Hamburguesa de pavo con yogur de pimiento y papas gajo
Una hamburguesa de pavo jugosa con salsa de pimiento asado y papas gajo al horno.
Aprox. 50 min · 595 kcal · 40 g de proteína por porción
Bolillo de mozzarella, tomate y aceitunas con albahaca
Mozzarella con tomate maduro, aceitunas negras y albahaca en un bolillo suave.
Por el equipo editorial de foodose. Nutrición calculada con USDA FoodData Central. Revisada en papel el 22 de septiembre de 2026; todavía no se ha cocinado ni fotografiado, así que los tiempos y el rendimiento son estimaciones. Cómo desarrollamos nuestras recetas
Lo que falta confirmar al cocinarla
- Fotografiar el rollo terminado, cortado
Traducción del original en inglés. Read it in English
- Tiempo
- Aprox. 12 min
- estimado
- Porciones
- 2
- ver abajo
- Energía
- 465 kcal
- por porción
- Proteína
- 23 g
- por porción
Ingredientes para 2 porciones
Marca los ingredientes conforme avanzas.
Contiene gluten, leche. Revisa las etiquetas de los ingredientes envasados:
- mozzarella. Algunas mozzarellas se hacen con cuajo animal; revisa la etiqueta si llevas una dieta vegetariana.
- bolillos. Los bolillos suelen contener soya y pueden contener leche, huevo o ajonjolí; revisa la etiqueta.
- aceitunas negras. Las aceitunas vienen en salmuera y son saladas; enjuagarlas quita parte de la sal.
Pasos de preparación
Rebana los tomates de unos 5 mm de grosor, extiéndelos sobre papel absorbente y déjalos 5 minutos para que suelten su agua.
Escurre bien la mozzarella y rebánala del mismo grosor.
Abre los bolillos y acomoda primero el tomate, luego la mozzarella y después las aceitunas partidas a la mitad.
Trocea la albahaca con las manos encima, rocía el aceite y cierra los bolillos, presionándolos con suavidad para que todo se acomode.
El detalle útil
Escurre el tomate rebanado sobre papel antes de acercarlo al pan. Recién cortado lleva suficiente agua para empapar la base en minutos, y un bolillo mojado ya no tiene remedio.
Adáptala a ti
Una porción es un bolillo relleno. Puedes cambiar a una porción más pequeña en los ingredientes de arriba; es tres cuartas partes de esta, y tiene proporcionalmente menos energía y proteína. Es una opción, no una meta.
Queso feta en lugar de mozzarella
Mucho más salado y firme; usa menos y no pongas las aceitunas.
Por porción: aprox. 5 kcal más, aprox. 6 g menos de proteína, aprox. 3 g más de grasa.
Pan de masa madre en lugar de bolillos
Más correoso, y sostiene mejor el relleno como sándwich abierto.
Por porción: aprox. la misma energía, aprox. 2 g más de proteína, aprox. 3 g menos de grasa.
Sin aceitunas
Más limpio y menos salado, y deja que el tomate se luzca.
Nutrición estimada
Por porción estándar, calculada a partir de los ingredientes de arriba. La nutrición cambia con las sustituciones, las marcas y la cantidad de aceite que queda en el recipiente.
Una comida de doce minutos en la que una bola de mozzarella repartida en dos bolillos aporta casi toda la proteína, sin nada de cocción.
| Energía | 465 kcal |
|---|---|
| Proteína | 23 g |
| Grasa | 22 g |
| de la cual, saturada | 9 g |
| Carbohidratos | 44 g |
| de los cuales, azúcares | 5 g |
| Fibra | 5 g |
| Sodio | 1,000 mg |
Ver las notas del cálculo
El peso de cada ingrediente se multiplica por sus valores por 100 g en USDA FoodData Central. Se suma la receta completa y se divide entre 2. Para la carne, el pescado y las verduras se usan pesos en crudo; los frijoles y las lentejas, escurridos. Todo el aceite se cuenta como consumido. La sal añadida no se incluye; el sodio del caldo, el pan, el queso y los alimentos enlatados sí.
| Ingrediente | Peso usado | Fuente | Energía | Proteína |
|---|---|---|---|---|
| tomates | 200 g | FDC 170457Tomatoes, red, ripe, raw, year round average | 36 kcal | 1.8 g |
| mozzarella | 125 g | FDC 170847Cheese, mozzarella, part skim milk | 318 kcal | 30.3 g |
| bolillos | 160 g | FDC 175030Rolls, dinner, wheat | 437 kcal | 13.8 g |
| aceitunas negras | 50 g | FDC 169094Olives, ripe, canned (small-extra large) | 58 kcal | 0.4 g |
| albahaca fresca | 10 g | FDC 172232Basil, fresh | 2 kcal | 0.3 g |
| aceite de oliva | 9 g | FDC 171413Oil, olive, salad or cooking | 80 kcal | 0.0 g |
| Receta completa | Dividida entre 2 | 931 kcal | 46.6 g |
Por porción, la energía se redondea a las 5 kcal más cercanas, los gramos al gramo entero más cercano y el sodio a los 10 mg más cercanos. Método de cálculo 1.0, septiembre de 2026. Cómo funciona el cálculo.
Almacenamiento y recalentado
- En el refrigerador
- Es mejor prepararlo y comerlo enseguida; el pan se ablanda en un par de horas. Guarda los componentes por separado de 3 a 4 días.
- Para recalentar
- No hace falta; es un sándwich frío.
Revisado con Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), tabla de almacenamiento en refrigerador y congelador, Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos del USDA (FSIS), sobras e inocuidad alimentaria, FoodSafety.gov, temperaturas internas mínimas seguras y FoodSafety.gov, tabla de almacenamiento de alimentos en frío, todas en inglés. La guía del Reino Unido, de la Food Standards Agency, es más corta: dos días para la mayoría de las sobras.
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