Hamburguesa de pavo con yogur de pimiento y papas gajo
Una hamburguesa de pavo jugosa con salsa de pimiento asado y papas gajo al horno.
Aprox. 50 min · 595 kcal · 40 g de proteína por porción
Pan pita con garbanzos, feta y pepino
Garbanzos machacados con feta, pepino y hierbabuena en pan pita tibio.
Por el equipo editorial de foodose. Nutrición calculada con USDA FoodData Central. Revisada en papel el 20 de septiembre de 2026; todavía no se ha cocinado ni fotografiado, así que los tiempos y el rendimiento son estimaciones. Cómo desarrollamos nuestras recetas
Lo que falta confirmar al cocinarla
- Confirmar que el pan pita se infla en 30 segundos por lado en una sartén seca
- Fotografiar el pan pita terminado
Traducción del original en inglés. Read it in English
- Tiempo
- Aprox. 14 min
- estimado
- Porciones
- 2
- ver abajo
- Energía
- 525 kcal
- por porción
- Proteína
- 23 g
- por porción
Ingredientes para 2 porciones
Marca los ingredientes conforme avanzas.
Contiene gluten, leche. Revisa las etiquetas de los ingredientes envasados:
- queso feta. Algunos quesos feta se hacen con cuajo animal; revisa la etiqueta si llevas una dieta vegetariana.
- panes pita. El pan pita puede contener soya o ajonjolí; revisa la etiqueta.
Pasos de preparación
Escurre y enjuaga los garbanzos y machácalos un poco con el aceite y el jugo de limón amarillo, dejando muchos enteros.
Incorpora el feta desmoronado en trozos pequeños, el pepino en cubitos y la hierbabuena picada. Prueba antes de agregar sal; el feta casi siempre la hace innecesaria.
Calienta el pan pita directo sobre una flama baja de gas, o en una sartén seca, unos 30 segundos por lado, hasta que se infle.
Abre cada pan pita y rellénalo.
El detalle útil
Calienta el pan pita en una sartén seca o sobre la flama en lugar del tostador. Treinta segundos por lado lo inflan y lo mantienen suave; el tostador lo reseca y se agrieta al rellenarlo.
Adáptala a ti
Una porción es un pan pita relleno. Puedes cambiar a una porción más pequeña en los ingredientes de arriba; es tres cuartas partes de esta, y tiene proporcionalmente menos energía y proteína. Es una opción, no una meta.
Frijoles blancos grandes (alubias de manteca) en lugar de garbanzos
Más suaves y cremosos; se machacan casi demasiado fácil.
Por porción: aprox. 40 kcal menos, aprox. la misma cantidad de proteína, aprox. 4 g menos de grasa.
Queso de cabra en lugar de feta
Más cremoso y menos salado; se funde con los garbanzos en lugar de quedar aparte.
Por porción: aprox. la misma energía, aprox. 2 g más de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Pan plano en lugar de pan pita
No tiene bolsa, así que enróllalo en lugar de rellenarlo.
Por porción: aprox. 15 kcal más, aprox. la misma cantidad de proteína, aprox. 2 g más de grasa.
Nutrición estimada
Por porción estándar, calculada a partir de los ingredientes de arriba. La nutrición cambia con las sustituciones, las marcas y la cantidad de aceite que queda en el recipiente.
Un almuerzo en el que los garbanzos aportan la fibra y buena parte de la proteína, y el feta agrega el resto en una cantidad pequeña y salada.
| Energía | 525 kcal |
|---|---|
| Proteína | 23 g |
| Grasa | 18 g |
| de la cual, saturada | 6 g |
| Carbohidratos | 72 g |
| de los cuales, azúcares | 9 g |
| Fibra | 14 g |
| Sodio | 1,080 mg |
Ver las notas del cálculo
El peso de cada ingrediente se multiplica por sus valores por 100 g en USDA FoodData Central. Se suma la receta completa y se divide entre 2. Para la carne, el pescado y las verduras se usan pesos en crudo; los frijoles y las lentejas, escurridos. Todo el aceite se cuenta como consumido. La sal añadida no se incluye; el sodio del caldo, el pan, el queso y los alimentos enlatados sí.
| Ingrediente | Peso usado | Fuente | Energía | Proteína |
|---|---|---|---|---|
| garbanzos | 300 g | FDC 173800Chickpeas (garbanzo beans, bengal gram), mature seeds, canned, drained solids | 417 kcal | 21.1 g |
| aceite de oliva | 9 g | FDC 171413Oil, olive, salad or cooking | 80 kcal | 0.0 g |
| jugo de limón amarillo | 15 g | FDC 167747Lemon juice, raw | 3 kcal | 0.1 g |
| queso feta | 80 g | FDC 173420Cheese, feta | 212 kcal | 11.4 g |
| pepino | 150 g | FDC 168409Cucumber, with peel, raw | 23 kcal | 1.0 g |
| hierbabuena fresca | 10 g | FDC 173475Spearmint, freshLa hierbabuena fresca tiene 44 kcal por 100 g en FoodData Central 173475, así que los pocos gramos que usa una receta suman 2 kcal como máximo. Ese registro no tiene valor de azúcares, así que se anota aquí en lugar de sumarse, lo que mantiene calculables los azúcares de la receta. | · | · |
| panes pita | 120 g | FDC 174916Bread, pita, whole-wheat | 314 kcal | 11.8 g |
| Receta completa | Dividida entre 2 | 1050 kcal | 45.3 g |
Por porción, la energía se redondea a las 5 kcal más cercanas, los gramos al gramo entero más cercano y el sodio a los 10 mg más cercanos. Los ingredientes marcados como “No calculado” quedan fuera y podrían sumar como máximo 3 kcal a la receta completa. Método de cálculo 1.0, septiembre de 2026. Cómo funciona el cálculo.
Almacenamiento y recalentado
- En el refrigerador
- Guarda el relleno tapado en el refrigerador de 3 a 4 días. Mejora de un día para otro. Calienta el pan pita al momento.
- Para recalentar
- El relleno no lo necesita; calienta el pan pita justo antes de comer.
Revisado con Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), tabla de almacenamiento en refrigerador y congelador, Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos del USDA (FSIS), sobras e inocuidad alimentaria, FoodSafety.gov, temperaturas internas mínimas seguras y FoodSafety.gov, tabla de almacenamiento de alimentos en frío, todas en inglés. La guía del Reino Unido, de la Food Standards Agency, es más corta: dos días para la mayoría de las sobras.
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