Panqueques de ricotta y limón amarillo con arándanos tibios
Panqueques suaves de ricotta con arándanos azules tibios y el aroma del limón amarillo recién rallado.
Aprox. 25 min · 415 kcal · 22 g de proteína por porción
Vegetariana
Yogur griego con plátano machacado, miel y vainilla
Un vasito frío de yogur griego sin grasa con plátano maduro incorporado, un poco de vainilla y un hilo de miel. Toma tres minutos y es suave, de sabor ligero y de porción pequeña.
Por el equipo editorial de foodose. Nutrición calculada con USDA FoodData Central. Revisada en papel el 16 de octubre de 2026; todavía no se ha cocinado ni fotografiado, así que los tiempos y el rendimiento son estimaciones. Cómo desarrollamos nuestras recetas
Lo que falta confirmar al cocinarla
- Confirmar que un plátano con pecas se machaca lo bastante terso con un tenedor
- Fotografiar el vasito terminado
Traducción del original en inglés. Read it in English
- Tiempo
- Aprox. 3 min
- estimado
- Porciones
- 1
- ver abajo
- Energía
- 265 kcal
- por porción
- Proteína
- 27 g
- por porción
Ingredientes para 1 porción
Marca los ingredientes conforme avanzas.
Contiene leche.
Pasos de preparación
Machaca el plátano en un plato con un tenedor hasta que esté casi terso, con algunos grumos suaves.
Incorpora la vainilla al yogur griego hasta que quede bien mezclada.
Incorpora dos tercios del plátano al yogur, sírvelo en un vaso o tazón y pon el resto encima.
Pon un hilo de miel encima y cómelo enseguida, mientras el plátano todavía está claro.
El detalle útil
Usa un plátano con pecas cafés en la cáscara. Se machaca en segundos con un tenedor, y es tan dulce que una cucharadita de miel es todo lo que necesita el vasito.
Adáptala a ti
Una porción es un vasito, unos 360 g. Puedes cambiar a una porción más pequeña en los ingredientes de arriba; es tres cuartas partes de esta, y tiene proporcionalmente menos energía y proteína. Es una opción, no una meta.
Skyr en lugar de yogur griego
Más espeso y de sabor más suave, con la misma proteína.
Por porción: aprox. la misma energía, aprox. la misma cantidad de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Una pera madura, rallada, en lugar del plátano
Más jugosa y menos dulce; quizá quieras la cucharadita completa de miel y un poco más.
Por porción: aprox. 30 kcal menos, aprox. 1 g menos de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Jarabe de maple en lugar de miel
Un dulzor más oscuro y un poco ahumado. Usa la misma cucharadita.
Por porción: aprox. 5 kcal menos, aprox. la misma cantidad de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Nutrición estimada
Por porción estándar, calculada a partir de los ingredientes de arriba. La nutrición cambia con las sustituciones, las marcas y la cantidad de aceite que queda en el recipiente.
El yogur aporta la proteína, unos 25 g en 250 g de yogur griego sin grasa, y el plátano aporta el dulzor, así que la miel puede quedarse en una cucharadita.
| Energía | 265 kcal |
|---|---|
| Proteína | 27 g |
| Grasa | 1 g |
| de la cual, saturada | menos de 1 g |
| Carbohidratos | 38 g |
| de los cuales, azúcares | 26 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 90 mg |
Ver las notas del cálculo
El peso de cada ingrediente se multiplica por sus valores por 100 g en USDA FoodData Central. Se suma la receta completa y se divide entre 1. Para la carne, el pescado y las verduras se usan pesos en crudo; los frijoles y las lentejas, escurridos. Todo el aceite se cuenta como consumido. La sal añadida no se incluye; el sodio del caldo, el pan, el queso y los alimentos enlatados sí.
| Ingrediente | Peso usado | Fuente | Energía | Proteína |
|---|---|---|---|---|
| yogur griego | 250 g | FDC 170894Yogurt, Greek, plain, nonfat (Includes foods for USDA's Food Distribution Program) | 148 kcal | 25.5 g |
| plátanos | 100 g | FDC 173944Bananas, raw | 89 kcal | 1.1 g |
| extracto de vainilla | 2 g | FDC 173471Vanilla extract | 6 kcal | 0.0 g |
| miel | 7 g | FDC 169640Honey | 21 kcal | 0.0 g |
| Receta completa | Dividida entre 1 | 264 kcal | 26.6 g |
Por porción, la energía se redondea a las 5 kcal más cercanas, los gramos al gramo entero más cercano y el sodio a los 10 mg más cercanos. Método de cálculo 1.0, septiembre de 2026. Cómo funciona el cálculo.
Almacenamiento y recalentado
- En el refrigerador
- Es mejor comerlo enseguida; el plátano machacado se oscurece al reposar. Mantén el yogur en el refrigerador y no dejes el vasito terminado fuera del refrigerador más de 2 horas.
- Para recalentar
- No es para recalentar. Sírvelo frío.
Revisado con Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), tabla de almacenamiento en refrigerador y congelador, Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos del USDA (FSIS), sobras e inocuidad alimentaria, FoodSafety.gov, temperaturas internas mínimas seguras y FoodSafety.gov, tabla de almacenamiento de alimentos en frío, todas en inglés. La guía del Reino Unido, de la Food Standards Agency, es más corta: dos días para la mayoría de las sobras.
Prueba otra receta
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Skyr de vainilla frío, pera suave y un poco de avena aromática espolvoreada encima.
Aprox. 35 min · 300 kcal · 22 g de proteína por porción
Vegetariana