Hamburguesa de pavo con yogur de pimiento y papas gajo
Una hamburguesa de pavo jugosa con salsa de pimiento asado y papas gajo al horno.
Aprox. 50 min · 595 kcal · 40 g de proteína por porción
Pan tostado con queso cottage, pimiento asado y cebollín
Queso cottage batido hasta quedar terso, con pimientos asados y cebollín sobre pan de masa madre.
Por el equipo editorial de foodose. Nutrición calculada con USDA FoodData Central. Revisada en papel el 20 de septiembre de 2026; todavía no se ha cocinado ni fotografiado, así que los tiempos y el rendimiento son estimaciones. Cómo desarrollamos nuestras recetas
Lo que falta confirmar al cocinarla
- Confirmar que un minuto de batido deja terso el queso cottage
- Fotografiar el pan tostado terminado
Traducción del original en inglés. Read it in English
- Tiempo
- Aprox. 10 min
- estimado
- Porciones
- 2
- ver abajo
- Energía
- 355 kcal
- por porción
- Proteína
- 23 g
- por porción
Ingredientes para 2 porciones
Marca los ingredientes conforme avanzas.
Contiene gluten, leche. Revisa las etiquetas de los ingredientes envasados:
- pimientos rojos asados de frasco. Los pimientos de frasco vienen en salmuera y pueden contener sulfitos; revisa la etiqueta.
- pan de masa madre. El pan suele contener soya y puede contener leche, huevo o ajonjolí; revisa la etiqueta.
Pasos de preparación
Bate el queso cottage con un batidor de globo durante un minuto completo, hasta que los grumos se deshagan y quede terso.
Escurre bien los pimientos asados y córtalos en tiras.
Tuesta bien el pan de masa madre, hasta que quede casi más oscuro de lo que acostumbras.
Unta una capa gruesa de queso cottage, acomoda encima los pimientos y termina con el aceite, una pizca de pimentón ahumado y el cebollín picado.
El detalle útil
Tuesta el pan casi de más. El queso cottage batido es húmedo, y una rebanada pálida se ablanda debajo de él a un minuto de untarlo.
Adáptala a ti
Una porción es una rebanada de pan de masa madre con 150 g de queso cottage batido. Puedes cambiar a una porción más pequeña en los ingredientes de arriba; es tres cuartas partes de esta, y tiene proporcionalmente menos energía y proteína. Es una opción, no una meta.
Quark en lugar de queso cottage
Ya es terso, así que no hay que batirlo. Más ácido.
Por porción: aprox. 40 kcal menos, aprox. 1 g menos de proteína, aprox. 6 g menos de grasa.
Ricotta en lugar de queso cottage
Más suave y más cremosa, con menos proteína por el mismo peso.
Por porción: aprox. 80 kcal más, aprox. 5 g menos de proteína, aprox. 9 g más de grasa.
Pan de centeno en lugar de pan de masa madre
Más denso, y aguanta todavía mejor una cubierta húmeda.
Por porción: aprox. 5 kcal menos, aprox. 1 g menos de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Nutrición estimada
Por porción estándar, calculada a partir de los ingredientes de arriba. La nutrición cambia con las sustituciones, las marcas y la cantidad de aceite que queda en el recipiente.
Una comida de diez minutos sin cocinar, en la que un solo envase de queso cottage aporta más de 30 g de proteína entre dos porciones.
| Energía | 355 kcal |
|---|---|
| Proteína | 23 g |
| Grasa | 12 g |
| de la cual, saturada | 4 g |
| Carbohidratos | 37 g |
| de los cuales, azúcares | 10 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | no calculado |
Ver las notas del cálculo
El peso de cada ingrediente se multiplica por sus valores por 100 g en USDA FoodData Central. Se suma la receta completa y se divide entre 2. Para la carne, el pescado y las verduras se usan pesos en crudo; los frijoles y las lentejas, escurridos. Todo el aceite se cuenta como consumido. La sal añadida no se incluye; el sodio del caldo, el pan, el queso y los alimentos enlatados sí.
| Ingrediente | Peso usado | Fuente | Energía | Proteína |
|---|---|---|---|---|
| queso cottage | 300 g | FDC 172179Cheese, cottage, creamed, large or small curd | 294 kcal | 33.4 g |
| pimientos rojos asados de frasco | 150 g | FDC 2710799Red pepper, cooked, as ingredientCalculado como pimiento rojo cocido sin más, el registro más cercano de FoodData Central. Los pimientos de frasco vienen en una salmuera con sal que el registro no incluye, así que el sodio queda sin calcular en toda receta que los use, en lugar de mostrarse demasiado bajo. | 50 kcal | 1.5 g |
| pan de masa madre | 100 g | FDC 172675Bread, french or vienna (includes sourdough)Calculado con el registro de pan francés o vienés de FoodData Central, que según indica incluye el pan de masa madre. | 272 kcal | 10.8 g |
| aceite de oliva | 9 g | FDC 171413Oil, olive, salad or cooking | 80 kcal | 0.0 g |
| pimentón ahumado | 2.5 g | FDC 171329Spices, paprikaCalculado con el registro de pimentón de FoodData Central, que no separa el pimentón ahumado del dulce. | 6 kcal | 0.3 g |
| cebollín | 10 g | FDC 169994Chives, raw | 3 kcal | 0.3 g |
| Receta completa | Dividida entre 2 | 705 kcal | 46.2 g |
Por porción, la energía se redondea a las 5 kcal más cercanas, los gramos al gramo entero más cercano y el sodio a los 10 mg más cercanos. No se pudo calcular el sodio, porque el registro de un ingrediente no lo incluye; la fila de arriba indica cuál. Método de cálculo 1.0, septiembre de 2026. Cómo funciona el cálculo.
Almacenamiento y recalentado
- En el refrigerador
- Guarda el queso cottage batido tapado de 3 a 4 días, o hasta la fecha del envase si es antes. Arma la tostada al momento de comer.
- Para recalentar
- No hace falta; es un platillo frío.
Revisado con Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), tabla de almacenamiento en refrigerador y congelador, Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos del USDA (FSIS), sobras e inocuidad alimentaria, FoodSafety.gov, temperaturas internas mínimas seguras y FoodSafety.gov, tabla de almacenamiento de alimentos en frío, todas en inglés. La guía del Reino Unido, de la Food Standards Agency, es más corta: dos días para la mayoría de las sobras.
Prueba otra receta
Filete de cerdo con manzana, salvia y polenta
Filete de cerdo rebanado con manzana suave y salvia sobre polenta.
Aprox. 40 min · 410 kcal · 34 g de proteína por porción