Hamburguesa de pavo con yogur de pimiento y papas gajo
Una hamburguesa de pavo jugosa con salsa de pimiento asado y papas gajo al horno.
Aprox. 50 min · 595 kcal · 40 g de proteína por porción
Pan pita con hummus, pimiento asado y huevo
Pan pita tibio relleno de hummus, pimientos asados y huevo cocido.
Por el equipo editorial de foodose. Nutrición calculada con USDA FoodData Central. Revisada en papel el 21 de septiembre de 2026; todavía no se ha cocinado ni fotografiado, así que los tiempos y el rendimiento son estimaciones. Cómo desarrollamos nuestras recetas
Lo que falta confirmar al cocinarla
- Confirmar que 9 minutos dan una yema bien cuajada con huevos medianos recién sacados del refrigerador
- Fotografiar el pan pita terminado
Traducción del original en inglés. Read it in English
- Tiempo
- Aprox. 20 min
- estimado
- Porciones
- 2
- ver abajo
- Energía
- 510 kcal
- por porción
- Proteína
- 26 g
- por porción
Ingredientes para 2 porciones
Marca los ingredientes conforme avanzas.
Contiene huevo, gluten, ajonjolí. Revisa las etiquetas de los ingredientes envasados:
- panes pita. El pan pita puede contener soya o ajonjolí; revisa la etiqueta.
- hummus. El hummus contiene ajonjolí en forma de tahini, y las marcas varían bastante en aceite y sal.
- pimientos rojos asados de frasco. Los pimientos de frasco vienen en salmuera y pueden contener sulfitos; revisa la etiqueta.
Pasos de preparación
Pon a hervir una olla con agua, baja los huevos con cuidado y cuécelos 9 minutos; luego enfríalos bajo el chorro de agua fría y pélalos.
Punto seguro: claras cuajadas y yemas firmes.
Calienta el pan pita en una sartén sin aceite 30 segundos por lado, hasta que se infle; luego abre cada uno por la orilla.
Unta el hummus por dentro, hasta las esquinas de la bolsa; es lo que mantiene todo lo demás en su lugar.
Agrega las hojas de espinaca y luego los pimientos escurridos, rebanados.
Rebana los huevos, acomódalos dentro y termina con el jugo de limón amarillo.
El detalle útil
Unta el hummus hasta las orillas de la bolsa en lugar de poner una cucharada en el centro. Funciona como pegamento, y un pan pita rellenado del centro hacia fuera se vacía al primer bocado.
Adáptala a ti
Una porción es un pan pita relleno con dos huevos. Puedes cambiar a una porción más pequeña en los ingredientes de arriba; es tres cuartas partes de esta, y tiene proporcionalmente menos energía y proteína. Es una opción, no una meta.
Pan plano en lugar de pan pita
No tiene bolsa, así que enróllalo en lugar de rellenarlo.
Por porción: aprox. 15 kcal más, aprox. la misma cantidad de proteína, aprox. 2 g más de grasa.
Pimientos rojos frescos, asados
Más firmes y menos dulces. Ásalos 25 minutos antes.
Por porción: aprox. 5 kcal menos, aprox. la misma cantidad de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Queso cottage en lugar de hummus
Mucho más ligero y ácido, con más proteína y mucha menos grasa.
Por porción: aprox. 105 kcal menos, aprox. 3 g más de proteína, aprox. 10 g menos de grasa.
Alérgenos: Cambia el ajonjolí por leche.
Nutrición estimada
Por porción estándar, calculada a partir de los ingredientes de arriba. La nutrición cambia con las sustituciones, las marcas y la cantidad de aceite que queda en el recipiente.
Un almuerzo en el que los huevos y el hummus juntos llegan a unos veinticinco gramos de proteína sin más cocina que hervir una olla de agua.
| Energía | 510 kcal |
|---|---|
| Proteína | 26 g |
| Grasa | 24 g |
| de la cual, saturada | 5 g |
| Carbohidratos | 52 g |
| de los cuales, azúcares | 6 g |
| Fibra | 9 g |
| Sodio | no calculado |
Ver las notas del cálculo
El peso de cada ingrediente se multiplica por sus valores por 100 g en USDA FoodData Central. Se suma la receta completa y se divide entre 2. Para la carne, el pescado y las verduras se usan pesos en crudo; los frijoles y las lentejas, escurridos. Todo el aceite se cuenta como consumido. La sal añadida no se incluye; el sodio del caldo, el pan, el queso y los alimentos enlatados sí.
| Ingrediente | Peso usado | Fuente | Energía | Proteína |
|---|---|---|---|---|
| huevos | 200 g | FDC 171287Egg, whole, raw, fresh | 286 kcal | 25.1 g |
| panes pita | 120 g | FDC 174916Bread, pita, whole-wheat | 314 kcal | 11.8 g |
| hummus | 150 g | FDC 174289Hummus, commercial | 356 kcal | 11.7 g |
| espinacas | 50 g | FDC 168462Spinach, raw | 12 kcal | 1.4 g |
| pimientos rojos asados de frasco | 150 g | FDC 2710799Red pepper, cooked, as ingredientCalculado como pimiento rojo cocido sin más, el registro más cercano de FoodData Central. Los pimientos de frasco vienen en una salmuera con sal que el registro no incluye, así que el sodio queda sin calcular en toda receta que los use, en lugar de mostrarse demasiado bajo. | 50 kcal | 1.5 g |
| jugo de limón amarillo | 15 g | FDC 167747Lemon juice, raw | 3 kcal | 0.1 g |
| Receta completa | Dividida entre 2 | 1020 kcal | 51.5 g |
Por porción, la energía se redondea a las 5 kcal más cercanas, los gramos al gramo entero más cercano y el sodio a los 10 mg más cercanos. No se pudo calcular el sodio, porque el registro de un ingrediente no lo incluye; la fila de arriba indica cuál. Método de cálculo 1.0, septiembre de 2026. Cómo funciona el cálculo.
Almacenamiento y recalentado
- En el refrigerador
- Guarda los huevos cocidos con cáscara en el refrigerador hasta una semana y el hummus de 3 a 4 días, o hasta la fecha del envase. Arma al momento de comer.
- Para recalentar
- No hace falta; calienta el pan pita justo antes de rellenarlo.
Revisado con Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), tabla de almacenamiento en refrigerador y congelador, Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos del USDA (FSIS), sobras e inocuidad alimentaria, FoodSafety.gov, temperaturas internas mínimas seguras y FoodSafety.gov, tabla de almacenamiento de alimentos en frío, todas en inglés. La guía del Reino Unido, de la Food Standards Agency, es más corta: dos días para la mayoría de las sobras.
Prueba otra receta
Filete de cerdo con manzana, salvia y polenta
Filete de cerdo rebanado con manzana suave y salvia sobre polenta.
Aprox. 40 min · 410 kcal · 34 g de proteína por porción