Hamburguesa de pavo con yogur de pimiento y papas gajo
Una hamburguesa de pavo jugosa con salsa de pimiento asado y papas gajo al horno.
Aprox. 50 min · 595 kcal · 40 g de proteína por porción
Huevo, aguacate y espinacas sobre pan integral
Huevo cocido y aguacate con limón sobre espinacas, en pan integral tostado.
Por el equipo editorial de foodose. Nutrición calculada con USDA FoodData Central. Revisada en papel el 21 de septiembre de 2026; todavía no se ha cocinado ni fotografiado, así que los tiempos y el rendimiento son estimaciones. Cómo desarrollamos nuestras recetas
Lo que falta confirmar al cocinarla
- Confirmar que 9 minutos dejan la yema completamente cuajada en huevos medianos recién sacados del refrigerador
- Fotografiar el plato terminado
Traducción del original en inglés. Read it in English
- Tiempo
- Aprox. 20 min
- estimado
- Porciones
- 2
- ver abajo
- Energía
- 475 kcal
- por porción
- Proteína
- 25 g
- por porción
Ingredientes para 2 porciones
Marca los ingredientes conforme avanzas.
Contiene huevo, gluten. Revisa las etiquetas de los ingredientes envasados:
- pan integral. El pan suele contener soya y puede contener leche, huevo o ajonjolí; revisa la etiqueta.
Pasos de preparación
Pon a hervir agua en una olla, baja los huevos con cuidado y cocínalos 9 minutos.
Punto seguro: claras cuajadas y yemas firmes.
Pásalos directo a agua fría, déjalos 2 minutos y pélalos.
Machaca el aguacate con el jugo de limón hasta que se pueda untar pero conserve algo de textura.
Tuesta el pan integral. Primero acomoda las hojas de espinaca extendidas sobre cada rebanada y luego unta el aguacate encima de ellas.
Rebana los huevos, acomódalos sobre el aguacate y termina con el cebollín picado.
El detalle útil
Pon las espinacas pegadas al pan tostado en lugar de encima de todo. Las hojas forman una barrera, y el aguacate deja de empapar el pan mientras todavía te comes la primera rebanada.
Adáptala a ti
Una porción es dos rebanadas de pan tostado con dos huevos y la mitad del aguacate. Puedes cambiar a una porción más pequeña en los ingredientes de arriba; es tres cuartas partes de esta, y tiene proporcionalmente menos energía y proteína. Es una opción, no una meta.
Jugo de limón amarillo en lugar de limón
Más redondo y un poco menos ácido junto al aguacate.
Por porción: aprox. la misma energía, aprox. la misma cantidad de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Pan de masa madre en lugar de pan integral
Más ligero y correoso, con menos fibra.
Por porción: aprox. 15 kcal más, aprox. 1 g menos de proteína, aprox. 1 g menos de grasa.
Queso cottage en lugar de aguacate
Mucho más ligero y con mucha menos grasa, y agrega unos 8 g de proteína por porción.
Por porción: aprox. 45 kcal menos, aprox. 7 g más de proteína, aprox. 8 g menos de grasa.
Alérgenos: Agrega leche.
Nutrición estimada
Por porción estándar, calculada a partir de los ingredientes de arriba. La nutrición cambia con las sustituciones, las marcas y la cantidad de aceite que queda en el recipiente.
Una comida en la que cuatro huevos repartidos en dos porciones aportan la proteína, y el pan integral, más que el aguacate, aporta casi toda la fibra.
| Energía | 475 kcal |
|---|---|
| Proteína | 25 g |
| Grasa | 23 g |
| de la cual, saturada | 5 g |
| Carbohidratos | 43 g |
| de los cuales, azúcares | 5 g |
| Fibra | 11 g |
| Sodio | 540 mg |
Ver las notas del cálculo
El peso de cada ingrediente se multiplica por sus valores por 100 g en USDA FoodData Central. Se suma la receta completa y se divide entre 2. Para la carne, el pescado y las verduras se usan pesos en crudo; los frijoles y las lentejas, escurridos. Todo el aceite se cuenta como consumido. La sal añadida no se incluye; el sodio del caldo, el pan, el queso y los alimentos enlatados sí.
| Ingrediente | Peso usado | Fuente | Energía | Proteína |
|---|---|---|---|---|
| huevos | 200 g | FDC 171287Egg, whole, raw, fresh | 286 kcal | 25.1 g |
| aguacate | 150 g | FDC 171705Avocados, raw, all commercial varieties | 240 kcal | 3.0 g |
| jugo de limón | 15 g | FDC 168156Lime juice, raw | 4 kcal | 0.1 g |
| pan integral | 160 g | FDC 172688Bread, whole-wheat, commercially prepared | 403 kcal | 19.9 g |
| espinacas | 60 g | FDC 168462Spinach, raw | 14 kcal | 1.7 g |
| cebollín | 10 g | FDC 169994Chives, raw | 3 kcal | 0.3 g |
| Receta completa | Dividida entre 2 | 950 kcal | 50.1 g |
Por porción, la energía se redondea a las 5 kcal más cercanas, los gramos al gramo entero más cercano y el sodio a los 10 mg más cercanos. Método de cálculo 1.0, septiembre de 2026. Cómo funciona el cálculo.
Almacenamiento y recalentado
- En el refrigerador
- Guarda los huevos cocidos con cáscara en el refrigerador hasta una semana. El aguacate machacado se oscurece en pocas horas aun con jugo de limón, así que prepáralo cuando vayas a comer.
- Para recalentar
- No hace falta; se sirve frío sobre pan tostado caliente.
Revisado con Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), tabla de almacenamiento en refrigerador y congelador, Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos del USDA (FSIS), sobras e inocuidad alimentaria, FoodSafety.gov, temperaturas internas mínimas seguras y FoodSafety.gov, tabla de almacenamiento de alimentos en frío, todas en inglés. La guía del Reino Unido, de la Food Standards Agency, es más corta: dos días para la mayoría de las sobras.
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