Conchas rellenas de espinacas y ricotta
Conchas de pasta rellenas de espinacas y ricotta bajo una salsa de tomate.
Aprox. 55 min · 540 kcal · 30 g de proteína por porción
Vegetariana
Frijoles blancos grandes al estilo griego con huevos al horno
Frijoles blancos grandes en salsa de tomate con huevos y queso feta desmoronado.
Por el equipo editorial de foodose. Nutrición calculada con USDA FoodData Central. Revisada en papel el 12 de septiembre de 2026; todavía no se ha cocinado ni fotografiado, así que los tiempos y el rendimiento son estimaciones. Cómo desarrollamos nuestras recetas
Lo que falta confirmar al cocinarla
- Confirmar que los huevos cuajan en 12 a 15 minutos sobre la salsa caliente
- Fotografiar la sartén terminada
Traducción del original en inglés. Read it in English
- Tiempo
- Aprox. 40 min
- estimado
- Porciones
- 2
- ver abajo
- Energía
- 365 kcal
- por porción
- Proteína
- 21 g
- por porción
Ingredientes para 2 porciones
Marca los ingredientes conforme avanzas.
Contiene huevo, leche. Revisa las etiquetas de los ingredientes envasados:
- tomate picado. El tomate enlatado varía en sal añadida; la cifra de sodio usa una lata estándar con sal.
- queso feta. Algunos quesos feta se hacen con cuajo animal; revisa la etiqueta si llevas una dieta vegetariana.
Pasos de preparación
Calienta el horno a 180°C / 350°F (160°C con ventilador).
Calienta el aceite a fuego medio en una sartén apta para horno y cocina la cebolla 5 minutos.
Agrega el tomate, los frijoles y el orégano y cocina a fuego lento de 10 a 12 minutos, hasta que la salsa esté lo bastante espesa para sostener un hueco poco profundo.
Haz dos huecos en la salsa, rompe un huevo en cada uno y reparte el queso feta alrededor.
Hornea de 12 a 15 minutos, hasta que las claras estén cuajadas y las yemas firmes.
Punto seguro: claras cuajadas y yemas firmes.
El detalle útil
Haz huecos poco profundos para que los huevos se cocinen parejo. Si los dejas caer sobre la salsa, las claras se extienden demasiado y se pasan de cocción antes de que las yemas estén listas.
Adáptala a ti
Una porción es la mitad del refractario con un huevo. Puedes cambiar a una porción más pequeña en los ingredientes de arriba; es tres cuartas partes de esta, y tiene proporcionalmente menos energía y proteína. Es una opción, no una meta.
Frijoles cannellini en lugar de frijoles blancos grandes
Más pequeños y firmes. Las cifras usan el mismo registro.
Por porción: aprox. la misma energía, aprox. la misma cantidad de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Queso de cabra fresco en lugar de queso feta
Más cremoso y suave, y se derrite en la salsa.
Por porción: aprox. la misma energía, aprox. 1 g más de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Passata en lugar de tomate enlatado
Una salsa más tersa que se espesa más rápido.
Por porción: aprox. 35 kcal más, aprox. 1 g más de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Nutrición estimada
Por porción estándar, calculada a partir de los ingredientes de arriba. La nutrición cambia con las sustituciones, las marcas y la cantidad de aceite que queda en el recipiente.
Un platillo de frijoles y huevo con bastante fibra. El queso feta aporta casi todo el sodio, y por eso se pesan 50 g para dos personas.
| Energía | 365 kcal |
|---|---|
| Proteína | 21 g |
| Grasa | 16 g |
| de la cual, saturada | 6 g |
| Carbohidratos | 36 g |
| de los cuales, azúcares | 6 g |
| Fibra | 9 g |
| Sodio | 960 mg |
Ver las notas del cálculo
El peso de cada ingrediente se multiplica por sus valores por 100 g en USDA FoodData Central. Se suma la receta completa y se divide entre 2. Para la carne, el pescado y las verduras se usan pesos en crudo; los frijoles y las lentejas, escurridos. Todo el aceite se cuenta como consumido. La sal añadida no se incluye; el sodio del caldo, el pan, el queso y los alimentos enlatados sí.
| Ingrediente | Peso usado | Fuente | Energía | Proteína |
|---|---|---|---|---|
| aceite de oliva | 9 g | FDC 171413Oil, olive, salad or cooking | 80 kcal | 0.0 g |
| cebolla | 60 g | FDC 170000Onions, raw | 24 kcal | 0.7 g |
| tomate picado | 300 g | FDC 170051Tomatoes, red, ripe, canned, packed in tomato juice | 48 kcal | 2.4 g |
| frijoles blancos grandes (alubias de manteca) | 250 g | FDC 175204Beans, white, mature seeds, cannedFoodData Central no tiene registro de alubias de manteca enlatadas, que son habas de lima maduras. Se calculan como frijoles blancos enlatados, el frijol enlatado más parecido que registra; los dos se parecen en energía y proteína, pero la etiqueta de tu lata es la cifra exacta. | 285 kcal | 18.1 g |
| orégano seco | 0.5 g | FDC 171328Spices, oregano, dried | 1 kcal | 0.0 g |
| huevos | 110 g | FDC 171287Egg, whole, raw, fresh | 160 kcal | 14.1 g |
| queso feta | 50 g | FDC 173420Cheese, feta | 133 kcal | 7.1 g |
| Receta completa | Dividida entre 2 | 731 kcal | 42.4 g |
Por porción, la energía se redondea a las 5 kcal más cercanas, los gramos al gramo entero más cercano y el sodio a los 10 mg más cercanos. Método de cálculo 1.0, septiembre de 2026. Cómo funciona el cálculo.
Almacenamiento y recalentado
- En el refrigerador
- Deja enfriar, tapa y refrigera dentro de las 2 horas posteriores a la cocción. Consúmelo en 3 a 4 días. Es mejor comerlo recién hecho; los huevos al horno se ponen correosos al recalentarlos.
- En el congelador
- Congelar mantiene la comida segura de forma indefinida; la textura es mejor si se come pronto.
- Para recalentar
- Recalienta hasta que llegue a 74°C / 165°F, muy caliente y humeante en todas partes.
Revisado con Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), tabla de almacenamiento en refrigerador y congelador, Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos del USDA (FSIS), sobras e inocuidad alimentaria, FoodSafety.gov, temperaturas internas mínimas seguras y FoodSafety.gov, tabla de almacenamiento de alimentos en frío, todas en inglés. La guía del Reino Unido, de la Food Standards Agency, es más corta: dos días para la mayoría de las sobras.
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