Panqueques de ricotta y limón amarillo con arándanos tibios
Panqueques suaves de ricotta con arándanos azules tibios y el aroma del limón amarillo recién rallado.
Aprox. 25 min · 415 kcal · 22 g de proteína por porción
Vegetariana
Cuscús de desayuno con durazno y almendras
Cuscús tibio con duraznos, yogur de vainilla y almendras tostadas.
Por el equipo editorial de foodose. Nutrición calculada con USDA FoodData Central. Revisada en papel el 12 de septiembre de 2026; todavía no se ha cocinado ni fotografiado, así que los tiempos y el rendimiento son estimaciones. Cómo desarrollamos nuestras recetas
Lo que falta confirmar al cocinarla
- Confirmar que el cuscús absorbe 100 ml de agua en 5 minutos
- Fotografiar el tazón terminado
Traducción del original en inglés. Read it in English
- Tiempo
- Aprox. 15 min
- estimado
- Porciones
- 2
- ver abajo
- Energía
- 320 kcal
- por porción
- Proteína
- 20 g
- por porción
Ingredientes para 2 porciones
Marca los ingredientes conforme avanzas.
Contiene gluten, leche, nueces de árbol.
Pasos de preparación
Pon el cuscús en un tazón resistente al calor y vierte el agua hirviendo encima. Tapa con un plato y deja reposar 5 minutos; luego espónjalo con un tenedor.
Mientras tanto, tuesta las almendras en una sartén seca a fuego medio bajo de 2 a 3 minutos, moviendo la sartén, hasta que se doren. Pásalas a un plato de inmediato; se queman rápido en cuanto toman color.
Parte los duraznos a la mitad, quítales el hueso y córtalos en rebanadas. Mezcla la vainilla con el yogur.
Reparte el cuscús en dos tazones y cubre con el yogur, los duraznos y las almendras.
El detalle útil
Esponja el cuscús antes de agregar lo demás para que los granos queden sueltos. Si se deja reposar, los granos se compactan en un bloque firme que el yogur no logra soltar.
Adáptala a ti
Una porción es un tazón de cuscús con 125 g de yogur de vainilla, un durazno y la mitad de las almendras. Puedes cambiar a una porción más pequeña en los ingredientes de arriba; es tres cuartas partes de esta, y tiene proporcionalmente menos energía y proteína. Es una opción, no una meta.
Yogur griego sin grasa en lugar del de 2%
Más ácido.
Por porción: aprox. 20 kcal menos, aprox. la misma cantidad de proteína, aprox. 2 g menos de grasa.
Semillas de calabaza en lugar de almendras
Tuéstalas de la misma forma.
Por porción: aprox. la misma energía, aprox. 1 g más de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Alérgenos: Quita las nueces de árbol.
Nectarinas, o duraznos enlatados en su jugo
Escurre bien los duraznos enlatados. La nutrición no se recalcula para este cambio.
Nutrición estimada
Por porción estándar, calculada a partir de los ingredientes de arriba. La nutrición cambia con las sustituciones, las marcas y la cantidad de aceite que queda en el recipiente.
Un tazón dulce para el desayuno: la proteína está en el yogur, los carbohidratos en el cuscús y el dulzor en la fruta. Los azúcares no se calculan, porque el registro del cuscús no los incluye.
| Energía | 320 kcal |
|---|---|
| Proteína | 20 g |
| Grasa | 7 g |
| de la cual, saturada | 2 g |
| Carbohidratos | 46 g |
| de los cuales, azúcares | no calculado |
| Fibra | 5 g |
| Sodio | 50 mg |
Ver las notas del cálculo
El peso de cada ingrediente se multiplica por sus valores por 100 g en USDA FoodData Central. Se suma la receta completa y se divide entre 2. Para la carne, el pescado y las verduras se usan pesos en crudo; los frijoles y las lentejas, escurridos. Todo el aceite se cuenta como consumido. La sal añadida no se incluye; el sodio del caldo, el pan, el queso y los alimentos enlatados sí.
| Ingrediente | Peso usado | Fuente | Energía | Proteína |
|---|---|---|---|---|
| cuscús | 70 g | FDC 169699Couscous, dryEl registro de FoodData Central para el cuscús seco no tiene valor de azúcares, así que los azúcares quedan sin calcular en esta receta en lugar de estimarse. | 263 kcal | 8.9 g |
| agua hirviendo | 100 g | Sin energía | 0 kcal | 0.0 g |
| almendras fileteadas | 15 g | FDC 170567Nuts, almondsCalculado con el registro de almendras crudas de FoodData Central; las almendras fileteadas son la misma nuez, en láminas. | 87 kcal | 3.2 g |
| duraznos | 250 g | FDC 169928Peaches, yellow, raw | 98 kcal | 2.3 g |
| yogur griego | 250 g | FDC 170903Yogurt, Greek, plain, lowfat | 183 kcal | 24.9 g |
| extracto de vainilla | 2 g | FDC 173471Vanilla extract | 6 kcal | 0.0 g |
| Receta completa | Dividida entre 2 | 636 kcal | 39.3 g |
Por porción, la energía se redondea a las 5 kcal más cercanas, los gramos al gramo entero más cercano y el sodio a los 10 mg más cercanos. No se pudo calcular los azúcares, porque el registro de un ingrediente no lo incluye; la fila de arriba indica cuál. Método de cálculo 1.0, septiembre de 2026. Cómo funciona el cálculo.
Almacenamiento y recalentado
- En el refrigerador
- Guarda el cuscús, el yogur y la fruta por separado en el refrigerador, y come el cuscús en 3 a 4 días. Rebana los duraznos justo antes de comer y guarda las almendras en un frasco.
- Para recalentar
- Cómelo frío, o calienta el cuscús en el microondas hasta que llegue a 74°C / 165°F, muy caliente y humeante en todas partes, antes de agregar el yogur.
Revisado con Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), tabla de almacenamiento en refrigerador y congelador, Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos del USDA (FSIS), sobras e inocuidad alimentaria y FoodSafety.gov, temperaturas internas mínimas seguras, todas en inglés. La guía del Reino Unido, de la Food Standards Agency, es más corta: dos días para la mayoría de las sobras.
Prueba otra receta
Skyr de vainilla con pera rostizada y avena con cardamomo
Skyr de vainilla frío, pera suave y un poco de avena aromática espolvoreada encima.
Aprox. 35 min · 300 kcal · 22 g de proteína por porción
Vegetariana