Hamburguesa de pavo con yogur de pimiento y papas gajo
Una hamburguesa de pavo jugosa con salsa de pimiento asado y papas gajo al horno.
Aprox. 50 min · 595 kcal · 40 g de proteína por porción
Sardinas, tomate y limón amarillo sobre pan tostado
Sardinas enlatadas machacadas con limón amarillo sobre tomates y pan tostado.
Por el equipo editorial de foodose. Nutrición calculada con USDA FoodData Central. Revisada en papel el 21 de septiembre de 2026; todavía no se ha cocinado ni fotografiado, así que los tiempos y el rendimiento son estimaciones. Cómo desarrollamos nuestras recetas
Lo que falta confirmar al cocinarla
- Fotografiar el pan tostado terminado
Traducción del original en inglés. Read it in English
- Tiempo
- Aprox. 10 min
- estimado
- Porciones
- 2
- ver abajo
- Energía
- 405 kcal
- por porción
- Proteína
- 31 g
- por porción
Ingredientes para 2 porciones
Marca los ingredientes conforme avanzas.
Contiene pescado, gluten. Revisa las etiquetas de los ingredientes envasados:
- pan de masa madre. El pan suele contener soya y puede contener leche, huevo o ajonjolí; revisa la etiqueta.
- sardinas enlatadas. Las latas de sardinas varían: en aceite, en salmuera o en salsa de tomate, cada una con distinta sal y grasa. La cifra es para sardinas en aceite, escurridas.
Pasos de preparación
Tuesta bien el pan de masa madre, hasta que esté lo bastante firme para sostener una cubierta húmeda sin ablandarse por debajo.
Escurre las sardinas y machácalas a grandes rasgos en un tazón con el jugo de limón amarillo y el aceite, dejando muchos trozos reconocibles.
Rebana los tomates delgados y acomódalos sobre el pan tostado, lo que evita que el pescado empape directamente el pan.
Amontona las sardinas encima y termina con el perejil picado.
El detalle útil
Machaca las sardinas solo a grandes rasgos. Hechas pasta pierden la textura que las hace valer la pena y empiezan a saber a algo de frasco.
Adáptala a ti
Una porción es una rebanada de pan tostado con la mitad de las sardinas y de los tomates. Puedes cambiar a una porción más pequeña en los ingredientes de arriba; es tres cuartas partes de esta, y tiene proporcionalmente menos energía y proteína. Es una opción, no una meta.
Macarela enlatada en lugar de sardinas
Más suave y con menos espinas, de sabor más intenso.
Por porción: aprox. 55 kcal más, aprox. 1 g menos de proteína, aprox. 6 g más de grasa.
Pan de centeno en lugar de masa madre
Más denso y oscuro, y aguanta todavía mejor una cubierta húmeda.
Por porción: aprox. 5 kcal menos, aprox. 1 g menos de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Atún enlatado en lugar de sardinas
Mucho más suave y seco, con menos de la riqueza grasa. Agrega un poco más de aceite.
Por porción: aprox. 120 kcal menos, aprox. 5 g menos de proteína, aprox. 10 g menos de grasa.
Nutrición estimada
Por porción estándar, calculada a partir de los ingredientes de arriba. La nutrición cambia con las sustituciones, las marcas y la cantidad de aceite que queda en el recipiente.
Un almuerzo de diez minutos sin cocinar en el que una sola lata aporta alrededor de 50 g de proteína entre dos porciones, junto con las grasas omega-3 de un pescado azul.
| Energía | 405 kcal |
|---|---|
| Proteína | 31 g |
| Grasa | 17 g |
| de la cual, saturada | 2 g |
| Carbohidratos | 31 g |
| de los cuales, azúcares | 5 g |
| Fibra | 2 g |
| Sodio | 620 mg |
Ver las notas del cálculo
El peso de cada ingrediente se multiplica por sus valores por 100 g en USDA FoodData Central. Se suma la receta completa y se divide entre 2. Para la carne, el pescado y las verduras se usan pesos en crudo; los frijoles y las lentejas, escurridos. Todo el aceite se cuenta como consumido. La sal añadida no se incluye; el sodio del caldo, el pan, el queso y los alimentos enlatados sí.
| Ingrediente | Peso usado | Fuente | Energía | Proteína |
|---|---|---|---|---|
| pan de masa madre | 100 g | FDC 172675Bread, french or vienna (includes sourdough)Calculado con el registro de pan francés o vienés de FoodData Central, que según indica incluye el pan de masa madre. | 272 kcal | 10.8 g |
| sardinas enlatadas | 200 g | FDC 175139Fish, sardine, Atlantic, canned in oil, drained solids with bone | 416 kcal | 49.2 g |
| jugo de limón amarillo | 15 g | FDC 167747Lemon juice, raw | 3 kcal | 0.1 g |
| aceite de oliva | 9 g | FDC 171413Oil, olive, salad or cooking | 80 kcal | 0.0 g |
| tomates | 200 g | FDC 170457Tomatoes, red, ripe, raw, year round average | 36 kcal | 1.8 g |
| perejil | 10 g | FDC 170416Parsley, fresh | 4 kcal | 0.3 g |
| Receta completa | Dividida entre 2 | 811 kcal | 62.1 g |
Por porción, la energía se redondea a las 5 kcal más cercanas, los gramos al gramo entero más cercano y el sodio a los 10 mg más cercanos. Método de cálculo 1.0, septiembre de 2026. Cómo funciona el cálculo.
Almacenamiento y recalentado
- En el refrigerador
- Guarda la mezcla de sardinas machacadas tapada en el refrigerador hasta 2 días y ármala sobre el pan tostado solo cuando vayas a comer.
- Para recalentar
- No hace falta; es una cubierta fría sobre pan tostado caliente.
Revisado con Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), tabla de almacenamiento en refrigerador y congelador, Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos del USDA (FSIS), sobras e inocuidad alimentaria, FoodSafety.gov, temperaturas internas mínimas seguras y FoodSafety.gov, tabla de almacenamiento de alimentos en frío, todas en inglés. La guía del Reino Unido, de la Food Standards Agency, es más corta: dos días para la mayoría de las sobras.
Prueba otra receta
Filete de cerdo con manzana, salvia y polenta
Filete de cerdo rebanado con manzana suave y salvia sobre polenta.
Aprox. 40 min · 410 kcal · 34 g de proteína por porción