Hamburguesa de pavo con yogur de pimiento y papas gajo
Una hamburguesa de pavo jugosa con salsa de pimiento asado y papas gajo al horno.
Aprox. 50 min · 595 kcal · 40 g de proteína por porción
Sándwich de huevo y queso cottage
Un sándwich de huevo de toda la vida, con queso cottage y cebollín picado.
Por el equipo editorial de foodose. Nutrición calculada con USDA FoodData Central. Revisada en papel el 12 de septiembre de 2026; todavía no se ha cocinado ni fotografiado, así que los tiempos y el rendimiento son estimaciones. Cómo desarrollamos nuestras recetas
Lo que falta confirmar al cocinarla
- Fotografiar los sándwiches terminados
Traducción del original en inglés. Read it in English
- Tiempo
- Aprox. 25 min
- estimado
- Porciones
- 2
- ver abajo
- Energía
- 380 kcal
- por porción
- Proteína
- 28 g
- por porción
Ingredientes para 2 porciones
Marca los ingredientes conforme avanzas.
Contiene huevo, gluten, leche, mostaza. Revisa las etiquetas de los ingredientes envasados:
- mostaza Dijon. Muchas mostazas Dijon también declaran sulfitos; revisa la etiqueta.
- pan integral. El pan suele contener soya y puede contener leche, huevo o ajonjolí; revisa la etiqueta.
Pasos de preparación
Pon a hervir agua en una olla pequeña, baja los huevos con cuidado y cocina a fuego lento 10 minutos. Enfríalos en agua fría, pélalos y pícalos.
Punto seguro: claras cuajadas y yemas firmes.
Escurre el queso cottage en un colador si se ve húmedo; un relleno aguado casi siempre se debe a queso húmedo, no a que tenga demasiado.
Mezcla los huevos con el queso cottage, la mostaza y el cebollín.
Reparte el relleno sobre dos rebanadas de pan, agrega el pepino, cubre con las otras rebanadas y corta cada sándwich a la mitad.
El detalle útil
Escurre el queso cottage muy húmedo antes de preparar el relleno. El suero en el que viene se absorbe directo en el pan, y eso ya no tiene remedio.
Adáptala a ti
Una porción es un sándwich, de dos rebanadas. Puedes cambiar a una porción más pequeña en los ingredientes de arriba; es tres cuartas partes de esta, y tiene proporcionalmente menos energía y proteína. Es una opción, no una meta.
Quark en lugar de queso cottage
Más terso y más espeso, y no hace falta escurrirlo.
Por porción: aprox. 20 kcal menos, aprox. 1 g menos de proteína, aprox. 3 g menos de grasa.
Yogur griego al 2%
Más suelto y más ácido; usa un poco menos.
Por porción: aprox. 20 kcal menos, aprox. 1 g menos de proteína, aprox. 2 g menos de grasa.
Pan de masa madre en lugar de integral
Más correoso, y aguanta mejor un relleno húmedo.
Por porción: aprox. 15 kcal más, aprox. 1 g menos de proteína, aprox. 1 g menos de grasa.
Nutrición estimada
Por porción estándar, calculada a partir de los ingredientes de arriba. La nutrición cambia con las sustituciones, las marcas y la cantidad de aceite que queda en el recipiente.
Un sándwich de siempre con queso cottage en lugar de mayonesa, y por eso la proteína es alta y la grasa baja para ser un sándwich de huevo.
| Energía | 380 kcal |
|---|---|
| Proteína | 28 g |
| Grasa | 14 g |
| de la cual, saturada | 4 g |
| Carbohidratos | 35 g |
| de los cuales, azúcares | 6 g |
| Fibra | 5 g |
| Sodio | 700 mg |
Ver las notas del cálculo
El peso de cada ingrediente se multiplica por sus valores por 100 g en USDA FoodData Central. Se suma la receta completa y se divide entre 2. Para la carne, el pescado y las verduras se usan pesos en crudo; los frijoles y las lentejas, escurridos. Todo el aceite se cuenta como consumido. La sal añadida no se incluye; el sodio del caldo, el pan, el queso y los alimentos enlatados sí.
| Ingrediente | Peso usado | Fuente | Energía | Proteína |
|---|---|---|---|---|
| huevos | 170 g | FDC 171287Egg, whole, raw, fresh | 240 kcal | 21.1 g |
| queso cottage | 150 g | FDC 172179Cheese, cottage, creamed, large or small curd | 147 kcal | 16.7 g |
| mostaza Dijon | 5 g | FDC 2710085Mustard | 3 kcal | 0.2 g |
| cebollín | 5 g | FDC 169994Chives, raw | 2 kcal | 0.2 g |
| pan integral | 140 g | FDC 172688Bread, whole-wheat, commercially prepared | 353 kcal | 17.4 g |
| pepino | 80 g | FDC 168409Cucumber, with peel, raw | 12 kcal | 0.5 g |
| Receta completa | Dividida entre 2 | 757 kcal | 56.1 g |
Por porción, la energía se redondea a las 5 kcal más cercanas, los gramos al gramo entero más cercano y el sodio a los 10 mg más cercanos. Método de cálculo 1.0, septiembre de 2026. Cómo funciona el cálculo.
Almacenamiento y recalentado
- En el refrigerador
- Los huevos duros se conservan 1 semana en el refrigerador, según la tabla de la FDA, pero el relleno ya preparado debe comerse en 2 días. Arma los sándwiches el mismo día.
- Para recalentar
- Se come frío.
Revisado con Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), tabla de almacenamiento en refrigerador y congelador, Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos del USDA (FSIS), sobras e inocuidad alimentaria, FoodSafety.gov, temperaturas internas mínimas seguras y FoodSafety.gov, tabla de almacenamiento de alimentos en frío, todas en inglés. La guía del Reino Unido, de la Food Standards Agency, es más corta: dos días para la mayoría de las sobras.
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