Hamburguesa de pavo con yogur de pimiento y papas gajo
Una hamburguesa de pavo jugosa con salsa de pimiento asado y papas gajo al horno.
Aprox. 50 min · 595 kcal · 40 g de proteína por porción
Tazón tibio de lentejas y huevo para el almuerzo
Lentejas tibias con zanahorias asadas, huevos y yogur con mostaza.
Por el equipo editorial de foodose. Nutrición calculada con USDA FoodData Central. Revisada en papel el 12 de septiembre de 2026; todavía no se ha cocinado ni fotografiado, así que los tiempos y el rendimiento son estimaciones. Cómo desarrollamos nuestras recetas
Lo que falta confirmar al cocinarla
- Fotografiar los tazones terminados
Traducción del original en inglés. Read it in English
- Tiempo
- Aprox. 35 min
- estimado
- Porciones
- 2
- ver abajo
- Energía
- 380 kcal
- por porción
- Proteína
- 28 g
- por porción
Ingredientes para 2 porciones
Marca los ingredientes conforme avanzas.
Contiene huevo, leche, mostaza. Revisa las etiquetas de los ingredientes envasados:
- mostaza Dijon. Muchas mostazas Dijon también declaran sulfitos; revisa la etiqueta.
Pasos de preparación
Calienta el horno a 200°C / 400°F (180°C con ventilador). Mezcla las zanahorias con el aceite en una charola y ásalas de 20 a 25 minutos, hasta que estén suaves.
Mientras tanto, pon a hervir agua en una olla pequeña, mete los huevos con cuidado y cocina a fuego lento 10 minutos. Enfríalos en agua fría y pélalos.
Punto seguro: claras cuajadas y yemas firmes.
Calienta las lentejas en una olla con una cucharada de agua, para que se aflojen en lugar de resecarse.
Mezcla el yogur con la mostaza. Reparte las lentejas y las zanahorias en dos tazones, parte los huevos a la mitad encima y agrega el aderezo con una cuchara. Termina con el perejil.
El detalle útil
Calienta las lentejas con una cucharada de agua para que no se resequen. Calentadas en seco se vuelven harinosas y se rompen; con un poco de agua quedan enteras y brillantes.
Adáptala a ti
Una porción es un tazón con un huevo y medio. Puedes cambiar a una porción más pequeña en los ingredientes de arriba; es tres cuartas partes de esta, y tiene proporcionalmente menos energía y proteína. Es una opción, no una meta.
Garbanzos en lugar de lentejas
Más firmes y con sabor más a nuez.
Por porción: aprox. 35 kcal más, aprox. 3 g menos de proteína, aprox. 4 g más de grasa.
Betabel en lugar de zanahorias
Más dulce y terroso; úsalo ya cocido y sáltate el asado.
Por porción: aprox. la misma energía, aprox. 1 g más de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Yogur griego al 2%
Más espeso, y se queda encima en lugar de escurrirse entre todo.
Por porción: aprox. 5 kcal más, aprox. 2 g más de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Nutrición estimada
Por porción estándar, calculada a partir de los ingredientes de arriba. La nutrición cambia con las sustituciones, las marcas y la cantidad de aceite que queda en el recipiente.
Un almuerzo vegetariano con proteína de los huevos y las lentejas juntos, y bastante fibra de las lentejas.
| Energía | 380 kcal |
|---|---|
| Proteína | 28 g |
| Grasa | 12 g |
| de la cual, saturada | 4 g |
| Carbohidratos | 42 g |
| de los cuales, azúcares | 10 g |
| Fibra | 14 g |
| Sodio | 240 mg |
Ver las notas del cálculo
El peso de cada ingrediente se multiplica por sus valores por 100 g en USDA FoodData Central. Se suma la receta completa y se divide entre 2. Para la carne, el pescado y las verduras se usan pesos en crudo; los frijoles y las lentejas, escurridos. Todo el aceite se cuenta como consumido. La sal añadida no se incluye; el sodio del caldo, el pan, el queso y los alimentos enlatados sí.
| Ingrediente | Peso usado | Fuente | Energía | Proteína |
|---|---|---|---|---|
| zanahoria | 150 g | FDC 170393Carrots, raw | 62 kcal | 1.4 g |
| aceite de oliva | 4.5 g | FDC 171413Oil, olive, salad or cooking | 40 kcal | 0.0 g |
| huevos | 170 g | FDC 171287Egg, whole, raw, fresh | 240 kcal | 21.1 g |
| lentejas cocidas | 300 g | FDC 172421Lentils, mature seeds, cooked, boiled, without salt | 348 kcal | 27.1 g |
| yogur natural | 100 g | FDC 170886Yogurt, plain, low fat | 63 kcal | 5.3 g |
| mostaza Dijon | 5 g | FDC 2710085Mustard | 3 kcal | 0.2 g |
| perejil | 5 g | FDC 170416Parsley, fresh | 2 kcal | 0.1 g |
| Receta completa | Dividida entre 2 | 758 kcal | 55.2 g |
Por porción, la energía se redondea a las 5 kcal más cercanas, los gramos al gramo entero más cercano y el sodio a los 10 mg más cercanos. Método de cálculo 1.0, septiembre de 2026. Cómo funciona el cálculo.
Almacenamiento y recalentado
- En el refrigerador
- Los huevos duros duran 1 semana en el refrigerador, la cifra de la tabla de la FDA. Las lentejas y las zanahorias duran de 3 a 4 días.
- Para recalentar
- Recalienta las lentejas y las zanahorias hasta que lleguen a 74°C / 165°F, muy calientes y humeantes en todas partes; agrega los huevos después.
Revisado con Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), tabla de almacenamiento en refrigerador y congelador, Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos del USDA (FSIS), sobras e inocuidad alimentaria, FoodSafety.gov, temperaturas internas mínimas seguras y FoodSafety.gov, tabla de almacenamiento de alimentos en frío, todas en inglés. La guía del Reino Unido, de la Food Standards Agency, es más corta: dos días para la mayoría de las sobras.
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