Conchas rellenas de espinacas y ricotta
Conchas de pasta rellenas de espinacas y ricotta bajo una salsa de tomate.
Aprox. 55 min · 540 kcal · 30 g de proteína por porción
Vegetariana
Horneado de tomate, mozzarella y lentejas
Lentejas y tomates asados debajo de una capa de mozzarella burbujeante.
Por el equipo editorial de foodose. Nutrición calculada con USDA FoodData Central. Revisada en papel el 12 de septiembre de 2026; todavía no se ha cocinado ni fotografiado, así que los tiempos y el rendimiento son estimaciones. Cómo desarrollamos nuestras recetas
Lo que falta confirmar al cocinarla
- Confirmar que el horneado queda caliente por completo en 20 a 25 minutos
- Fotografiar el platillo terminado
Traducción del original en inglés. Read it in English
- Tiempo
- Aprox. 45 min
- estimado
- Porciones
- 2
- ver abajo
- Energía
- 460 kcal
- por porción
- Proteína
- 32 g
- por porción
Ingredientes para 2 porciones
Marca los ingredientes conforme avanzas.
Contiene gluten, leche. Revisa las etiquetas de los ingredientes envasados:
- mozzarella. Algunas mozzarellas se hacen con cuajo animal; revisa la etiqueta si llevas una dieta vegetariana.
- pan integral. El pan suele contener soya y puede contener leche, huevo o ajonjolí; revisa la etiqueta.
Pasos de preparación
Calienta el horno a 190°C / 375°F (170°C con ventilador).
Calienta el aceite en una sartén y cocina la cebolla 5 minutos. Agrega los tomates y el orégano y cocina a fuego lento de 8 a 10 minutos, hasta que se forme una salsa.
Incorpora las lentejas y pasa todo a un refractario.
Seca la mozzarella con papel, desmenúzala con las manos sobre la superficie y hornea de 20 a 25 minutos, hasta que burbujee y esté caliente por completo.
Punto seguro: 74°C / 165°F, muy caliente y humeante en todas partes. Un termómetro para alimentos es la forma confiable de saberlo.
Sirve con el pan, tostado si quieres.
El detalle útil
Escurre la mozzarella fresca antes de hornear. La salmuera en la que viene se suelta en el horno y aguada la salsa de abajo.
Adáptala a ti
Una porción es la mitad del refractario con una rebanada de pan. Puedes cambiar a una porción más pequeña en los ingredientes de arriba; es tres cuartas partes de esta, y tiene proporcionalmente menos energía y proteína. Es una opción, no una meta.
Tomate picado enlatado
Más rápido y más ácido; cocínalo a fuego lento un poco más.
Por porción: aprox. 5 kcal menos, aprox. la misma cantidad de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Queso cheddar en lugar de mozzarella
Más intenso, y se dora en lugar de estirarse.
Por porción: aprox. 75 kcal más, aprox. 1 g menos de proteína, aprox. 9 g más de grasa.
Pan de masa madre en lugar de pan integral
Más correoso, y mejor para limpiar el refractario.
Por porción: aprox. 10 kcal más, aprox. 1 g menos de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Nutrición estimada
Por porción estándar, calculada a partir de los ingredientes de arriba. La nutrición cambia con las sustituciones, las marcas y la cantidad de aceite que queda en el recipiente.
Un horneado vegetariano en el que las lentejas y la mozzarella se reparten la proteína, y el pan se cuenta como parte de la comida en lugar de tratarse como un extra.
| Energía | 460 kcal |
|---|---|
| Proteína | 32 g |
| Grasa | 13 g |
| de la cual, saturada | 6 g |
| Carbohidratos | 57 g |
| de los cuales, azúcares | 10 g |
| Fibra | 17 g |
| Sodio | 500 mg |
Ver las notas del cálculo
El peso de cada ingrediente se multiplica por sus valores por 100 g en USDA FoodData Central. Se suma la receta completa y se divide entre 2. Para la carne, el pescado y las verduras se usan pesos en crudo; los frijoles y las lentejas, escurridos. Todo el aceite se cuenta como consumido. La sal añadida no se incluye; el sodio del caldo, el pan, el queso y los alimentos enlatados sí.
| Ingrediente | Peso usado | Fuente | Energía | Proteína |
|---|---|---|---|---|
| aceite de oliva | 4.5 g | FDC 171413Oil, olive, salad or cooking | 40 kcal | 0.0 g |
| cebolla | 60 g | FDC 170000Onions, raw | 24 kcal | 0.7 g |
| tomates | 300 g | FDC 170457Tomatoes, red, ripe, raw, year round average | 54 kcal | 2.6 g |
| orégano seco | 0.5 g | FDC 171328Spices, oregano, dried | 1 kcal | 0.0 g |
| lentejas cocidas | 300 g | FDC 172421Lentils, mature seeds, cooked, boiled, without salt | 348 kcal | 27.1 g |
| mozzarella | 100 g | FDC 170847Cheese, mozzarella, part skim milk | 254 kcal | 24.3 g |
| pan integral | 80 g | FDC 172688Bread, whole-wheat, commercially prepared | 202 kcal | 10.0 g |
| Receta completa | Dividida entre 2 | 923 kcal | 64.6 g |
Por porción, la energía se redondea a las 5 kcal más cercanas, los gramos al gramo entero más cercano y el sodio a los 10 mg más cercanos. Método de cálculo 1.0, septiembre de 2026. Cómo funciona el cálculo.
Almacenamiento y recalentado
- En el refrigerador
- Deja enfriar, tapa y refrigera dentro de las 2 horas posteriores a la cocción. Consúmelo en 3 a 4 días.
- En el congelador
- Congelar mantiene la comida segura de forma indefinida; la textura es mejor si se come pronto.
- Para recalentar
- Recalienta hasta que llegue a 74°C / 165°F, muy caliente y humeante en todas partes.
Revisado con Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), tabla de almacenamiento en refrigerador y congelador, Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos del USDA (FSIS), sobras e inocuidad alimentaria, FoodSafety.gov, temperaturas internas mínimas seguras y FoodSafety.gov, tabla de almacenamiento de alimentos en frío, todas en inglés. La guía del Reino Unido, de la Food Standards Agency, es más corta: dos días para la mayoría de las sobras.
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