Hamburguesa de pavo con yogur de pimiento y papas gajo
Una hamburguesa de pavo jugosa con salsa de pimiento asado y papas gajo al horno.
Aprox. 50 min · 595 kcal · 40 g de proteína por porción
Wraps de atún, frijoles blancos y pimiento asado
Wraps suaves con atún, frijoles machacados y pimiento asado dulce.
Por el equipo editorial de foodose. Nutrición calculada con USDA FoodData Central. Revisada en papel el 12 de septiembre de 2026; todavía no se ha cocinado ni fotografiado, así que los tiempos y el rendimiento son estimaciones. Cómo desarrollamos nuestras recetas
Lo que falta confirmar al cocinarla
- Fotografiar los wraps terminados
Traducción del original en inglés. Read it in English
- Tiempo
- Aprox. 15 min
- estimado
- Porciones
- 2
- ver abajo
- Energía
- 355 kcal
- por porción
- Proteína
- 30 g
- por porción
Ingredientes para 2 porciones
Marca los ingredientes conforme avanzas.
Contiene pescado, gluten, leche. Revisa las etiquetas de los ingredientes envasados:
- tortillas. Las tortillas de harina suelen contener soya y a veces leche; revisa la etiqueta.
- pimientos rojos asados de frasco. Los pimientos de frasco vienen en salmuera y pueden contener sulfitos; revisa la etiqueta.
Pasos de preparación
Machaca los frijoles con el yogur y el perejil hasta que se puedan untar, pero sin que quede terso.
Calienta las tortillas un momento en una sartén seca, así se doblan sin romperse.
Unta la mezcla de frijoles sobre cada una, dejando una orilla libre, y agrega el atún y los pimientos en tiras.
Dobla los lados hacia dentro, enrolla bien apretado y corta cada wrap a la mitad.
El detalle útil
Seca los pimientos antes de rellenar para que el wrap no quede aguado. Los pimientos de frasco guardan una cantidad sorprendente de salmuera, y escurre directo a la tortilla.
Adáptala a ti
Una porción es un wrap. Puedes cambiar a una porción más pequeña en los ingredientes de arriba; es tres cuartas partes de esta, y tiene proporcionalmente menos energía y proteína. Es una opción, no una meta.
Salmón o macarela enlatados
Más sabrosos y con más grasa que el atún en agua.
Por porción: aprox. 160 kcal más, aprox. 4 g más de proteína, aprox. 15 g más de grasa.
Garbanzos en lugar de frijoles blancos
Con más sabor a nuez, y al machacarlos quedan en una pasta más gruesa.
Por porción: aprox. 20 kcal más, aprox. la misma cantidad de proteína, aprox. 2 g más de grasa.
Pimientos asados en casa
Unos 160 g en crudo, asados y pelados. Sin salmuera, y el sodio se puede calcular.
Por porción: aprox. la misma energía, aprox. la misma cantidad de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Nutrición estimada
Por porción estándar, calculada a partir de los ingredientes de arriba. La nutrición cambia con las sustituciones, las marcas y la cantidad de aceite que queda en el recipiente.
Una comida fría con proteína tanto del atún como de los frijoles. El sodio no se calcula, porque la salmuera de los pimientos de frasco no está en su registro.
| Energía | 355 kcal |
|---|---|
| Proteína | 30 g |
| Grasa | 6 g |
| de la cual, saturada | 1 g |
| Carbohidratos | 48 g |
| de los cuales, azúcares | 7 g |
| Fibra | 6 g |
| Sodio | no calculado |
Ver las notas del cálculo
El peso de cada ingrediente se multiplica por sus valores por 100 g en USDA FoodData Central. Se suma la receta completa y se divide entre 2. Para la carne, el pescado y las verduras se usan pesos en crudo; los frijoles y las lentejas, escurridos. Todo el aceite se cuenta como consumido. La sal añadida no se incluye; el sodio del caldo, el pan, el queso y los alimentos enlatados sí.
| Ingrediente | Peso usado | Fuente | Energía | Proteína |
|---|---|---|---|---|
| frijoles blancos | 150 g | FDC 175204Beans, white, mature seeds, canned | 171 kcal | 10.9 g |
| yogur natural | 80 g | FDC 170886Yogurt, plain, low fat | 50 kcal | 4.2 g |
| perejil | 5 g | FDC 170416Parsley, fresh | 2 kcal | 0.1 g |
| tortillas | 100 g | FDC 167535Tortillas, ready-to-bake or -fry, flour, shelf stable | 297 kcal | 8.0 g |
| atún enlatado | 180 g | FDC 173709Fish, tuna, light, canned in water, drained solids (Includes foods for USDA's Food Distribution Program) | 155 kcal | 35.0 g |
| pimientos rojos asados de frasco | 120 g | FDC 2710799Red pepper, cooked, as ingredientCalculado como pimiento rojo cocido sin más, el registro más cercano de FoodData Central. Los pimientos de frasco vienen en una salmuera con sal que el registro no incluye, así que el sodio queda sin calcular en toda receta que los use, en lugar de mostrarse demasiado bajo. | 40 kcal | 1.2 g |
| Receta completa | Dividida entre 2 | 715 kcal | 59.4 g |
Por porción, la energía se redondea a las 5 kcal más cercanas, los gramos al gramo entero más cercano y el sodio a los 10 mg más cercanos. No se pudo calcular el sodio, porque el registro de un ingrediente no lo incluye; la fila de arriba indica cuál. Método de cálculo 1.0, septiembre de 2026. Cómo funciona el cálculo.
Almacenamiento y recalentado
- En el refrigerador
- Guarda la pasta de frijoles y el atún tapados en el refrigerador hasta 2 días y enrolla los wraps al momento. Un wrap ya enrollado se ablanda en pocas horas.
- Para recalentar
- Se come frío.
Revisado con Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), tabla de almacenamiento en refrigerador y congelador, Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos del USDA (FSIS), sobras e inocuidad alimentaria, FoodSafety.gov, temperaturas internas mínimas seguras y FoodSafety.gov, tabla de almacenamiento de alimentos en frío, todas en inglés. La guía del Reino Unido, de la Food Standards Agency, es más corta: dos días para la mayoría de las sobras.
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