Hamburguesa de pavo con yogur de pimiento y papas gajo
Una hamburguesa de pavo jugosa con salsa de pimiento asado y papas gajo al horno.
Aprox. 50 min · 595 kcal · 40 g de proteína por porción
Ensalada de sardinas y papas para la comida
Papas y sardinas con pepino y yogur con perejil.
Por el equipo editorial de foodose. Nutrición calculada con USDA FoodData Central. Revisada en papel el 12 de septiembre de 2026; todavía no se ha cocinado ni fotografiado, así que los tiempos y el rendimiento son estimaciones. Cómo desarrollamos nuestras recetas
Lo que falta confirmar al cocinarla
- Fotografiar los tazones terminados
Traducción del original en inglés. Read it in English
- Tiempo
- Aprox. 25 min
- estimado
- Porciones
- 2
- ver abajo
- Energía
- 325 kcal
- por porción
- Proteína
- 28 g
- por porción
Ingredientes para 2 porciones
Marca los ingredientes conforme avanzas.
Contiene pescado, leche. Revisa las etiquetas de los ingredientes envasados:
- sardinas enlatadas. Las latas de sardinas varían: en aceite, en salmuera o en salsa de tomate, cada una con distinta sal y grasa. La cifra es para sardinas en aceite, escurridas.
Pasos de preparación
Hierve las papas de 12 a 15 minutos, hasta que estén suaves; luego escúrrelas y déjalas enfriar unos minutos. Las papas tibias absorben mejor el aderezo que las frías.
Mezcla el yogur, el perejil y el jugo de limón.
Reparte las papas y el pepino en dos tazones y acomoda las sardinas encima en trozos grandes.
Sirve el aderezo encima con una cuchara y lleva a la mesa.
El detalle útil
Para la nutrición, usa el peso escurrido real de tus sardinas. Una lata de 120 g no son 120 g de pescado una vez que se tira el aceite, y las cifras de aquí son de pescado escurrido.
Adáptala a ti
Una porción es un tazón, la mitad de la ensalada. Puedes cambiar a una porción más pequeña en los ingredientes de arriba; es tres cuartas partes de esta, y tiene proporcionalmente menos energía y proteína. Es una opción, no una meta.
Macarela enlatada en lugar de sardinas
Hojuelas más carnosas, y sin espinas de las que preocuparse.
Por porción: aprox. 50 kcal más, aprox. 1 g menos de proteína, aprox. 6 g más de grasa.
Atún enlatado
Mucho más magro y suave, y la ensalada queda menos sustanciosa.
Por porción: aprox. 110 kcal menos, aprox. 5 g menos de proteína, aprox. 9 g menos de grasa.
Yogur griego de 2%
Un aderezo más espeso que cubre en lugar de encharcarse.
Por porción: aprox. 5 kcal más, aprox. 2 g más de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Nutrición estimada
Por porción estándar, calculada a partir de los ingredientes de arriba. La nutrición cambia con las sustituciones, las marcas y la cantidad de aceite que queda en el recipiente.
Una comida con pescado azul en la que las papas hacen que llene. Las sardinas con sus espinas son de los pocos alimentos que aportan calcio en cantidad.
| Energía | 325 kcal |
|---|---|
| Proteína | 28 g |
| Grasa | 11 g |
| de la cual, saturada | 2 g |
| Carbohidratos | 28 g |
| de los cuales, azúcares | 6 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 320 mg |
Ver las notas del cálculo
El peso de cada ingrediente se multiplica por sus valores por 100 g en USDA FoodData Central. Se suma la receta completa y se divide entre 2. Para la carne, el pescado y las verduras se usan pesos en crudo; los frijoles y las lentejas, escurridos. Todo el aceite se cuenta como consumido. La sal añadida no se incluye; el sodio del caldo, el pan, el queso y los alimentos enlatados sí.
| Ingrediente | Peso usado | Fuente | Energía | Proteína |
|---|---|---|---|---|
| papas | 250 g | FDC 170026Potatoes, flesh and skin, raw | 193 kcal | 5.1 g |
| yogur natural | 100 g | FDC 170886Yogurt, plain, low fat | 63 kcal | 5.3 g |
| perejil | 5 g | FDC 170416Parsley, fresh | 2 kcal | 0.1 g |
| jugo de limón amarillo | 5 g | FDC 167747Lemon juice, raw | 1 kcal | 0.0 g |
| pepino | 120 g | FDC 168409Cucumber, with peel, raw | 18 kcal | 0.8 g |
| sardinas enlatadas | 180 g | FDC 175139Fish, sardine, Atlantic, canned in oil, drained solids with bone | 374 kcal | 44.3 g |
| Receta completa | Dividida entre 2 | 651 kcal | 55.6 g |
Por porción, la energía se redondea a las 5 kcal más cercanas, los gramos al gramo entero más cercano y el sodio a los 10 mg más cercanos. Método de cálculo 1.0, septiembre de 2026. Cómo funciona el cálculo.
Almacenamiento y recalentado
- En el refrigerador
- Se conserva tapada hasta 2 días. Las papas se endurecen en el refrigerador; deja el tazón a temperatura ambiente unos minutos antes de comer.
- Para recalentar
- Se come frío.
Revisado con Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), tabla de almacenamiento en refrigerador y congelador, Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos del USDA (FSIS), sobras e inocuidad alimentaria, FoodSafety.gov, temperaturas internas mínimas seguras y FoodSafety.gov, tabla de almacenamiento de alimentos en frío, todas en inglés. La guía del Reino Unido, de la Food Standards Agency, es más corta: dos días para la mayoría de las sobras.
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