Panqueques de ricotta y limón amarillo con arándanos tibios
Panqueques suaves de ricotta con arándanos azules tibios y el aroma del limón amarillo recién rallado.
Aprox. 25 min · 415 kcal · 22 g de proteína por porción
Vegetariana
Licuado de chocolate, plátano y kéfir
Un licuado frío de chocolate y plátano hecho con kéfir, que le da un toque ácido suave debajo del cacao. Unos 375 ml, de sabor suave y lo bastante terso para tomarlo a sorbos durante una mañana de poco apetito.
Por el equipo editorial de foodose. Nutrición calculada con USDA FoodData Central. Revisada en papel el 16 de octubre de 2026; todavía no se ha cocinado ni fotografiado, así que los tiempos y el rendimiento son estimaciones. Cómo desarrollamos nuestras recetas
Lo que falta confirmar al cocinarla
- Confirmar que el cacao se integra por completo en 15 segundos a velocidad baja
- Confirmar que rinde unos 375 ml
- Fotografiar el licuado terminado
Traducción del original en inglés. Read it in English
- Tiempo
- Aprox. 5 min
- estimado
- Porciones
- 1
- ver abajo
- Energía
- 280 kcal
- por porción
- Proteína
- 28 g
- por porción
Ingredientes para 1 porción
Marca los ingredientes conforme avanzas.
Contiene leche. Revisa las etiquetas de los ingredientes envasados:
- proteína de suero en polvo. Las proteínas en polvo varían según la marca en proteína por porción, endulzantes y alérgenos; revisa la etiqueta.
Pasos de preparación
Vierte el kéfir en el vaso de la licuadora y agrega la proteína en polvo y el cacao en polvo.
Licúa a velocidad baja 15 segundos, hasta que el cacao desaparezca en el kéfir y no floten grumos oscuros encima.
Agrega el plátano congelado y licúa a velocidad alta de 30 a 45 segundos, hasta que quede terso.
Sírvelo en un vaso y tómalo frío. El kéfir le da un toque ácido suave debajo del cacao; un plátano más maduro, con más manchas, lo suaviza.
El detalle útil
El cacao en polvo repele el líquido frío y flota en grumos secos. Licuarlo primero con el kéfir, antes de agregar el plátano, deshace todos los grumos mientras todavía hay espacio para que el líquido se mueva.
Adáptala a ti
Una porción es un vaso, unos 375 ml. Puedes cambiar a una porción más pequeña en los ingredientes de arriba; es tres cuartas partes de esta, y tiene proporcionalmente menos energía y proteína. Es una opción, no una meta.
Leche semidescremada en lugar de kéfir
Más dulce, sin acidez, y un poco más ligero.
Por porción: aprox. 20 kcal más, aprox. 1 g menos de proteína, aprox. 2 g más de grasa.
Skyr natural en lugar de proteína en polvo
Más espeso y más ácido, con menos proteína. Usa 180 ml de kéfir para que el vaso quede del mismo tamaño; las cifras de aquí conservan los 250 ml completos.
Por porción: aprox. 20 kcal más, aprox. la misma cantidad de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Plátano pelado, sin congelar
El mismo sabor, pero el licuado queda menos frío y más ligero. Enfría bien el kéfir. La nutrición no cambia.
Nutrición estimada
Por porción estándar, calculada a partir de los ingredientes de arriba. La nutrición cambia con las sustituciones, las marcas y la cantidad de aceite que queda en el recipiente.
La proteína en polvo y el kéfir se reparten la proteína; el cacao agrega sabor y algo de fibra sin azúcar añadida. El dulzor viene del plátano.
| Energía | 280 kcal |
|---|---|
| Proteína | 28 g |
| Grasa | 4 g |
| de la cual, saturada | 2 g |
| Carbohidratos | 39 g |
| de los cuales, azúcares | 24 g |
| Fibra | 5 g |
| Sodio | 140 mg |
Ver las notas del cálculo
El peso de cada ingrediente se multiplica por sus valores por 100 g en USDA FoodData Central. Se suma la receta completa y se divide entre 1. Para la carne, el pescado y las verduras se usan pesos en crudo; los frijoles y las lentejas, escurridos. Todo el aceite se cuenta como consumido. La sal añadida no se incluye; el sodio del caldo, el pan, el queso y los alimentos enlatados sí.
| Ingrediente | Peso usado | Fuente | Energía | Proteína |
|---|---|---|---|---|
| kéfir | 255 g | FDC 170904Kefir, lowfat, plain, LIFEWAYCalculado con el registro de kéfir natural bajo en grasa de FoodData Central, un producto de marca; los kéfires naturales se le parecen. | 110 kcal | 9.7 g |
| proteína de suero en polvo | 20 g | FDC 173180Beverages, Protein powder whey based | 70 kcal | 15.6 g |
| cacao en polvo | 5.5 g | FDC 169593Cocoa, dry powder, unsweetened | 12 kcal | 1.1 g |
| plátanos | 100 g | FDC 173944Bananas, raw | 89 kcal | 1.1 g |
| Receta completa | Dividida entre 1 | 282 kcal | 27.5 g |
Por porción, la energía se redondea a las 5 kcal más cercanas, los gramos al gramo entero más cercano y el sodio a los 10 mg más cercanos. Método de cálculo 1.0, septiembre de 2026. Cómo funciona el cálculo.
Almacenamiento y recalentado
- En el refrigerador
- Es mejor beberlo enseguida. Si lo guardas, tápalo y refrigéralo dentro de 2 horas, y bébelo en 24 horas; se separa, así que agítalo o revuélvelo antes.
- Para recalentar
- No es para recalentar. Sírvelo frío.
Revisado con Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), tabla de almacenamiento en refrigerador y congelador, Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos del USDA (FSIS), sobras e inocuidad alimentaria, FoodSafety.gov, temperaturas internas mínimas seguras y FoodSafety.gov, tabla de almacenamiento de alimentos en frío, todas en inglés. La guía del Reino Unido, de la Food Standards Agency, es más corta: dos días para la mayoría de las sobras.
Prueba otra receta
Skyr de vainilla con pera rostizada y avena con cardamomo
Skyr de vainilla frío, pera suave y un poco de avena aromática espolvoreada encima.
Aprox. 35 min · 300 kcal · 22 g de proteína por porción
Vegetariana