Hamburguesa de pavo con yogur de pimiento y papas gajo
Una hamburguesa de pavo jugosa con salsa de pimiento asado y papas gajo al horno.
Aprox. 50 min · 595 kcal · 40 g de proteína por porción
Camotes al horno rellenos de salmón y ricotta
Camotes rellenos de salmón, ricotta y cebollín.
Por el equipo editorial de foodose. Nutrición calculada con USDA FoodData Central. Revisada en papel el 12 de septiembre de 2026; todavía no se ha cocinado ni fotografiado, así que los tiempos y el rendimiento son estimaciones. Cómo desarrollamos nuestras recetas
Lo que falta confirmar al cocinarla
- Confirmar que los camotes se hornean por completo en 45 a 55 minutos
- Fotografiar los camotes terminados
Traducción del original en inglés. Read it in English
- Tiempo
- Aprox. 1 h 5 min
- estimado
- Porciones
- 2
- ver abajo
- Energía
- 450 kcal
- por porción
- Proteína
- 28 g
- por porción
Ingredientes para 2 porciones
Marca los ingredientes conforme avanzas.
Contiene pescado, leche.
Pasos de preparación
Calienta el horno a 200°C / 400°F (180°C con ventilador) y hornea los camotes de 45 a 55 minutos, hasta que cedan al apretarlos.
Mezcla la ricotta con el cebollín y el jugo de limón amarillo.
Abre los camotes por la mitad a lo largo y esponja la pulpa con un tenedor.
Pon la ricotta con una cuchara y acomoda encima el salmón en láminas. Si los quieres calientes, regrésalos al horno de 5 a 8 minutos, hasta que el salmón esté muy caliente y humeante por dentro.
Punto seguro: 74°C / 165°F, muy caliente y humeante en todas partes. Un termómetro para alimentos es la forma confiable de saberlo.
El detalle útil
Deja el salmón en láminas en lugar de revolverlo hasta hacerlo pasta. Si lo incorporas, desaparece; si lo pones encima en trozos, ves lo que estás comiendo.
Adáptala a ti
Una porción es un camote relleno. Puedes cambiar a una porción más pequeña en los ingredientes de arriba; es tres cuartas partes de esta, y tiene proporcionalmente menos energía y proteína. Es una opción, no una meta.
Salmón o macarela enlatados
Láminas más suaves y un sabor más intenso.
Por porción: aprox. 50 kcal más, aprox. 2 g más de proteína, aprox. 5 g más de grasa.
Papa para hornear en lugar de camote
Más seca y menos dulce; tarda unos 10 minutos más.
Por porción: aprox. 20 kcal menos, aprox. 1 g más de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Queso cottage en lugar de ricotta
Más suelto y más salado, con un poco más de proteína.
Por porción: aprox. 30 kcal menos, aprox. 2 g más de proteína, aprox. 4 g menos de grasa.
Nutrición estimada
Por porción estándar, calculada a partir de los ingredientes de arriba. La nutrición cambia con las sustituciones, las marcas y la cantidad de aceite que queda en el recipiente.
Una buena manera de aprovechar un filete de salmón que sobró. El camote aporta la energía y el salmón, la grasa del pescado azul.
| Energía | 450 kcal |
|---|---|
| Proteína | 28 g |
| Grasa | 17 g |
| de la cual, saturada | 6 g |
| Carbohidratos | 45 g |
| de los cuales, azúcares | 9 g |
| Fibra | 6 g |
| Sodio | 230 mg |
Ver las notas del cálculo
El peso de cada ingrediente se multiplica por sus valores por 100 g en USDA FoodData Central. Se suma la receta completa y se divide entre 2. Para la carne, el pescado y las verduras se usan pesos en crudo; los frijoles y las lentejas, escurridos. Todo el aceite se cuenta como consumido. La sal añadida no se incluye; el sodio del caldo, el pan, el queso y los alimentos enlatados sí.
| Ingrediente | Peso usado | Fuente | Energía | Proteína |
|---|---|---|---|---|
| camotes | 400 g | FDC 168482Sweet potato, raw, unprepared (Includes foods for USDA's Food Distribution Program) | 344 kcal | 6.3 g |
| ricotta | 120 g | FDC 170851Cheese, ricotta, whole milk | 180 kcal | 9.0 g |
| cebollín | 5 g | FDC 169994Chives, raw | 2 kcal | 0.2 g |
| jugo de limón amarillo | 10 g | FDC 167747Lemon juice, raw | 2 kcal | 0.0 g |
| salmón cocido | 180 g | FDC 175168Fish, salmon, Atlantic, farmed, cooked, dry heat | 371 kcal | 39.8 g |
| Receta completa | Dividida entre 2 | 899 kcal | 55.3 g |
Por porción, la energía se redondea a las 5 kcal más cercanas, los gramos al gramo entero más cercano y el sodio a los 10 mg más cercanos. Método de cálculo 1.0, septiembre de 2026. Cómo funciona el cálculo.
Almacenamiento y recalentado
- En el refrigerador
- Deja enfriar, tapa y refrigera dentro de las 2 horas posteriores a la cocción. Consume en 3 a 4 días. El salmón cocido debe comerse en 3 a 4 días y recalentarse una sola vez.
- En el congelador
- La tabla de la FDA da al pescado cocido 4 a 6 meses en el congelador para conservar la mejor calidad.
- Para recalentar
- Recalienta hasta que llegue a 74°C / 165°F, muy caliente y humeante en todas partes.
Revisado con Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), tabla de almacenamiento en refrigerador y congelador, Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos del USDA (FSIS), sobras e inocuidad alimentaria, FoodSafety.gov, temperaturas internas mínimas seguras y FoodSafety.gov, tabla de almacenamiento de alimentos en frío, todas en inglés. La guía del Reino Unido, de la Food Standards Agency, es más corta: dos días para la mayoría de las sobras.
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