Hamburguesa de pavo con yogur de pimiento y papas gajo
Una hamburguesa de pavo jugosa con salsa de pimiento asado y papas gajo al horno.
Aprox. 50 min · 595 kcal · 40 g de proteína por porción
Wrap de hummus, pollo y zanahoria asada
Un wrap suave con pollo, zanahorias asadas y una capa delgada de hummus.
Por el equipo editorial de foodose. Nutrición calculada con USDA FoodData Central. Revisada en papel el 12 de septiembre de 2026; todavía no se ha cocinado ni fotografiado, así que los tiempos y el rendimiento son estimaciones. Cómo desarrollamos nuestras recetas
Lo que falta confirmar al cocinarla
- Fotografiar los wraps terminados
Traducción del original en inglés. Read it in English
- Tiempo
- Aprox. 35 min
- estimado
- Porciones
- 2
- ver abajo
- Energía
- 445 kcal
- por porción
- Proteína
- 36 g
- por porción
Ingredientes para 2 porciones
Marca los ingredientes conforme avanzas.
Contiene gluten, ajonjolí. Revisa las etiquetas de los ingredientes envasados:
- tortillas. Las tortillas de harina suelen contener soya y a veces leche; revisa la etiqueta.
- hummus. El hummus contiene ajonjolí en forma de tahini, y las marcas varían bastante en aceite y sal.
Pasos de preparación
Calienta el horno a 200°C / 400°F (180°C con ventilador). Mezcla las zanahorias con el aceite en una charola forrada y ásalas de 20 a 25 minutos, hasta que estén suaves y doradas en las orillas.
Calienta las tortillas un momento en una sartén seca para que se doblen sin romperse.
Unta cada una con hummus y acomoda el pollo, las zanahorias y el perejil en una línea angosta por el centro, sin extenderlos hasta las orillas.
Dobla los lados hacia dentro, enrolla bien apretado y corta cada wrap a la mitad.
El detalle útil
Acomoda el relleno en una línea angosta para que el wrap cierre con facilidad. Si lo extiendes hasta las orillas, la tortilla no alcanza a cerrarse sobre sí misma y todo se desenrolla en el plato.
Adáptala a ti
Una porción es un wrap. Puedes cambiar a una porción más pequeña en los ingredientes de arriba; es tres cuartas partes de esta, y tiene proporcionalmente menos energía y proteína. Es una opción, no una meta.
Pavo cocido en lugar de pollo
Más magro y más seco; el hummus cuenta más.
Por porción: aprox. 15 kcal menos, aprox. 1 g menos de proteína, aprox. 1 g menos de grasa.
Pimiento rojo asado en lugar de zanahoria
Más dulce y más suave, y no hace falta asarlo si usas uno de frasco.
Por porción: aprox. 5 kcal menos, aprox. la misma cantidad de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Tortillas de maíz
Más pequeñas y más quebradizas; caliéntalas bien.
Por porción: aprox. 40 kcal menos, aprox. 1 g menos de proteína, aprox. 3 g menos de grasa.
Alérgenos: Quita el gluten si el paquete lo indica.
Nutrición estimada
Por porción estándar, calculada a partir de los ingredientes de arriba. La nutrición cambia con las sustituciones, las marcas y la cantidad de aceite que queda en el recipiente.
Un wrap donde el hummus se pesa en 80 g, porque es rico en aceite y ajonjolí y es fácil untar de más.
| Energía | 445 kcal |
|---|---|
| Proteína | 36 g |
| Grasa | 17 g |
| de la cual, saturada | 3 g |
| Carbohidratos | 38 g |
| de los cuales, azúcares | 5 g |
| Fibra | 6 g |
| Sodio | 660 mg |
Ver las notas del cálculo
El peso de cada ingrediente se multiplica por sus valores por 100 g en USDA FoodData Central. Se suma la receta completa y se divide entre 2. Para la carne, el pescado y las verduras se usan pesos en crudo; los frijoles y las lentejas, escurridos. Todo el aceite se cuenta como consumido. La sal añadida no se incluye; el sodio del caldo, el pan, el queso y los alimentos enlatados sí.
| Ingrediente | Peso usado | Fuente | Energía | Proteína |
|---|---|---|---|---|
| zanahoria | 150 g | FDC 170393Carrots, raw | 62 kcal | 1.4 g |
| aceite de oliva | 4.5 g | FDC 171413Oil, olive, salad or cooking | 40 kcal | 0.0 g |
| tortillas | 100 g | FDC 167535Tortillas, ready-to-bake or -fry, flour, shelf stable | 297 kcal | 8.0 g |
| hummus | 80 g | FDC 174289Hummus, commercial | 190 kcal | 6.2 g |
| pollo cocido | 180 g | FDC 171477Chicken, broilers or fryers, breast, meat only, cooked, roasted | 297 kcal | 55.8 g |
| perejil | 5 g | FDC 170416Parsley, fresh | 2 kcal | 0.1 g |
| Receta completa | Dividida entre 2 | 887 kcal | 71.6 g |
Por porción, la energía se redondea a las 5 kcal más cercanas, los gramos al gramo entero más cercano y el sodio a los 10 mg más cercanos. Método de cálculo 1.0, septiembre de 2026. Cómo funciona el cálculo.
Almacenamiento y recalentado
- En el refrigerador
- Las zanahorias asadas y el pollo cocido duran 3 a 4 días. Enrolla los wraps al momento; un wrap enrollado se ablanda en pocas horas.
- Para recalentar
- Se come frío, o calienta el relleno antes de enrollar.
Revisado con Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), tabla de almacenamiento en refrigerador y congelador, Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos del USDA (FSIS), sobras e inocuidad alimentaria, FoodSafety.gov, temperaturas internas mínimas seguras y FoodSafety.gov, tabla de almacenamiento de alimentos en frío, todas en inglés. La guía del Reino Unido, de la Food Standards Agency, es más corta: dos días para la mayoría de las sobras.
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