recalentado
- En el refrigerador
- Deja enfriar, tapa y refrigera dentro de las 2 horas posteriores a la cocción. Consúmela en 3 a 4 días. La frittata está rica fría; arma el sándwich al momento.
- En el congelador
- Congelar mantiene la comida segura de forma indefinida; la textura es mejor si se come pronto.
- Para recalentar
- Recalienta hasta que llegue a 74°C / 165°F, muy caliente y humeante en todas partes.
Revisado con Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), tabla de almacenamiento en refrigerador y congelador, Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos del USDA (FSIS), sobras e inocuidad alimentaria, FoodSafety.gov, temperaturas internas mínimas seguras y FoodSafety.gov, tabla de almacenamiento de alimentos en frío, todas en inglés. La guía del Reino Unido, de la Food Standards Agency, es más corta: dos días para la mayoría de las sobras.
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