Hamburguesa de pavo con yogur de pimiento y papas gajo
Una hamburguesa de pavo jugosa con salsa de pimiento asado y papas gajo al horno.
Aprox. 50 min · 595 kcal · 40 g de proteína por porción
Wrap de pollo, aguacate y limón
Pollo cocido con aguacate, limón y cilantro en una tortilla suave.
Por el equipo editorial de foodose. Nutrición calculada con USDA FoodData Central. Revisada en papel el 20 de septiembre de 2026; todavía no se ha cocinado ni fotografiado, así que los tiempos y el rendimiento son estimaciones. Cómo desarrollamos nuestras recetas
Lo que falta confirmar al cocinarla
- Fotografiar el wrap terminado, cortado
Traducción del original en inglés. Read it in English
- Tiempo
- Aprox. 15 min
- estimado
- Porciones
- 2
- ver abajo
- Energía
- 560 kcal
- por porción
- Proteína
- 51 g
- por porción
Ingredientes para 2 porciones
Marca los ingredientes conforme avanzas.
Contiene gluten, leche. Revisa las etiquetas de los ingredientes envasados:
- tortillas. Las tortillas de harina suelen contener soya y a veces leche; revisa la etiqueta.
Pasos de preparación
Machaca el aguacate con el jugo de limón hasta que se pueda untar pero todavía tenga algo de textura.
Rebana la col lo más fino que puedas; ocupa el lugar de lo crujiente que daría una lechuga.
Calienta las tortillas un momento en una sartén sin aceite para que se enrollen sin romperse.
Unta el aguacate por el centro de cada una, dejando un borde libre, y luego agrega el pollo, la col, el yogur y el cilantro.
Dobla la parte de abajo hacia arriba y luego enrolla desde un lado, manteniéndolo apretado. Córtalo a la mitad en diagonal.
El detalle útil
Enróllalo bien apretado y córtalo en diagonal. Un wrap flojo se abre a la segunda mordida, y el corte en diagonal es lo que mantiene el relleno en su lugar mientras te comes el resto.
Adáptala a ti
Una porción es un wrap. Puedes cambiar a una porción más pequeña en los ingredientes de arriba; es tres cuartas partes de esta, y tiene proporcionalmente menos energía y proteína. Es una opción, no una meta.
Pavo cocido en lugar de pollo
Más magro y más firme.
Por porción: aprox. 25 kcal menos, aprox. 1 g menos de proteína, aprox. 2 g menos de grasa.
Tortillas de maíz en lugar de harina
Más pequeñas y frágiles; usa tres por persona y caliéntalas bien.
Por porción: aprox. 45 kcal menos, aprox. 1 g menos de proteína, aprox. 3 g menos de grasa.
Alérgenos: Quita el gluten.
Hummus en lugar de aguacate
Más espeso y de sabor más tostado, y mantiene mejor unido el wrap.
Por porción: aprox. 60 kcal más, aprox. 4 g más de proteína, aprox. 2 g más de grasa.
Alérgenos: Agrega ajonjolí.
Nutrición estimada
Por porción estándar, calculada a partir de los ingredientes de arriba. La nutrición cambia con las sustituciones, las marcas y la cantidad de aceite que queda en el recipiente.
Una comida hecha con pollo cocido del refrigerador, en la que el yogur reemplaza la mayonesa en la que suele apoyarse un wrap.
| Energía | 560 kcal |
|---|---|
| Proteína | 51 g |
| Grasa | 21 g |
| de la cual, saturada | 4 g |
| Carbohidratos | 42 g |
| de los cuales, azúcares | 6 g |
| Fibra | 8 g |
| Sodio | 570 mg |
Ver las notas del cálculo
El peso de cada ingrediente se multiplica por sus valores por 100 g en USDA FoodData Central. Se suma la receta completa y se divide entre 2. Para la carne, el pescado y las verduras se usan pesos en crudo; los frijoles y las lentejas, escurridos. Todo el aceite se cuenta como consumido. La sal añadida no se incluye; el sodio del caldo, el pan, el queso y los alimentos enlatados sí.
| Ingrediente | Peso usado | Fuente | Energía | Proteína |
|---|---|---|---|---|
| aguacate | 150 g | FDC 171705Avocados, raw, all commercial varieties | 240 kcal | 3.0 g |
| jugo de limón | 30 g | FDC 168156Lime juice, raw | 8 kcal | 0.1 g |
| col | 100 g | FDC 169975Cabbage, raw | 25 kcal | 1.3 g |
| tortillas | 120 g | FDC 167535Tortillas, ready-to-bake or -fry, flour, shelf stable | 356 kcal | 9.6 g |
| pollo cocido | 250 g | FDC 171477Chicken, broilers or fryers, breast, meat only, cooked, roasted | 413 kcal | 77.5 g |
| yogur griego | 100 g | FDC 170903Yogurt, Greek, plain, lowfat | 73 kcal | 9.9 g |
| cilantro fresco | 10 g | FDC 169997Coriander (cilantro) leaves, raw | 2 kcal | 0.2 g |
| Receta completa | Dividida entre 2 | 1117 kcal | 101.7 g |
Por porción, la energía se redondea a las 5 kcal más cercanas, los gramos al gramo entero más cercano y el sodio a los 10 mg más cercanos. Método de cálculo 1.0, septiembre de 2026. Cómo funciona el cálculo.
Almacenamiento y recalentado
- En el refrigerador
- Es mejor prepararlo y comerlo al momento. Guarda los componentes por separado, hasta 3 a 4 días; un wrap ya enrollado se ablanda en pocas horas.
- Para recalentar
- No hace falta; es un platillo frío.
Revisado con Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), tabla de almacenamiento en refrigerador y congelador, Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos del USDA (FSIS), sobras e inocuidad alimentaria, FoodSafety.gov, temperaturas internas mínimas seguras y FoodSafety.gov, tabla de almacenamiento de alimentos en frío, todas en inglés. La guía del Reino Unido, de la Food Standards Agency, es más corta: dos días para la mayoría de las sobras.
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