Panqueques de ricotta y limón amarillo con arándanos tibios
Panqueques suaves de ricotta con arándanos azules tibios y el aroma del limón amarillo recién rallado.
Aprox. 25 min · 415 kcal · 22 g de proteína por porción
Vegetariana
Queso cottage con puré de manzana, canela y almendra
Queso cottage licuado hasta quedar terso, con puré de manzana con canela mezclado en vetas y un poco de almendra molida encima. Cinco minutos, sin cocinar, y lo bastante suave para comerlo una cucharada a la vez.
Por el equipo editorial de foodose. Nutrición calculada con USDA FoodData Central. Revisada en papel el 16 de octubre de 2026; todavía no se ha cocinado ni fotografiado, así que los tiempos y el rendimiento son estimaciones. Cómo desarrollamos nuestras recetas
Lo que falta confirmar al cocinarla
- Confirmar que 60 segundos de licuado dan una textura tersa con licuadora de inmersión
- Fotografiar el tazón terminado
Traducción del original en inglés. Read it in English
- Tiempo
- Aprox. 5 min
- estimado
- Porciones
- 1
- ver abajo
- Energía
- 300 kcal
- por porción
- Proteína
- 25 g
- por porción
Ingredientes para 1 porción
Marca los ingredientes conforme avanzas.
Contiene leche, nueces de árbol.
Pasos de preparación
Licúa el queso cottage con una licuadora de inmersión, o en un procesador de alimentos pequeño, durante 60 segundos completos, hasta que esté totalmente terso y brillante. Si te gustan los grumos, solo revuélvelo bien.
Incorpora la canela al puré de manzana. Si lo prefieres tibio, caliéntalo en el microondas de 20 a 30 segundos y vuelve a mezclar.
Pon el queso cottage en un tazón y pasa el puré de manzana por encima en dos o tres trazos, para que los dos se sigan distinguiendo.
Espolvorea la almendra molida encima y come enseguida.
El detalle útil
Licúa el queso cottage un minuto completo. Con menos tiempo queda granuloso; con el minuto completo los grumos se deshacen por completo y queda tan terso como un yogur espeso, con exactamente la misma proteína.
Adáptala a ti
Una porción es un tazón, unos 310 g. Puedes cambiar a una porción más pequeña en los ingredientes de arriba; es tres cuartas partes de esta, y tiene proporcionalmente menos energía y proteína. Es una opción, no una meta.
Yogur griego sin grasa en lugar de queso cottage
Más ácido y terso sin licuar, con un poco menos de proteína y mucha menos sal.
Por porción: aprox. 80 kcal menos, aprox. 2 g menos de proteína, aprox. 8 g menos de grasa.
Una pera madura rallada fina en lugar del puré de manzana
Más fresca y jugosa, con un poco más de fibra. Rállala justo antes de comer para que no se oscurezca.
Por porción: aprox. 15 kcal más, aprox. la misma cantidad de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Omite la almendra
Más sencillo, con un poco menos de proteína y fibra.
Alérgenos: Quita los frutos secos de árbol.
Nutrición estimada
Por porción estándar, calculada a partir de los ingredientes de arriba. La nutrición cambia con las sustituciones, las marcas y la cantidad de aceite que queda en el recipiente.
Casi toda la proteína viene del queso cottage, alrededor de 22 g en 200 g, por eso un tazón así de pequeño todavía ronda los veinticinco gramos.
| Energía | 300 kcal |
|---|---|
| Proteína | 25 g |
| Grasa | 14 g |
| de la cual, saturada | 4 g |
| Carbohidratos | 21 g |
| de los cuales, azúcares | 15 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 630 mg |
Ver las notas del cálculo
El peso de cada ingrediente se multiplica por sus valores por 100 g en USDA FoodData Central. Se suma la receta completa y se divide entre 1. Para la carne, el pescado y las verduras se usan pesos en crudo; los frijoles y las lentejas, escurridos. Todo el aceite se cuenta como consumido. La sal añadida no se incluye; el sodio del caldo, el pan, el queso y los alimentos enlatados sí.
| Ingrediente | Peso usado | Fuente | Energía | Proteína |
|---|---|---|---|---|
| queso cottage | 200 g | FDC 172179Cheese, cottage, creamed, large or small curd | 196 kcal | 22.2 g |
| puré de manzana | 100 g | FDC 171695Applesauce, canned, unsweetened, without added ascorbic acid (Includes foods for USDA's Food Distribution Program) | 42 kcal | 0.2 g |
| canela molida | 1.5 g | FDC 171320Spices, cinnamon, ground | 3 kcal | 0.1 g |
| almendra molida | 10 g | FDC 170568Nuts, almonds, blanchedCalculado con el registro de almendras peladas de FoodData Central, que es de lo que se hace la almendra molida. | 59 kcal | 2.1 g |
| Receta completa | Dividida entre 1 | 300 kcal | 24.6 g |
Por porción, la energía se redondea a las 5 kcal más cercanas, los gramos al gramo entero más cercano y el sodio a los 10 mg más cercanos. Método de cálculo 1.0, septiembre de 2026. Cómo funciona el cálculo.
Almacenamiento y recalentado
- En el refrigerador
- Se come mejor recién hecho. Si lo preparas con anticipación, tápalo, guárdalo en el refrigerador y cómelo dentro de las 24 horas; el puré de manzana hace más líquido el queso cottage conforme reposa. No lo dejes fuera del refrigerador más de 2 horas.
- Para recalentar
- No es para recalentar. Sírvelo frío, o con solo el puré de manzana tibio.
Revisado con Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), tabla de almacenamiento en refrigerador y congelador, Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos del USDA (FSIS), sobras e inocuidad alimentaria, FoodSafety.gov, temperaturas internas mínimas seguras y FoodSafety.gov, tabla de almacenamiento de alimentos en frío, todas en inglés. La guía del Reino Unido, de la Food Standards Agency, es más corta: dos días para la mayoría de las sobras.
Prueba otra receta
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Aprox. 35 min · 300 kcal · 22 g de proteína por porción
Vegetariana