Sopa de pollo, poro y cebada
Una sopa caliente de pollo con poro suave, zanahoria y cebada perla.
Aprox. 55 min · 405 kcal · 36 g de proteína por porción
Sopa de tomate con pavo y frijoles blancos grandes
Una sopa de tomate sustanciosa con pavo, frijoles blancos grandes y hierbas.
Por el equipo editorial de foodose. Nutrición calculada con USDA FoodData Central. Revisada en papel el 12 de septiembre de 2026; todavía no se ha cocinado ni fotografiado, así que los tiempos y el rendimiento son estimaciones. Cómo desarrollamos nuestras recetas
Lo que falta confirmar al cocinarla
- Confirmar que la sopa espesa en 15 a 20 minutos
- Fotografiar los tazones terminados
Traducción del original en inglés. Read it in English
- Tiempo
- Aprox. 40 min
- estimado
- Porciones
- 2
- ver abajo
- Energía
- 390 kcal
- por porción
- Proteína
- 34 g
- por porción
Ingredientes para 2 porciones
Marca los ingredientes conforme avanzas.
Los ingredientes, tal como aparecen, no tienen alérgenos regulados. Revisa las etiquetas de los ingredientes envasados:
- tomate picado. El tomate enlatado varía en sal añadida; la cifra de sodio usa una lata estándar con sal.
- caldo de pollo. El caldo suele contener apio y, a veces, gluten o soya; revisa la etiqueta.
Pasos de preparación
Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio y cocina la cebolla y la zanahoria 8 minutos.
Agrega el pavo y cocínalo 5 minutos, desmenuzándolo con una cuchara en trozos pequeños en lugar de dejar grumos.
Agrega el tomate, los frijoles, el caldo y el orégano.
Cocina a fuego lento de 15 a 20 minutos, hasta que las verduras estén suaves y el pavo esté bien cocido por dentro.
Punto seguro: 74°C / 165°F en la parte más gruesa. Un termómetro para alimentos es la forma confiable de saberlo.
El detalle útil
Desmenuza el pavo en trozos pequeños en lugar de dejar grumos compactos. Un grumo de carne molida en una sopa se cuece de forma dispareja y se come como una albóndiga que nadie formó.
Adáptala a ti
Una porción es un tazón grande, la mitad de la olla. Puedes cambiar a una porción más pequeña en los ingredientes de arriba; es tres cuartas partes de esta, y tiene proporcionalmente menos energía y proteína. Es una opción, no una meta.
Pollo molido en lugar de pavo
Más suave, con el mismo punto seguro.
Por porción: aprox. 10 kcal menos, aprox. 2 g menos de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Frijoles cannellini en lugar de frijoles blancos grandes
Más pequeños y firmes. Las cifras usan el mismo registro.
Por porción: aprox. la misma energía, aprox. la misma cantidad de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Passata en lugar de tomate enlatado
Una sopa más tersa y espesa.
Por porción: aprox. 35 kcal más, aprox. 1 g más de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Nutrición estimada
Por porción estándar, calculada a partir de los ingredientes de arriba. La nutrición cambia con las sustituciones, las marcas y la cantidad de aceite que queda en el recipiente.
Una sopa sustanciosa que se come como plato fuerte, con proteína del pavo y fibra de los frijoles.
| Energía | 390 kcal |
|---|---|
| Proteína | 34 g |
| Grasa | 14 g |
| de la cual, saturada | 3 g |
| Carbohidratos | 34 g |
| de los cuales, azúcares | 8 g |
| Fibra | 9 g |
| Sodio | 1,600 mg |
Ver las notas del cálculo
El peso de cada ingrediente se multiplica por sus valores por 100 g en USDA FoodData Central. Se suma la receta completa y se divide entre 2. Para la carne, el pescado y las verduras se usan pesos en crudo; los frijoles y las lentejas, escurridos. Todo el aceite se cuenta como consumido. La sal añadida no se incluye; el sodio del caldo, el pan, el queso y los alimentos enlatados sí.
| Ingrediente | Peso usado | Fuente | Energía | Proteína |
|---|---|---|---|---|
| aceite de oliva | 4.5 g | FDC 171413Oil, olive, salad or cooking | 40 kcal | 0.0 g |
| cebolla | 60 g | FDC 170000Onions, raw | 24 kcal | 0.7 g |
| zanahoria | 80 g | FDC 170393Carrots, raw | 33 kcal | 0.7 g |
| pavo molido | 250 g | FDC 172850Turkey, ground, 93% lean, 7% fat, raw | 375 kcal | 46.8 g |
| tomate picado | 300 g | FDC 170051Tomatoes, red, ripe, canned, packed in tomato juice | 48 kcal | 2.4 g |
| frijoles blancos grandes (alubias de manteca) | 200 g | FDC 175204Beans, white, mature seeds, cannedFoodData Central no tiene registro de alubias de manteca enlatadas, que son habas de lima maduras. Se calculan como frijoles blancos enlatados, el frijol enlatado más parecido que registra; los dos se parecen en energía y proteína, pero la etiqueta de tu lata es la cifra exacta. | 228 kcal | 14.5 g |
| caldo de pollo | 525 g | FDC 174536Soup, chicken broth, ready-to-serve | 32 kcal | 3.4 g |
| orégano seco | 0.5 g | FDC 171328Spices, oregano, dried | 1 kcal | 0.0 g |
| Receta completa | Dividida entre 2 | 781 kcal | 68.5 g |
Por porción, la energía se redondea a las 5 kcal más cercanas, los gramos al gramo entero más cercano y el sodio a los 10 mg más cercanos. Método de cálculo 1.0, septiembre de 2026. Cómo funciona el cálculo.
Almacenamiento y recalentado
- En el refrigerador
- Enfríala rápido, tápala y refrigérala dentro de 2 horas. La tabla de la FDA da 3 a 4 días a las sopas y los guisos. Es mejor al segundo día.
- En el congelador
- La misma tabla da a las sopas y los guisos 2 a 3 meses en el congelador para conservar la mejor calidad.
- Para recalentar
- Recalienta hasta que llegue a 74°C / 165°F, muy caliente y humeante en todas partes, moviendo para que se caliente parejo.
Revisado con Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), tabla de almacenamiento en refrigerador y congelador, Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos del USDA (FSIS), sobras e inocuidad alimentaria, FoodSafety.gov, temperaturas internas mínimas seguras y FoodSafety.gov, tabla de almacenamiento de alimentos en frío, todas en inglés. La guía del Reino Unido, de la Food Standards Agency, es más corta: dos días para la mayoría de las sobras.
Prueba otra receta
Sopa de calabaza butternut, frijoles blancos y salvia
Calabaza asada y frijoles blancos licuados en una sopa tersa de salvia.
Aprox. 50 min · 345 kcal · 20 g de proteína por porción
Vegetariana