Panqueques de ricotta y limón amarillo con arándanos tibios
Panqueques suaves de ricotta con arándanos azules tibios y el aroma del limón amarillo recién rallado.
Aprox. 25 min · 415 kcal · 22 g de proteína por porción
Vegetariana
Tortitas de pavo y manzana para el desayuno
Tortitas de pavo con sazón suave y manzana rallada, con pan tostado y tomates tibios.
Por el equipo editorial de foodose. Nutrición calculada con USDA FoodData Central. Revisada en papel el 12 de septiembre de 2026; todavía no se ha cocinado ni fotografiado, así que los tiempos y el rendimiento son estimaciones. Cómo desarrollamos nuestras recetas
Lo que falta confirmar al cocinarla
- Confirmar que cuatro tortitas se cuecen por completo en 4 a 5 minutos por lado
- Fotografiar el plato terminado
Traducción del original en inglés. Read it in English
- Tiempo
- Aprox. 25 min
- estimado
- Porciones
- 2
- ver abajo
- Energía
- 380 kcal
- por porción
- Proteína
- 31 g
- por porción
Ingredientes para 2 porciones
Marca los ingredientes conforme avanzas.
Contiene gluten. Revisa las etiquetas de los ingredientes envasados:
- hojuelas de avena. La ley de alérgenos del Reino Unido incluye la avena entre los cereales que contienen gluten. Si evitas el gluten, compra avena etiquetada sin gluten.
- pan integral. El pan suele contener soya y puede contener leche, huevo o ajonjolí; revisa la etiqueta.
Pasos de preparación
Mezcla el pavo, la manzana rallada, la avena y la salvia en un tazón. Forma cuatro tortitas delgadas, de unos 1.5 cm de grosor.
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Cocina las tortitas de 4 a 5 minutos por lado, hasta que estén doradas y bien cocidas por dentro.
Punto seguro: 74°C / 165°F en la parte más gruesa. Un termómetro para alimentos es la forma confiable de saberlo.
Empuja las tortitas a un lado, agrega los tomates con el lado cortado hacia abajo y cocina de 3 a 4 minutos, hasta que se suavicen y tomen color.
Tuesta el pan. Sirve dos tortitas por persona con los tomates y una rebanada de pan tostado.
El detalle útil
Las tortitas delgadas se cuecen de forma más pareja que las gruesas. Con 1.5 cm, el centro llega a la temperatura más o menos cuando el exterior se dora, y así el pavo magro no se seca.
Adáptala a ti
Una porción es dos tortitas con la mitad de los tomates y una rebanada de pan tostado. Puedes cambiar a una porción más pequeña en los ingredientes de arriba; es tres cuartas partes de esta, y tiene proporcionalmente menos energía y proteína. Es una opción, no una meta.
Pollo molido en lugar de pavo
Más suave, con el mismo punto seguro.
Por porción: aprox. 10 kcal menos, aprox. 2 g menos de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Pan de masa madre en lugar de pan integral
Más correoso, con una corteza más crujiente.
Por porción: aprox. 10 kcal más, aprox. 1 g menos de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Avena y pan sin gluten
Los dos funcionan; la nutrición no se recalcula.
Alérgenos: Quita el gluten si los dos tienen certificación sin gluten.
Nutrición estimada
Por porción estándar, calculada a partir de los ingredientes de arriba. La nutrición cambia con las sustituciones, las marcas y la cantidad de aceite que queda en el recipiente.
Un desayuno salado hecho con carne molida magra, en el que la manzana aporta humedad más que dulzor. Casi todo el sodio está en el pan.
| Energía | 380 kcal |
|---|---|
| Proteína | 31 g |
| Grasa | 15 g |
| de la cual, saturada | 3 g |
| Carbohidratos | 32 g |
| de los cuales, azúcares | 8 g |
| Fibra | 5 g |
| Sodio | 270 mg |
Ver las notas del cálculo
El peso de cada ingrediente se multiplica por sus valores por 100 g en USDA FoodData Central. Se suma la receta completa y se divide entre 2. Para la carne, el pescado y las verduras se usan pesos en crudo; los frijoles y las lentejas, escurridos. Todo el aceite se cuenta como consumido. La sal añadida no se incluye; el sodio del caldo, el pan, el queso y los alimentos enlatados sí.
| Ingrediente | Peso usado | Fuente | Energía | Proteína |
|---|---|---|---|---|
| pavo molido | 250 g | FDC 172850Turkey, ground, 93% lean, 7% fat, raw | 375 kcal | 46.8 g |
| manzanas | 60 g | FDC 171688Apples, raw, with skin (Includes foods for USDA's Food Distribution Program) | 31 kcal | 0.2 g |
| hojuelas de avena | 20 g | FDC 173904Cereals, oats, regular and quick, not fortified, dry | 76 kcal | 2.6 g |
| salvia seca | 0.5 g | FDC 170935Spices, sage, ground | 1 kcal | 0.0 g |
| aceite de oliva | 4.5 g | FDC 171413Oil, olive, salad or cooking | 40 kcal | 0.0 g |
| tomates | 200 g | FDC 170457Tomatoes, red, ripe, raw, year round average | 36 kcal | 1.8 g |
| pan integral | 80 g | FDC 172688Bread, whole-wheat, commercially prepared | 202 kcal | 10.0 g |
| Receta completa | Dividida entre 2 | 761 kcal | 61.4 g |
Por porción, la energía se redondea a las 5 kcal más cercanas, los gramos al gramo entero más cercano y el sodio a los 10 mg más cercanos. Método de cálculo 1.0, septiembre de 2026. Cómo funciona el cálculo.
Almacenamiento y recalentado
- En el refrigerador
- Deja enfriar, tapa y refrigera dentro de las 2 horas posteriores a la cocción. Consúmelas en 3 a 4 días. Guarda el pan tostado aparte.
- En el congelador
- La tabla de la FDA da a los platillos de ave cocida 4 a 6 meses en el congelador para conservar la mejor calidad.
- Para recalentar
- Recalienta hasta que llegue a 74°C / 165°F, muy caliente y humeante en todas partes.
Revisado con Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), tabla de almacenamiento en refrigerador y congelador, Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos del USDA (FSIS), sobras e inocuidad alimentaria, FoodSafety.gov, temperaturas internas mínimas seguras y FoodSafety.gov, tabla de almacenamiento de alimentos en frío, todas en inglés. La guía del Reino Unido, de la Food Standards Agency, es más corta: dos días para la mayoría de las sobras.
Prueba otra receta
Skyr de vainilla con pera rostizada y avena con cardamomo
Skyr de vainilla frío, pera suave y un poco de avena aromática espolvoreada encima.
Aprox. 35 min · 300 kcal · 22 g de proteína por porción
Vegetariana