Pollo al estragón con frijoles blancos cremosos
Pollo tierno en una salsa cremosa de frijoles blancos con estragón fresco.
Aprox. 30 min · 375 kcal · 43 g de proteína por porción
Un solo recipiente
Mini pasteles de carne de pavo y cheddar
Pasteles de carne individuales de pavo con cheddar y zanahorias asadas.
Por el equipo editorial de foodose. Nutrición calculada con USDA FoodData Central. Revisada en papel el 12 de septiembre de 2026; todavía no se ha cocinado ni fotografiado, así que los tiempos y el rendimiento son estimaciones. Cómo desarrollamos nuestras recetas
Lo que falta confirmar al cocinarla
- Confirmar que los pasteles de 5 cm se cuecen bien por dentro en 30 a 35 minutos
- Fotografiar la charola terminada
Traducción del original en inglés. Read it in English
- Tiempo
- Aprox. 50 min
- estimado
- Porciones
- 2
- ver abajo
- Energía
- 580 kcal
- por porción
- Proteína
- 41 g
- por porción
Ingredientes para 2 porciones
Marca los ingredientes conforme avanzas.
Contiene huevo, gluten, leche. Revisa las etiquetas de los ingredientes envasados:
- hojuelas de avena. La ley de alérgenos del Reino Unido incluye la avena entre los cereales que contienen gluten. Si evitas el gluten, compra avena etiquetada sin gluten.
- queso cheddar. Algunos quesos cheddar se hacen con cuajo animal; revisa la etiqueta si llevas una dieta vegetariana.
Pasos de preparación
Calienta el horno a 190°C / 375°F (170°C con ventilador).
Mezcla el pavo, el huevo, la avena, la zanahoria rallada y el cheddar en un tazón. Forma dos pasteles del mismo grosor, de unos 5 cm de alto, y ponlos en una charola para hornear forrada.
Mezcla los bastones de zanahoria y las papas con el aceite y repártelos alrededor de los pasteles.
Asa de 30 a 35 minutos, volteando las verduras una vez, hasta que estén suaves y los pasteles estén bien cocidos por dentro.
Punto seguro: 74°C / 165°F en la parte más gruesa. Un termómetro para alimentos es la forma confiable de saberlo.
Deja reposar los pasteles 5 minutos antes de rebanarlos.
El detalle útil
Haz los pasteles de un grosor parecido para que los tiempos sean más confiables. Dos pasteles de distinta altura necesitan tiempos distintos, y el delgado ya está seco cuando el grueso llega al punto seguro.
Adáptala a ti
Una porción es un pastel pequeño con la mitad de las verduras asadas. Puedes cambiar a una porción más pequeña en los ingredientes de arriba; es tres cuartas partes de esta, y tiene proporcionalmente menos energía y proteína. Es una opción, no una meta.
Pollo molido en lugar de pavo
Más suave, con el mismo punto seguro.
Por porción: aprox. 10 kcal menos, aprox. 2 g menos de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Un queso duro vegetariano en lugar de cheddar
Más seco e intenso; se derrite menos en el pastel.
Por porción: aprox. la misma energía, aprox. 2 g más de proteína, aprox. 1 g menos de grasa.
Camote en lugar de papa
Más dulce, y más suave con el mismo tiempo de horneado.
Por porción: aprox. 10 kcal más, aprox. 1 g menos de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Nutrición estimada
Por porción estándar, calculada a partir de los ingredientes de arriba. La nutrición cambia con las sustituciones, las marcas y la cantidad de aceite que queda en el recipiente.
Una cena en charola contada completa, verduras y aceite incluidos. El cheddar es una cantidad medida de 30 g para dos personas, no una cubierta.
| Energía | 580 kcal |
|---|---|
| Proteína | 41 g |
| Grasa | 26 g |
| de la cual, saturada | 8 g |
| Carbohidratos | 47 g |
| de los cuales, azúcares | 8 g |
| Fibra | 8 g |
| Sodio | 350 mg |
Ver las notas del cálculo
El peso de cada ingrediente se multiplica por sus valores por 100 g en USDA FoodData Central. Se suma la receta completa y se divide entre 2. Para la carne, el pescado y las verduras se usan pesos en crudo; los frijoles y las lentejas, escurridos. Todo el aceite se cuenta como consumido. La sal añadida no se incluye; el sodio del caldo, el pan, el queso y los alimentos enlatados sí.
| Ingrediente | Peso usado | Fuente | Energía | Proteína |
|---|---|---|---|---|
| pavo molido | 300 g | FDC 172850Turkey, ground, 93% lean, 7% fat, raw | 450 kcal | 56.2 g |
| huevos | 56 g | FDC 171287Egg, whole, raw, fresh | 80 kcal | 7.0 g |
| hojuelas de avena | 30 g | FDC 173904Cereals, oats, regular and quick, not fortified, dry | 114 kcal | 3.9 g |
| zanahoria | 50 g | FDC 170393Carrots, raw | 21 kcal | 0.5 g |
| queso cheddar | 30 g | FDC 173414Cheese, cheddar (Includes foods for USDA's Food Distribution Program) | 121 kcal | 6.9 g |
| zanahoria | 250 g | FDC 170393Carrots, raw | 103 kcal | 2.3 g |
| papas | 250 g | FDC 170026Potatoes, flesh and skin, raw | 193 kcal | 5.1 g |
| aceite de canola u otro aceite neutro | 9 g | FDC 172336Oil, canola | 81 kcal | 0.0 g |
| Receta completa | Dividida entre 2 | 1162 kcal | 81.9 g |
Por porción, la energía se redondea a las 5 kcal más cercanas, los gramos al gramo entero más cercano y el sodio a los 10 mg más cercanos. Método de cálculo 1.0, septiembre de 2026. Cómo funciona el cálculo.
Almacenamiento y recalentado
- En el refrigerador
- Deja enfriar, tapa y refrigera dentro de las 2 horas posteriores a la cocción. Consume en 3 a 4 días. Los pasteles se rebanan limpiamente cuando están fríos y quedan bien en un sándwich.
- En el congelador
- La tabla de la FDA da a los platillos de ave cocida 4 a 6 meses en el congelador para conservar la mejor calidad.
- Para recalentar
- Recalienta hasta que llegue a 74°C / 165°F, muy caliente y humeante en todas partes.
Revisado con Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), tabla de almacenamiento en refrigerador y congelador, Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos del USDA (FSIS), sobras e inocuidad alimentaria, FoodSafety.gov, temperaturas internas mínimas seguras y FoodSafety.gov, tabla de almacenamiento de alimentos en frío, todas en inglés. La guía del Reino Unido, de la Food Standards Agency, es más corta: dos días para la mayoría de las sobras.
Prueba otra receta
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Albóndigas suaves de pavo en una salsa tersa de pimiento, servidas con orzo.
Aprox. 40 min · 585 kcal · 42 g de proteína por porción