Panqueques de ricotta y limón amarillo con arándanos tibios
Panqueques suaves de ricotta con arándanos azules tibios y el aroma del limón amarillo recién rallado.
Aprox. 25 min · 415 kcal · 22 g de proteína por porción
Vegetariana
Licuado de cheesecake de fresa con queso cottage
El queso cottage licuado hasta quedar perfectamente terso sabe sorprendentemente parecido al relleno de un cheesecake, y aquí acompaña fresas congeladas y un poco de vainilla. Unos 400 ml, frío y suave.
Por el equipo editorial de foodose. Nutrición calculada con USDA FoodData Central. Revisada en papel el 16 de octubre de 2026; todavía no se ha cocinado ni fotografiado, así que los tiempos y el rendimiento son estimaciones. Cómo desarrollamos nuestras recetas
Lo que falta confirmar al cocinarla
- Confirmar que un minuto a velocidad alta no deja grumos en una licuadora de vaso común
- Confirmar que rinde unos 400 ml
- Fotografiar el licuado terminado
Traducción del original en inglés. Read it in English
- Tiempo
- Aprox. 5 min
- estimado
- Porciones
- 1
- ver abajo
- Energía
- 295 kcal
- por porción
- Proteína
- 27 g
- por porción
Ingredientes para 1 porción
Marca los ingredientes conforme avanzas.
Contiene leche.
Pasos de preparación
Pon la leche, el queso cottage y la vainilla en el vaso de la licuadora.
Licúa a velocidad alta un minuto completo, deteniéndote una vez para raspar los lados, hasta que quede completamente terso, sin grumos. Debe verse como crema espesa.
Agrega las fresas congeladas y licúa de 30 a 45 segundos más, hasta que quede rosa parejo.
Sírvelo en un vaso y tómalo de inmediato, mientras está lo más frío posible.
El detalle útil
Licúa el queso cottage con la leche un minuto completo antes de agregar la fruta. Los grumos que sobreviven dejan una textura arenosa; licuado solo se convierte en algo muy parecido al queso crema, y por eso sabe a cheesecake.
Adáptala a ti
Una porción es un vaso, unos 400 ml. Puedes cambiar a una porción más pequeña en los ingredientes de arriba; es tres cuartas partes de esta, y tiene proporcionalmente menos energía y proteína. Es una opción, no una meta.
Queso cottage al 2% en lugar del 4%
Un poco más ligero y menos cremoso; licúalo el mismo minuto completo.
Por porción: aprox. 35 kcal menos, aprox. 1 g menos de proteína, aprox. 4 g menos de grasa.
Skyr natural en lugar de queso cottage
Más ácido y menos parecido al cheesecake, pero terso desde el principio y con mucho menos sodio.
Por porción: aprox. 80 kcal menos, aprox. 2 g menos de proteína, aprox. 8 g menos de grasa.
Fresas frescas en lugar de congeladas
Más ligero y no tan frío. Enfría bien el queso cottage antes.
Por porción: aprox. 5 kcal menos, aprox. la misma cantidad de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Nutrición estimada
Por porción estándar, calculada a partir de los ingredientes de arriba. La nutrición cambia con las sustituciones, las marcas y la cantidad de aceite que queda en el recipiente.
El queso cottage aporta casi toda la proteína. Lleva sal, así que este licuado tiene más sodio que los licuados de yogur de la colección.
| Energía | 295 kcal |
|---|---|
| Proteína | 27 g |
| Grasa | 11 g |
| de la cual, saturada | 5 g |
| Carbohidratos | 22 g |
| de los cuales, azúcares | 16 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 700 mg |
Ver las notas del cálculo
El peso de cada ingrediente se multiplica por sus valores por 100 g en USDA FoodData Central. Se suma la receta completa y se divide entre 1. Para la carne, el pescado y las verduras se usan pesos en crudo; los frijoles y las lentejas, escurridos. Todo el aceite se cuenta como consumido. La sal añadida no se incluye; el sodio del caldo, el pan, el queso y los alimentos enlatados sí.
| Ingrediente | Peso usado | Fuente | Energía | Proteína |
|---|---|---|---|---|
| leche | 83 g | FDC 171267Milk, reduced fat, fluid, 2% milkfat, with added vitamin A and vitamin D | 41 kcal | 2.7 g |
| queso cottage | 210 g | FDC 172179Cheese, cottage, creamed, large or small curd | 206 kcal | 23.4 g |
| extracto de vainilla | 2 g | FDC 173471Vanilla extract | 6 kcal | 0.0 g |
| fresas congeladas | 120 g | FDC 168173Strawberries, frozen, unsweetened (Includes foods for USDA's Food Distribution Program) | 42 kcal | 0.5 g |
| Receta completa | Dividida entre 1 | 295 kcal | 26.6 g |
Por porción, la energía se redondea a las 5 kcal más cercanas, los gramos al gramo entero más cercano y el sodio a los 10 mg más cercanos. Método de cálculo 1.0, septiembre de 2026. Cómo funciona el cálculo.
Almacenamiento y recalentado
- En el refrigerador
- Es mejor beberlo enseguida. Si lo guardas, tápalo y refrigéralo dentro de 2 horas, y bébelo en 24 horas; se separa, así que agítalo o revuélvelo antes.
- Para recalentar
- No es para recalentar. Sírvelo frío.
Revisado con Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), tabla de almacenamiento en refrigerador y congelador, Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos del USDA (FSIS), sobras e inocuidad alimentaria, FoodSafety.gov, temperaturas internas mínimas seguras y FoodSafety.gov, tabla de almacenamiento de alimentos en frío, todas en inglés. La guía del Reino Unido, de la Food Standards Agency, es más corta: dos días para la mayoría de las sobras.
Prueba otra receta
Skyr de vainilla con pera rostizada y avena con cardamomo
Skyr de vainilla frío, pera suave y un poco de avena aromática espolvoreada encima.
Aprox. 35 min · 300 kcal · 22 g de proteína por porción
Vegetariana