Hamburguesa de pavo con yogur de pimiento y papas gajo
Una hamburguesa de pavo jugosa con salsa de pimiento asado y papas gajo al horno.
Aprox. 50 min · 595 kcal · 40 g de proteína por porción
Bolillo de pavo, arándano rojo y espinacas
Pavo cocido con arándano rojo, espinacas y mostaza Dijon en un bolillo suave.
Por el equipo editorial de foodose. Nutrición calculada con USDA FoodData Central. Revisada en papel el 20 de septiembre de 2026; todavía no se ha cocinado ni fotografiado, así que los tiempos y el rendimiento son estimaciones. Cómo desarrollamos nuestras recetas
Lo que falta confirmar al cocinarla
- Fotografiar el rollo terminado, cortado
Traducción del original en inglés. Read it in English
- Tiempo
- Aprox. 10 min
- estimado
- Porciones
- 2
- ver abajo
- Energía
- 495 kcal
- por porción
- Proteína
- 51 g
- por porción
Ingredientes para 2 porciones
Marca los ingredientes conforme avanzas.
Contiene gluten, leche, mostaza. Revisa las etiquetas de los ingredientes envasados:
- mostaza Dijon. Muchas mostazas Dijon también declaran sulfitos; revisa la etiqueta.
- bolillos. Los bolillos suelen contener soya y pueden contener leche, huevo o ajonjolí; revisa la etiqueta.
Pasos de preparación
Mezcla el yogur con la mostaza Dijon.
Abre los bolillos y unta las dos caras cortadas con la mezcla de yogur y mostaza.
Acomoda hojas de espinaca extendidas contra el pan en las dos mitades, para que formen una barrera.
Agrega el pavo y la salsa de arándano entre las hojas y cierra bien los bolillos.
El detalle útil
Pon las espinacas pegadas al pan en los dos lados en lugar de en el centro. Las hojas evitan que la salsa de arándano toque el migajón, y esa es la diferencia entre un bolillo que puedes preparar a las ocho y comer a la una, y uno empapado.
Adáptala a ti
Una porción es un bolillo relleno. Puedes cambiar a una porción más pequeña en los ingredientes de arriba; es tres cuartas partes de esta, y tiene proporcionalmente menos energía y proteína. Es una opción, no una meta.
Pollo cocido en lugar de pavo
Un poco más jugoso y suave.
Por porción: aprox. 25 kcal más, aprox. 1 g más de proteína, aprox. 2 g más de grasa.
Quark en lugar de yogur griego
Más espeso y ácido, y se unta sin empapar el pan.
Por porción: aprox. la misma energía, aprox. la misma cantidad de proteína, aprox. 1 g menos de grasa.
Bolillos integrales
Más densos, con más fibra. La nutrición no se recalcula.
Nutrición estimada
Por porción estándar, calculada a partir de los ingredientes de arriba. La nutrición cambia con las sustituciones, las marcas y la cantidad de aceite que queda en el recipiente.
Una comida que puedes armar con lo que sobró del pavo asado, en la que el yogur y la mostaza sustituyen a la mantequilla y la mayonesa.
| Energía | 495 kcal |
|---|---|
| Proteína | 51 g |
| Grasa | 9 g |
| de la cual, saturada | 3 g |
| Carbohidratos | 52 g |
| de los cuales, azúcares | 13 g |
| Fibra | 4 g |
| Sodio | 640 mg |
Ver las notas del cálculo
El peso de cada ingrediente se multiplica por sus valores por 100 g en USDA FoodData Central. Se suma la receta completa y se divide entre 2. Para la carne, el pescado y las verduras se usan pesos en crudo; los frijoles y las lentejas, escurridos. Todo el aceite se cuenta como consumido. La sal añadida no se incluye; el sodio del caldo, el pan, el queso y los alimentos enlatados sí.
| Ingrediente | Peso usado | Fuente | Energía | Proteína |
|---|---|---|---|---|
| yogur griego | 100 g | FDC 170903Yogurt, Greek, plain, lowfat | 73 kcal | 9.9 g |
| mostaza Dijon | 10 g | FDC 2710085Mustard | 7 kcal | 0.4 g |
| bolillos | 160 g | FDC 175030Rolls, dinner, wheat | 437 kcal | 13.8 g |
| espinacas | 60 g | FDC 168462Spinach, raw | 14 kcal | 1.7 g |
| pavo cocido | 250 g | FDC 171496Turkey, whole, breast, meat only, cooked, roasted | 368 kcal | 75.3 g |
| salsa de arándano rojo | 60 g | FDC 173961Cranberry sauce, canned, sweetened | 95 kcal | 0.5 g |
| Receta completa | Dividida entre 2 | 993 kcal | 101.7 g |
Por porción, la energía se redondea a las 5 kcal más cercanas, los gramos al gramo entero más cercano y el sodio a los 10 mg más cercanos. Método de cálculo 1.0, septiembre de 2026. Cómo funciona el cálculo.
Almacenamiento y recalentado
- En el refrigerador
- Ya armado, se conserva de 3 a 4 días en el refrigerador, aunque el pan está mejor el mismo día. Guarda los componentes por separado si lo preparas con anticipación.
- Para recalentar
- No hace falta; es un platillo frío.
Revisado con Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), tabla de almacenamiento en refrigerador y congelador, Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos del USDA (FSIS), sobras e inocuidad alimentaria, FoodSafety.gov, temperaturas internas mínimas seguras y FoodSafety.gov, tabla de almacenamiento de alimentos en frío, todas en inglés. La guía del Reino Unido, de la Food Standards Agency, es más corta: dos días para la mayoría de las sobras.
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