Panqueques de ricotta y limón amarillo con arándanos tibios
Panqueques suaves de ricotta con arándanos azules tibios y el aroma del limón amarillo recién rallado.
Aprox. 25 min · 415 kcal · 22 g de proteína por porción
Vegetariana
Sémola de naranja y vainilla con quark
Sémola cocida y tersa con ralladura de naranja y quark cremoso.
Por el equipo editorial de foodose. Nutrición calculada con USDA FoodData Central. Revisada en papel el 12 de septiembre de 2026; todavía no se ha cocinado ni fotografiado, así que los tiempos y el rendimiento son estimaciones. Cómo desarrollamos nuestras recetas
Lo que falta confirmar al cocinarla
- Confirmar que 60 g de sémola espesan 450 ml de líquido en 4 a 5 minutos
- Fotografiar los tazones terminados
Traducción del original en inglés. Read it in English
- Tiempo
- Aprox. 20 min
- estimado
- Porciones
- 2
- ver abajo
- Energía
- 295 kcal
- por porción
- Proteína
- 20 g
- por porción
Ingredientes para 2 porciones
Marca los ingredientes conforme avanzas.
Contiene gluten, leche.
Pasos de preparación
Calienta la leche y el agua en una olla hasta que hiervan suavemente.
Vierte la sémola en un chorro delgado, batiendo sin parar; luego cocina a fuego bajo de 4 a 5 minutos, moviendo, hasta que esté tersa y lo bastante espesa para que la cuchara deje una línea marcada.
Retira la olla del fuego e incorpora la vainilla y la ralladura de naranja.
Reparte en dos tazones, pon el quark encima con una cuchara y agrega los gajos de naranja.
El detalle útil
Agrega la sémola en un chorro delgado para evitar grumos. Si la echas de golpe, se moja por fuera y se queda seca por dentro, y después no hay forma de arreglarlo batiendo.
Adáptala a ti
Una porción es un tazón de sémola con 100 g de quark y la mitad de la naranja. Puedes cambiar a una porción más pequeña en los ingredientes de arriba; es tres cuartas partes de esta, y tiene proporcionalmente menos energía y proteína. Es una opción, no una meta.
Bebida de soya sin azúcar
Espesa de la misma forma.
Por porción: aprox. 20 kcal menos, aprox. la misma cantidad de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Alérgenos: Agrega soya. El quark todavía contiene leche.
Yogur griego en lugar de quark
Más suelto y más ácido; el quark es el más firme de los dos.
Por porción: aprox. la misma energía, aprox. la misma cantidad de proteína, aprox. 2 g más de grasa.
Nutrición estimada
Por porción estándar, calculada a partir de los ingredientes de arriba. La nutrición cambia con las sustituciones, las marcas y la cantidad de aceite que queda en el recipiente.
Un desayuno suave y caliente en el que el quark hace casi todo el trabajo de la proteína. La naranja es el único dulzor del tazón.
| Energía | 295 kcal |
|---|---|
| Proteína | 20 g |
| Grasa | 4 g |
| de la cual, saturada | 2 g |
| Carbohidratos | 45 g |
| de los cuales, azúcares | no calculado |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 450 mg |
Ver las notas del cálculo
El peso de cada ingrediente se multiplica por sus valores por 100 g en USDA FoodData Central. Se suma la receta completa y se divide entre 2. Para la carne, el pescado y las verduras se usan pesos en crudo; los frijoles y las lentejas, escurridos. Todo el aceite se cuenta como consumido. La sal añadida no se incluye; el sodio del caldo, el pan, el queso y los alimentos enlatados sí.
| Ingrediente | Peso usado | Fuente | Energía | Proteína |
|---|---|---|---|---|
| leche | 310 g | FDC 171267Milk, reduced fat, fluid, 2% milkfat, with added vitamin A and vitamin D | 155 kcal | 10.2 g |
| agua | 150 g | Sin energía | 0 kcal | 0.0 g |
| sémola | 60 g | FDC 169715Semolina, enriched | 216 kcal | 7.6 g |
| extracto de vainilla | 2 g | FDC 173471Vanilla extract | 6 kcal | 0.0 g |
| naranjas | 150 g | FDC 169097Oranges, raw, all commercial varieties | 71 kcal | 1.4 g |
| quark | 200 g | FDC 172181Cheese, cottage, nonfat, uncreamed, dry, large or small curdFoodData Central no tiene registro de quark. Se calcula como requesón de cuajada seca, el queso fresco sin madurar más parecido que tiene; los dos se parecen en energía y proteína, y la etiqueta de tu envase es la cifra exacta. | 144 kcal | 20.7 g |
| Receta completa | Dividida entre 2 | 591 kcal | 39.9 g |
Por porción, la energía se redondea a las 5 kcal más cercanas, los gramos al gramo entero más cercano y el sodio a los 10 mg más cercanos. No se pudo calcular los azúcares, porque el registro de un ingrediente no lo incluye; la fila de arriba indica cuál. Método de cálculo 1.0, septiembre de 2026. Cómo funciona el cálculo.
Almacenamiento y recalentado
- En el refrigerador
- Deja enfriar, tapa y refrigera dentro de las 2 horas posteriores a la cocción. Consúmela en 3 a 4 días. La sémola se endurece al enfriarse; aflójala con un chorrito de leche al recalentarla.
- En el congelador
- Congelar mantiene la comida segura de forma indefinida; la textura es mejor si se come pronto.
- Para recalentar
- Recalienta hasta que llegue a 74°C / 165°F, muy caliente y humeante en todas partes.
Revisado con Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), tabla de almacenamiento en refrigerador y congelador, Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos del USDA (FSIS), sobras e inocuidad alimentaria, FoodSafety.gov, temperaturas internas mínimas seguras y FoodSafety.gov, tabla de almacenamiento de alimentos en frío, todas en inglés. La guía del Reino Unido, de la Food Standards Agency, es más corta: dos días para la mayoría de las sobras.
Prueba otra receta
Skyr de vainilla con pera rostizada y avena con cardamomo
Skyr de vainilla frío, pera suave y un poco de avena aromática espolvoreada encima.
Aprox. 35 min · 300 kcal · 22 g de proteína por porción
Vegetariana