Hamburguesa de pavo con yogur de pimiento y papas gajo
Una hamburguesa de pavo jugosa con salsa de pimiento asado y papas gajo al horno.
Aprox. 50 min · 595 kcal · 40 g de proteína por porción
Pan plano con pollo, hummus y pepino
Pollo cocido con hummus, pepino y hierbabuena en un pan plano tibio.
Por el equipo editorial de foodose. Nutrición calculada con USDA FoodData Central. Revisada en papel el 21 de septiembre de 2026; todavía no se ha cocinado ni fotografiado, así que los tiempos y el rendimiento son estimaciones. Cómo desarrollamos nuestras recetas
Lo que falta confirmar al cocinarla
- Fotografiar el pan plano terminado, cortado
Traducción del original en inglés. Read it in English
- Tiempo
- Aprox. 12 min
- estimado
- Porciones
- 2
- ver abajo
- Energía
- 470 kcal
- por porción
- Proteína
- 41 g
- por porción
Ingredientes para 2 porciones
Marca los ingredientes conforme avanzas.
Contiene gluten, ajonjolí. Revisa las etiquetas de los ingredientes envasados:
- panes planos. Los panes planos varían mucho y a menudo contienen leche o yogur; revisa la etiqueta.
- hummus. El hummus contiene ajonjolí en forma de tahini, y las marcas varían bastante en aceite y sal.
Pasos de preparación
Calienta el pan plano en una sartén seca unos 20 segundos por lado, hasta que esté suave y flexible. Haz esto primero, antes de que nada lo toque.
Unta el hummus sobre cada uno, dejando libre un borde de unos 2 cm en la orilla más lejana.
Deshebra el pollo cocido y acomódalo a lo largo del centro; luego agrega el pepino cortado en bastones.
Trocea la hierbabuena con las manos encima, agrega el jugo de limón, enrolla bien cada pan plano desde la orilla más cercana y córtalo a la mitad en diagonal.
El detalle útil
Calienta el pan plano antes de rellenarlo. Recién sacado del paquete se agrieta en el doblez en cuanto lo enrollas, y ningún cuidado salva un pan que ya se rompió.
Adáptala a ti
Una porción es un pan plano enrollado. Puedes cambiar a una porción más pequeña en los ingredientes de arriba; es tres cuartas partes de esta, y tiene proporcionalmente menos energía y proteína. Es una opción, no una meta.
Pavo cocido en lugar de pollo
Más magro y firme al deshebrarlo.
Por porción: aprox. 20 kcal menos, aprox. 1 g menos de proteína, aprox. 1 g menos de grasa.
Tortillas en lugar de pan plano
Más delgadas y flexibles, y más fáciles de enrollar apretado.
Por porción: aprox. 5 kcal más, aprox. 1 g menos de proteína, aprox. 1 g más de grasa.
Yogur griego en lugar de hummus
Mucho más ligero y aguado, así que usa menos o se escurre.
Por porción: aprox. 80 kcal menos, aprox. 1 g más de proteína, aprox. 8 g menos de grasa.
Alérgenos: Cambia el ajonjolí por leche.
Nutrición estimada
Por porción estándar, calculada a partir de los ingredientes de arriba. La nutrición cambia con las sustituciones, las marcas y la cantidad de aceite que queda en el recipiente.
Una comida de doce minutos hecha con pollo cocido que ya tenías en el refrigerador, en la que el hummus hace las veces de aderezo y además aporta su propia proteína.
| Energía | 470 kcal |
|---|---|
| Proteína | 41 g |
| Grasa | 16 g |
| de la cual, saturada | 3 g |
| Carbohidratos | 41 g |
| de los cuales, azúcares | 4 g |
| Fibra | 4 g |
| Sodio | 570 mg |
Ver las notas del cálculo
El peso de cada ingrediente se multiplica por sus valores por 100 g en USDA FoodData Central. Se suma la receta completa y se divide entre 2. Para la carne, el pescado y las verduras se usan pesos en crudo; los frijoles y las lentejas, escurridos. Todo el aceite se cuenta como consumido. La sal añadida no se incluye; el sodio del caldo, el pan, el queso y los alimentos enlatados sí.
| Ingrediente | Peso usado | Fuente | Energía | Proteína |
|---|---|---|---|---|
| panes planos | 120 g | FDC 171845Bread, naan, plain, commercially prepared, refrigeratedCalculado con el registro de naan natural de FoodData Central, su pan plano suave más parecido. | 349 kcal | 11.5 g |
| hummus | 100 g | FDC 174289Hummus, commercial | 237 kcal | 7.8 g |
| pollo cocido | 200 g | FDC 171477Chicken, broilers or fryers, breast, meat only, cooked, roasted | 330 kcal | 62.0 g |
| pepino | 150 g | FDC 168409Cucumber, with peel, raw | 23 kcal | 1.0 g |
| hierbabuena fresca | 10 g | FDC 173475Spearmint, freshLa hierbabuena fresca tiene 44 kcal por 100 g en FoodData Central 173475, así que los pocos gramos que usa una receta suman 2 kcal como máximo. Ese registro no tiene valor de azúcares, así que se anota aquí en lugar de sumarse, lo que mantiene calculables los azúcares de la receta. | · | · |
| jugo de limón amarillo | 15 g | FDC 167747Lemon juice, raw | 3 kcal | 0.1 g |
| Receta completa | Dividida entre 2 | 942 kcal | 82.4 g |
Por porción, la energía se redondea a las 5 kcal más cercanas, los gramos al gramo entero más cercano y el sodio a los 10 mg más cercanos. Los ingredientes marcados como “No calculado” quedan fuera y podrían sumar como máximo 3 kcal a la receta completa. Método de cálculo 1.0, septiembre de 2026. Cómo funciona el cálculo.
Almacenamiento y recalentado
- En el refrigerador
- Es mejor prepararlo y comerlo enseguida; un pan plano enrollado se ablanda en pocas horas. Guarda los componentes por separado de 3 a 4 días.
- Para recalentar
- No hace falta; es un relleno frío en un pan tibio.
Revisado con Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), tabla de almacenamiento en refrigerador y congelador, Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos del USDA (FSIS), sobras e inocuidad alimentaria, FoodSafety.gov, temperaturas internas mínimas seguras y FoodSafety.gov, tabla de almacenamiento de alimentos en frío, todas en inglés. La guía del Reino Unido, de la Food Standards Agency, es más corta: dos días para la mayoría de las sobras.
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