Hamburguesa de pavo con yogur de pimiento y papas gajo
Una hamburguesa de pavo jugosa con salsa de pimiento asado y papas gajo al horno.
Aprox. 50 min · 595 kcal · 40 g de proteína por porción
Sándwich abierto de atún y frijoles blancos en pan de centeno
Atún machacado con frijoles blancos y limón amarillo, apilado sobre pan de centeno.
Por el equipo editorial de foodose. Nutrición calculada con USDA FoodData Central. Revisada en papel el 20 de septiembre de 2026; todavía no se ha cocinado ni fotografiado, así que los tiempos y el rendimiento son estimaciones. Cómo desarrollamos nuestras recetas
Lo que falta confirmar al cocinarla
- Fotografiar el sándwich abierto terminado
Traducción del original en inglés. Read it in English
- Tiempo
- Aprox. 12 min
- estimado
- Porciones
- 2
- ver abajo
- Energía
- 445 kcal
- por porción
- Proteína
- 35 g
- por porción
Ingredientes para 2 porciones
Marca los ingredientes conforme avanzas.
Contiene pescado, gluten. Revisa las etiquetas de los ingredientes envasados:
- pan de centeno. La mayoría del pan de centeno también contiene trigo; revisa la etiqueta.
Pasos de preparación
Escurre y enjuaga los frijoles y déjalos escurrir bien; luego escurre el atún.
Pon la mitad de los frijoles en un tazón con el aceite y el jugo de limón amarillo y machácalos con un tenedor hasta formar una pasta rústica.
Incorpora el resto de los frijoles enteros, el atún y el perejil picado, volteando en lugar de revolver para que el atún quede en hojuelas.
Apila la mezcla sobre el pan de centeno y cubre con el pepino en rebanadas delgadas.
El detalle útil
Machaca la mitad de los frijoles y deja la otra mitad entera. La mitad machacada se unta como una pasta y sostiene todo sobre el pan; la mitad entera es la que hace que se coma como una comida completa.
Adáptala a ti
Una porción es una rebanada de pan de centeno con la mitad de la mezcla de atún y frijoles. Puedes cambiar a una porción más pequeña en los ingredientes de arriba; es tres cuartas partes de esta, y tiene proporcionalmente menos energía y proteína. Es una opción, no una meta.
Salmón enlatado en lugar de atún
Más suave y más sustancioso.
Por porción: aprox. 50 kcal más, aprox. 5 g más de proteína, aprox. 3 g más de grasa.
Garbanzos en lugar de frijoles blancos
Más firmes y con más sabor a nuez; cuesta más machacarlos.
Por porción: aprox. 40 kcal más, aprox. la misma cantidad de proteína, aprox. 4 g más de grasa.
Pan de masa madre en lugar de pan de centeno
Más ligero, aunque el pan de centeno aguanta mejor una cubierta húmeda.
Por porción: aprox. 5 kcal más, aprox. 1 g más de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Nutrición estimada
Por porción estándar, calculada a partir de los ingredientes de arriba. La nutrición cambia con las sustituciones, las marcas y la cantidad de aceite que queda en el recipiente.
Una comida que toma doce minutos y nada de fuego, en la que el atún y los frijoles juntos llegan a una cantidad de proteína que la mayoría de los sándwiches no alcanza.
| Energía | 445 kcal |
|---|---|
| Proteína | 35 g |
| Grasa | 10 g |
| de la cual, saturada | 2 g |
| Carbohidratos | 56 g |
| de los cuales, azúcares | 3 g |
| Fibra | 10 g |
| Sodio | 1,030 mg |
Ver las notas del cálculo
El peso de cada ingrediente se multiplica por sus valores por 100 g en USDA FoodData Central. Se suma la receta completa y se divide entre 2. Para la carne, el pescado y las verduras se usan pesos en crudo; los frijoles y las lentejas, escurridos. Todo el aceite se cuenta como consumido. La sal añadida no se incluye; el sodio del caldo, el pan, el queso y los alimentos enlatados sí.
| Ingrediente | Peso usado | Fuente | Energía | Proteína |
|---|---|---|---|---|
| frijoles blancos | 300 g | FDC 175204Beans, white, mature seeds, canned | 342 kcal | 21.8 g |
| aceite de oliva | 14 g | FDC 171413Oil, olive, salad or cooking | 121 kcal | 0.0 g |
| jugo de limón amarillo | 15 g | FDC 167747Lemon juice, raw | 3 kcal | 0.1 g |
| atún enlatado | 200 g | FDC 173709Fish, tuna, light, canned in water, drained solids (Includes foods for USDA's Food Distribution Program) | 172 kcal | 38.9 g |
| perejil | 10 g | FDC 170416Parsley, fresh | 4 kcal | 0.3 g |
| pepino | 100 g | FDC 168409Cucumber, with peel, raw | 15 kcal | 0.7 g |
| pan de centeno | 90 g | FDC 172684Bread, rye | 233 kcal | 7.7 g |
| Receta completa | Dividida entre 2 | 890 kcal | 69.3 g |
Por porción, la energía se redondea a las 5 kcal más cercanas, los gramos al gramo entero más cercano y el sodio a los 10 mg más cercanos. Método de cálculo 1.0, septiembre de 2026. Cómo funciona el cálculo.
Almacenamiento y recalentado
- En el refrigerador
- Guarda la mezcla tapada en el refrigerador de 3 a 4 días y ármala sobre el pan solo cuando vayas a comer.
- Para recalentar
- No hace falta; es un platillo frío.
Revisado con Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), tabla de almacenamiento en refrigerador y congelador, Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos del USDA (FSIS), sobras e inocuidad alimentaria, FoodSafety.gov, temperaturas internas mínimas seguras y FoodSafety.gov, tabla de almacenamiento de alimentos en frío, todas en inglés. La guía del Reino Unido, de la Food Standards Agency, es más corta: dos días para la mayoría de las sobras.
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