Foodose para iPhone planifica tu comida según tu semana de dosis de GLP-1.
Todo lo que te gusta de una hamburguesa con queso, en un tazón: carne molida de res magra con cheddar derretido, papas en freidora de aire, ensalada crujiente y una salsa de hamburguesa de yogur con un toque ácido. Más pequeño y más ligero de comer que una hamburguesa en pan.
Traducción del original en inglés. Read it in English
Marca los ingredientes conforme avanzas.
Contiene leche, mostaza, sulfitos. Revisa las etiquetas de los ingredientes envasados:
Calienta la freidora de aire a 200°C / 400°F. Mezcla las papas con la mitad del aceite y el pimentón ahumado y cocina de 18 a 20 minutos, sacudiendo la canastilla cada 6 minutos, hasta que estén doradas y crujientes en las orillas. En el horno, ásalas en una charola a 220°C / 425°F (200°C con ventilador) de 30 a 35 minutos.
Mientras se cocinan, mezcla el yogur griego, la mostaza Dijon, la pasta de tomate y el vinagre de manzana para hacer la salsa de hamburguesa. Agrega una cucharada de agua si está demasiado espesa para rociarla.
Calienta el resto del aceite en una sartén a fuego medio alto. Agrega la carne y la cebolla, espolvorea el ajo en polvo y una pizca de sal, y cocina de 6 a 8 minutos, deshaciendo la carne en trozos pequeños, hasta que se dore y no quede nada rosado. Retira la grasa que suelte.
Punto seguro: 71°C / 160°F en el centro, sin nada rosado. Un termómetro para alimentos es la forma confiable de saberlo.
Retira la sartén del fuego y espolvorea el cheddar sobre la carne para que se derrita.
Reparte la lechuga romana, el tomate y el pepino en dos tazones. Agrega las papas y la carne, y rocía la salsa de hamburguesa.
Sacude la canastilla cada 6 minutos. Una freidora de aire dora al mover aire caliente alrededor de la comida, y los cubos amontonados solo toman color por arriba; si los mueves seguido, se doran por todas sus caras.
Una porción es un tazón con la mitad de la carne, la mitad de las papas, ensalada y salsa de hamburguesa. Puedes cambiar a una porción más pequeña en los ingredientes de arriba; es tres cuartas partes de esta, y tiene proporcionalmente menos energía y proteína. Es una opción, no una meta.
Camote en lugar de papa
Más dulce y más suave; se dora más rápido, así que revísalo a los 14 minutos.
Por porción: aprox. 15 kcal más, aprox. 1 g menos de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Pavo molido en lugar de res
De sabor más ligero. Cocínalo hasta 74°C / 165°F, el punto seguro de las aves.
Por porción: aprox. 5 kcal menos, aprox. 3 g menos de proteína, aprox. 2 g más de grasa.
Omitir el cheddar
Menos sustancioso, y el tazón depende de la salsa para su sabor a hamburguesa. La nutrición no se recalcula.
Alérgenos: El yogur de la salsa todavía contiene leche.
Por porción estándar, calculada a partir de los ingredientes de arriba. La nutrición cambia con las sustituciones, las marcas y la cantidad de aceite que queda en el recipiente.
Los sabores conocidos de una hamburguesa con queso, con el pan cambiado por papas y ensalada, así que la carne y el queso aportan la proteína y las verduras llenan el tazón.
| Energía | 480 kcal |
|---|---|
| Proteína | 38 g |
| Grasa | 19 g |
| de la cual, saturada | 7 g |
| Carbohidratos | 39 g |
| de los cuales, azúcares | 8 g |
| Fibra | 7 g |
| Sodio | 270 mg |
El peso de cada ingrediente se multiplica por sus valores por 100 g en USDA FoodData Central. Se suma la receta completa y se divide entre 2. Para la carne, el pescado y las verduras se usan pesos en crudo; los frijoles y las lentejas, escurridos. Todo el aceite se cuenta como consumido. La sal añadida no se incluye; el sodio del caldo, el pan, el queso y los alimentos enlatados sí.
| Ingrediente | Peso usado | Fuente | Energía | Proteína |
|---|---|---|---|---|
| papas | 300 g | FDC 170026Potatoes, flesh and skin, raw | 231 kcal | 6.1 g |
| aceite de oliva | 9 g | FDC 171413Oil, olive, salad or cooking | 80 kcal | 0.0 g |
| pimentón ahumado | 1 g | FDC 171329Spices, paprikaCalculado con el registro de pimentón de FoodData Central, que no separa el pimentón ahumado del dulce. | 3 kcal | 0.2 g |
| yogur griego | 60 g | FDC 170894Yogurt, Greek, plain, nonfat (Includes foods for USDA's Food Distribution Program) | 35 kcal | 6.1 g |
| mostaza Dijon | 10 g | FDC 2710085Mustard | 7 kcal | 0.4 g |
| pasta de tomate | 10 g | FDC 170459Tomato products, canned, paste, without salt added (Includes foods for USDA's Food Distribution Program) | 8 kcal | 0.4 g |
| vinagre de manzana | 5 g | FDC 173469Vinegar, cider | 1 kcal | 0.0 g |
| carne molida de res magra | 250 g | FDC 173110Beef, ground, 93% lean meat / 7% fat, raw | 380 kcal | 52.1 g |
| cebolla | 60 g | FDC 170000Onions, raw | 24 kcal | 0.7 g |
| ajo en polvo | 1.5 g | FDC 171325Spices, garlic powder | 5 kcal | 0.3 g |
| queso cheddar | 30 g | FDC 173414Cheese, cheddar (Includes foods for USDA's Food Distribution Program) | 121 kcal | 6.9 g |
| lechuga romana | 100 g | FDC 169247Lettuce, cos or romaine, raw | 17 kcal | 1.2 g |
| tomates | 150 g | FDC 170457Tomatoes, red, ripe, raw, year round average | 27 kcal | 1.3 g |
| pepino | 100 g | FDC 168409Cucumber, with peel, raw | 15 kcal | 0.7 g |
| Receta completa | Dividida entre 2 | 955 kcal | 76.4 g |
Por porción, la energía se redondea a las 5 kcal más cercanas, los gramos al gramo entero más cercano y el sodio a los 10 mg más cercanos. Método de cálculo 1.0, septiembre de 2026. Cómo funciona el cálculo.
Revisado con Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), tabla de almacenamiento en refrigerador y congelador, Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos del USDA (FSIS), sobras e inocuidad alimentaria, FoodSafety.gov, temperaturas internas mínimas seguras y FoodSafety.gov, tabla de almacenamiento de alimentos en frío, todas en inglés. La guía del Reino Unido, de la Food Standards Agency, es más corta: dos días para la mayoría de las sobras.
Un chili espeso y ahumado de carne molida de res magra y frijoles negros, terminado con una cucharada de yogur de limón. Un tazón pequeño rinde mucho, y se cocina en la estufa o en olla de cocción lenta.
Aprox. 1 h 5 min · 415 kcal · 41 g de proteína por porción
Albóndigas suaves de carne molida de res magra, horneadas en una salsa de tomate y espinacas con ajo, bajo mozzarella derretida. Cinco albóndigas pequeñas y una rebanada de pan tostado forman un plato fácil de terminar.
Aprox. 55 min · 545 kcal · 47 g de proteína por porción