Panqueques de ricotta y limón amarillo con arándanos tibios
Panqueques suaves de ricotta con arándanos azules tibios y el aroma del limón amarillo recién rallado.
Aprox. 25 min · 415 kcal · 22 g de proteína por porción
Vegetariana
Mijo cremoso con cerezas y almendras
Mijo cremoso con cerezas, yogur y un poco de almendra por encima.
Por el equipo editorial de foodose. Nutrición calculada con USDA FoodData Central. Revisada en papel el 12 de septiembre de 2026; todavía no se ha cocinado ni fotografiado, así que los tiempos y el rendimiento son estimaciones. Cómo desarrollamos nuestras recetas
Lo que falta confirmar al cocinarla
- Confirmar que el mijo se suaviza en 20 a 25 minutos con 500 ml de líquido
- Fotografiar los tazones terminados
Traducción del original en inglés. Read it in English
- Tiempo
- Aprox. 30 min
- estimado
- Porciones
- 2
- ver abajo
- Energía
- 350 kcal
- por porción
- Proteína
- 16 g
- por porción
Ingredientes para 2 porciones
Marca los ingredientes conforme avanzas.
Contiene leche, nueces de árbol.
Pasos de preparación
Enjuaga el mijo en un colador bajo el chorro de agua fría.
Ponlo en una olla con la leche y el agua, llévalo apenas a fuego lento y cocina de 20 a 25 minutos a fuego bajo, moviendo seguido, hasta que los granos estén suaves y la mezcla quede cremosa.
Incorpora las cerezas y cocina de 2 a 3 minutos más, hasta que estén calientes y hayan pintado un poco el mijo.
Mientras tanto, tuesta las almendras en una sartén sin aceite a fuego medio bajo de 2 a 3 minutos, moviendo la sartén, hasta que estén doradas.
Reparte en dos tazones y termina con el yogur y las almendras.
El detalle útil
Tuesta las almendras por separado para que se mantengan crujientes en la superficie. Si las mezclas con el mijo se suavizan en un minuto y el platillo pierde lo único crujiente que tiene.
Adáptala a ti
Una porción es un tazón de mijo con 100 g de yogur y la mitad de las almendras. Puedes cambiar a una porción más pequeña en los ingredientes de arriba; es tres cuartas partes de esta, y tiene proporcionalmente menos energía y proteína. Es una opción, no una meta.
Semillas de calabaza en lugar de almendras
Tuéstalas de la misma manera.
Por porción: aprox. la misma energía, aprox. 1 g más de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Alérgenos: Quita los frutos secos de árbol.
Cerezas congeladas
Agrégalas un minuto o dos antes, directo del congelador. La nutrición no se recalcula para este cambio.
Yogur griego con 2% de grasa
Más espeso y con más proteína.
Por porción: aprox. 10 kcal más, aprox. 5 g más de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Nutrición estimada
Por porción estándar, calculada a partir de los ingredientes de arriba. La nutrición cambia con las sustituciones, las marcas y la cantidad de aceite que queda en el recipiente.
Un desayuno suave de cereal. El mijo no tiene gluten de forma natural, y la proteína aquí viene sobre todo de la leche y el yogur, no del grano.
| Energía | 350 kcal |
|---|---|
| Proteína | 16 g |
| Grasa | 9 g |
| de la cual, saturada | 3 g |
| Carbohidratos | 52 g |
| de los cuales, azúcares | no calculado |
| Fibra | 5 g |
| Sodio | 130 mg |
Ver las notas del cálculo
El peso de cada ingrediente se multiplica por sus valores por 100 g en USDA FoodData Central. Se suma la receta completa y se divide entre 2. Para la carne, el pescado y las verduras se usan pesos en crudo; los frijoles y las lentejas, escurridos. Todo el aceite se cuenta como consumido. La sal añadida no se incluye; el sodio del caldo, el pan, el queso y los alimentos enlatados sí.
| Ingrediente | Peso usado | Fuente | Energía | Proteína |
|---|---|---|---|---|
| mijo | 70 g | FDC 169702Millet, raw | 265 kcal | 7.7 g |
| leche | 260 g | FDC 171267Milk, reduced fat, fluid, 2% milkfat, with added vitamin A and vitamin D | 129 kcal | 8.5 g |
| agua | 250 g | Sin energía | 0 kcal | 0.0 g |
| cerezas | 150 g | FDC 171719Cherries, sweet, raw | 95 kcal | 1.6 g |
| almendras fileteadas | 15 g | FDC 170567Nuts, almondsCalculado con el registro de almendras crudas de FoodData Central; las almendras fileteadas son la misma nuez, en láminas. | 87 kcal | 3.2 g |
| yogur natural | 200 g | FDC 170886Yogurt, plain, low fat | 126 kcal | 10.5 g |
| Receta completa | Dividida entre 2 | 701 kcal | 31.5 g |
Por porción, la energía se redondea a las 5 kcal más cercanas, los gramos al gramo entero más cercano y el sodio a los 10 mg más cercanos. No se pudo calcular los azúcares, porque el registro de un ingrediente no lo incluye; la fila de arriba indica cuál. Método de cálculo 1.0, septiembre de 2026. Cómo funciona el cálculo.
Almacenamiento y recalentado
- En el refrigerador
- Deja enfriar, tapa y refrigera dentro de las 2 horas posteriores a la cocción. Consúmelo en 3 a 4 días. Guarda las almendras en un frasco para que se mantengan crujientes.
- En el congelador
- Congelar mantiene la comida segura de forma indefinida; la textura es mejor si se come pronto.
- Para recalentar
- Recalienta hasta que llegue a 74°C / 165°F, muy caliente y humeante en todas partes.
Revisado con Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), tabla de almacenamiento en refrigerador y congelador, Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos del USDA (FSIS), sobras e inocuidad alimentaria, FoodSafety.gov, temperaturas internas mínimas seguras y FoodSafety.gov, tabla de almacenamiento de alimentos en frío, todas en inglés. La guía del Reino Unido, de la Food Standards Agency, es más corta: dos días para la mayoría de las sobras.
Prueba otra receta
Skyr de vainilla con pera rostizada y avena con cardamomo
Skyr de vainilla frío, pera suave y un poco de avena aromática espolvoreada encima.
Aprox. 35 min · 300 kcal · 22 g de proteína por porción
Vegetariana