Hamburguesa de pavo con yogur de pimiento y papas gajo
Una hamburguesa de pavo jugosa con salsa de pimiento asado y papas gajo al horno.
Aprox. 50 min · 595 kcal · 40 g de proteína por porción
Tazón de arroz con camarones, pepino y quark
Camarones cocidos con pepino, quark y limón sobre arroz.
Por el equipo editorial de foodose. Nutrición calculada con USDA FoodData Central. Revisada en papel el 20 de septiembre de 2026; todavía no se ha cocinado ni fotografiado, así que los tiempos y el rendimiento son estimaciones. Cómo desarrollamos nuestras recetas
Lo que falta confirmar al cocinarla
- Fotografiar el tazón terminado
Traducción del original en inglés. Read it in English
- Tiempo
- Aprox. 45 min
- estimado
- Porciones
- 2
- ver abajo
- Energía
- 430 kcal
- por porción
- Proteína
- 39 g
- por porción
Ingredientes para 2 porciones
Marca los ingredientes conforme avanzas.
Contiene crustáceos, leche.
Pasos de preparación
Cuece el arroz; luego extiéndelo en un plato para que se enfríe rápido y mételo al refrigerador. Arroz tibio bajo camarones fríos no es ni una cosa ni la otra.
Mezcla el quark con el jugo de limón y el cebollín picado hasta que esté lo bastante suelto para servirlo con cuchara.
Corta el pepino en cubitos.
Arma los tazones con el arroz frío, los camarones y el pepino, pon el quark encima y termina con el aceite.
El detalle útil
Enfría el arroz rápido y mantenlo frío. El arroz que se deja enfriar despacio a temperatura ambiente es la causa clásica de intoxicación por un platillo de arroz, y se puede evitar por completo.
Adáptala a ti
Una porción es un tazón con la mitad del arroz, de los camarones y del quark. Puedes cambiar a una porción más pequeña en los ingredientes de arriba; es tres cuartas partes de esta, y tiene proporcionalmente menos energía y proteína. Es una opción, no una meta.
Yogur griego en lugar de quark
Más suelto y más cremoso.
Por porción: aprox. la misma energía, aprox. la misma cantidad de proteína, aprox. 2 g más de grasa.
Carne de cangrejo cocida en lugar de camarones
Más suave y dulce, en hebras en lugar de trozos.
Por porción: aprox. 15 kcal menos, aprox. 6 g menos de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Arroz integral en lugar de blanco
Más firme al morder y con más fibra, y con más o menos el doble de tiempo de cocción. La nutrición no se recalcula.
Nutrición estimada
Por porción estándar, calculada a partir de los ingredientes de arriba. La nutrición cambia con las sustituciones, las marcas y la cantidad de aceite que queda en el recipiente.
Un tazón frío en el que tanto los camarones como el quark aportan proteína, así que el arroz puede quedarse en una porción modesta.
| Energía | 430 kcal |
|---|---|
| Proteína | 39 g |
| Grasa | 6 g |
| de la cual, saturada | 1 g |
| Carbohidratos | 56 g |
| de los cuales, azúcares | no calculado |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 490 mg |
Ver las notas del cálculo
El peso de cada ingrediente se multiplica por sus valores por 100 g en USDA FoodData Central. Se suma la receta completa y se divide entre 2. Para la carne, el pescado y las verduras se usan pesos en crudo; los frijoles y las lentejas, escurridos. Todo el aceite se cuenta como consumido. La sal añadida no se incluye; el sodio del caldo, el pan, el queso y los alimentos enlatados sí.
| Ingrediente | Peso usado | Fuente | Energía | Proteína |
|---|---|---|---|---|
| arroz blanco | 110 g | FDC 168877Rice, white, long-grain, regular, raw, enriched | 402 kcal | 7.8 g |
| quark | 200 g | FDC 172181Cheese, cottage, nonfat, uncreamed, dry, large or small curdFoodData Central no tiene registro de quark. Se calcula como requesón de cuajada seca, el queso fresco sin madurar más parecido que tiene; los dos se parecen en energía y proteína, y la etiqueta de tu envase es la cifra exacta. | 144 kcal | 20.7 g |
| jugo de limón | 30 g | FDC 168156Lime juice, raw | 8 kcal | 0.1 g |
| cebollín | 10 g | FDC 169994Chives, raw | 3 kcal | 0.3 g |
| pepino | 200 g | FDC 168409Cucumber, with peel, raw | 30 kcal | 1.3 g |
| camarones cocidos | 200 g | FDC 175180Crustaceans, shrimp, cooked | 198 kcal | 48.0 g |
| aceite de oliva | 9 g | FDC 171413Oil, olive, salad or cooking | 80 kcal | 0.0 g |
| Receta completa | Dividida entre 2 | 864 kcal | 78.2 g |
Por porción, la energía se redondea a las 5 kcal más cercanas, los gramos al gramo entero más cercano y el sodio a los 10 mg más cercanos. No se pudo calcular los azúcares, porque el registro de un ingrediente no lo incluye; la fila de arriba indica cuál. Método de cálculo 1.0, septiembre de 2026. Cómo funciona el cálculo.
Almacenamiento y recalentado
- En el refrigerador
- Enfría el arroz en menos de 1 hora, refrigéralo de inmediato y cómelo en 24 horas. El arroz cocido es el único componente de aquí que no se conserva de 3 a 4 días.
- Para recalentar
- No hace falta; es un tazón frío. Si recalientas arroz, hazlo una sola vez y hasta que esté muy caliente y humeante en todas partes.
Revisado con Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), tabla de almacenamiento en refrigerador y congelador, Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos del USDA (FSIS), sobras e inocuidad alimentaria, FoodSafety.gov, temperaturas internas mínimas seguras, FoodSafety.gov, tabla de almacenamiento de alimentos en frío y Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos del USDA (FSIS), sobras e inocuidad alimentaria, todas en inglés. La guía del Reino Unido, de la Food Standards Agency, es más corta: dos días para la mayoría de las sobras.
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