Hamburguesa de pavo con yogur de pimiento y papas gajo
Una hamburguesa de pavo jugosa con salsa de pimiento asado y papas gajo al horno.
Aprox. 50 min · 595 kcal · 40 g de proteína por porción
Bolillo de salmón, pepino y quark
Salmón enlatado con quark al eneldo y pepino en un bolillo suave.
Por el equipo editorial de foodose. Nutrición calculada con USDA FoodData Central. Revisada en papel el 22 de septiembre de 2026; todavía no se ha cocinado ni fotografiado, así que los tiempos y el rendimiento son estimaciones. Cómo desarrollamos nuestras recetas
Lo que falta confirmar al cocinarla
- Fotografiar el rollo terminado, cortado
Traducción del original en inglés. Read it in English
- Tiempo
- Aprox. 10 min
- estimado
- Porciones
- 2
- ver abajo
- Energía
- 420 kcal
- por porción
- Proteína
- 40 g
- por porción
Ingredientes para 2 porciones
Marca los ingredientes conforme avanzas.
Contiene pescado, gluten, leche. Revisa las etiquetas de los ingredientes envasados:
- salmón enlatado. Las latas varían: en salmuera, en aceite, con o sin espinas y piel. Esta cifra es para salmón rosado escurrido, sin ellas.
- bolillos. Los bolillos suelen contener soya y pueden contener leche, huevo o ajonjolí; revisa la etiqueta.
Pasos de preparación
Mezcla el quark con el eneldo picado y el jugo de limón hasta que quede terso y fácil de untar.
Escurre muy bien el salmón enlatado, presionando la tapa para sacar el líquido, y desmenúzalo, revisando que no tenga espinas conforme avanzas.
Rebana el pepino en rodajas delgadas.
Abre los bolillos, unta el quark al eneldo en las dos caras cortadas y rellena con el salmón y el pepino.
El detalle útil
Escurre bien el salmón y revísalo con los dedos. Las espinas pequeñas y suaves se pueden comer y son perfectamente seguras, pero nadie quiere encontrarse una en un sándwich.
Adáptala a ti
Una porción es un bolillo relleno. Puedes cambiar a una porción más pequeña en los ingredientes de arriba; es tres cuartas partes de esta, y tiene proporcionalmente menos energía y proteína. Es una opción, no una meta.
Macarela enlatada en lugar de salmón
Más intensa y con más grasa, algo que el eneldo y el jugo de limón equilibran bien.
Por porción: aprox. 125 kcal más, aprox. 1 g menos de proteína, aprox. 14 g más de grasa.
Yogur griego en lugar de quark
Más suelto, así que escúrrelo primero o el bolillo se ablanda.
Por porción: aprox. la misma energía, aprox. la misma cantidad de proteína, aprox. 1 g más de grasa.
Pan de centeno en lugar de bolillos
Más denso y oscuro, y mejor como sándwich abierto que relleno.
Por porción: aprox. 100 kcal menos, aprox. 3 g menos de proteína, aprox. 4 g menos de grasa.
Nutrición estimada
Por porción estándar, calculada a partir de los ingredientes de arriba. La nutrición cambia con las sustituciones, las marcas y la cantidad de aceite que queda en el recipiente.
Una comida de diez minutos con unos 40 g de proteína por porción, de una lata y un envase, sin nada de cocción.
| Energía | 420 kcal |
|---|---|
| Proteína | 40 g |
| Grasa | 10 g |
| de la cual, saturada | 2 g |
| Carbohidratos | 45 g |
| de los cuales, azúcares | 4 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 1,080 mg |
Ver las notas del cálculo
El peso de cada ingrediente se multiplica por sus valores por 100 g en USDA FoodData Central. Se suma la receta completa y se divide entre 2. Para la carne, el pescado y las verduras se usan pesos en crudo; los frijoles y las lentejas, escurridos. Todo el aceite se cuenta como consumido. La sal añadida no se incluye; el sodio del caldo, el pan, el queso y los alimentos enlatados sí.
| Ingrediente | Peso usado | Fuente | Energía | Proteína |
|---|---|---|---|---|
| quark | 150 g | FDC 172181Cheese, cottage, nonfat, uncreamed, dry, large or small curdFoodData Central no tiene registro de quark. Se calcula como requesón de cuajada seca, el queso fresco sin madurar más parecido que tiene; los dos se parecen en energía y proteína, y la etiqueta de tu envase es la cifra exacta. | 108 kcal | 15.5 g |
| eneldo fresco | 10 g | FDC 172233Dill weed, freshEl eneldo fresco tiene 43 kcal por 100 g en FoodData Central 172233, así que los pocos gramos que usa una receta suman 2 o 3 kcal. Ese registro no tiene valor de azúcares, así que se anota aquí en lugar de sumarse, lo que mantiene calculables los azúcares de la receta. | · | · |
| jugo de limón amarillo | 15 g | FDC 167747Lemon juice, raw | 3 kcal | 0.1 g |
| salmón enlatado | 200 g | FDC 173724Fish, Salmon, pink, canned, drained solids, without skin and bones | 272 kcal | 49.2 g |
| pepino | 150 g | FDC 168409Cucumber, with peel, raw | 23 kcal | 1.0 g |
| bolillos | 160 g | FDC 175030Rolls, dinner, wheat | 437 kcal | 13.8 g |
| Receta completa | Dividida entre 2 | 843 kcal | 79.5 g |
Por porción, la energía se redondea a las 5 kcal más cercanas, los gramos al gramo entero más cercano y el sodio a los 10 mg más cercanos. Los ingredientes marcados como “No calculado” quedan fuera y podrían sumar como máximo 3 kcal a la receta completa. Método de cálculo 1.0, septiembre de 2026. Cómo funciona el cálculo.
Almacenamiento y recalentado
- En el refrigerador
- Guarda el quark al eneldo y el salmón desmenuzado en recipientes tapados por separado hasta 2 días, y rellena los bolillos cuando vayas a comer.
- Para recalentar
- No hace falta; es un sándwich frío.
Revisado con Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), tabla de almacenamiento en refrigerador y congelador, Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos del USDA (FSIS), sobras e inocuidad alimentaria, FoodSafety.gov, temperaturas internas mínimas seguras y FoodSafety.gov, tabla de almacenamiento de alimentos en frío, todas en inglés. La guía del Reino Unido, de la Food Standards Agency, es más corta: dos días para la mayoría de las sobras.
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