Hamburguesa de pavo con yogur de pimiento y papas gajo
Una hamburguesa de pavo jugosa con salsa de pimiento asado y papas gajo al horno.
Aprox. 50 min · 595 kcal · 40 g de proteína por porción
Tazón de salmón y papa con eneldo
Salmón en hojuelas con papas cambray, chícharos y yogur con eneldo.
Por el equipo editorial de foodose. Nutrición calculada con USDA FoodData Central. Revisada en papel el 12 de septiembre de 2026; todavía no se ha cocinado ni fotografiado, así que los tiempos y el rendimiento son estimaciones. Cómo desarrollamos nuestras recetas
Lo que falta confirmar al cocinarla
- Fotografiar los tazones terminados
Traducción del original en inglés. Read it in English
- Tiempo
- Aprox. 30 min
- estimado
- Porciones
- 2
- ver abajo
- Energía
- 380 kcal
- por porción
- Proteína
- 30 g
- por porción
Ingredientes para 2 porciones
Marca los ingredientes conforme avanzas.
Contiene pescado, leche.
Pasos de preparación
Hierve las papas de 15 a 20 minutos y agrega los chícharos en los últimos 3 minutos. Escúrrelos.
Mezcla el yogur, el eneldo y el jugo de limón amarillo.
Reparte las papas y los chícharos en dos tazones y acomoda el salmón encima.
Baña con el aderezo. Sírvelo tibio con salmón que acabas de cocinar, o frío con salmón que se enfrió bien, pero decide cuál antes de empezar: los dos se manejan de forma distinta.
El detalle útil
Elige una temperatura para servir y maneja todos los ingredientes de acuerdo con ella. Un tazón que se arma tibio y luego se refrigera pasa horas en el rango en el que la comida se echa a perder más rápido.
Adáptala a ti
Una porción es un tazón, la mitad de la mezcla. Puedes cambiar a una porción más pequeña en los ingredientes de arriba; es tres cuartas partes de esta, y tiene proporcionalmente menos energía y proteína. Es una opción, no una meta.
Salmón enlatado en lugar de un filete cocido
Hojuelas más suaves, y una versión de alacena del mismo tazón.
Por porción: aprox. 70 kcal menos, aprox. 3 g más de proteína, aprox. 8 g menos de grasa.
Camarones cocidos en lugar de salmón
Más magros y más elásticos.
Por porción: aprox. 105 kcal menos, aprox. 2 g más de proteína, aprox. 12 g menos de grasa.
Alérgenos: Quita el pescado; agrega crustáceos.
Yogur griego de 2%
Más espeso, y cubre en lugar de encharcarse.
Por porción: aprox. 5 kcal más, aprox. 3 g más de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Nutrición estimada
Por porción estándar, calculada a partir de los ingredientes de arriba. La nutrición cambia con las sustituciones, las marcas y la cantidad de aceite que queda en el recipiente.
Un tazón armado alrededor de un filete de salmón sobrante, con las papas aportando la energía y el aderezo de yogur en lugar de mayonesa.
| Energía | 380 kcal |
|---|---|
| Proteína | 30 g |
| Grasa | 14 g |
| de la cual, saturada | 3 g |
| Carbohidratos | 33 g |
| de los cuales, azúcares | 8 g |
| Fibra | 5 g |
| Sodio | 160 mg |
Ver las notas del cálculo
El peso de cada ingrediente se multiplica por sus valores por 100 g en USDA FoodData Central. Se suma la receta completa y se divide entre 2. Para la carne, el pescado y las verduras se usan pesos en crudo; los frijoles y las lentejas, escurridos. Todo el aceite se cuenta como consumido. La sal añadida no se incluye; el sodio del caldo, el pan, el queso y los alimentos enlatados sí.
| Ingrediente | Peso usado | Fuente | Energía | Proteína |
|---|---|---|---|---|
| papas | 250 g | FDC 170026Potatoes, flesh and skin, raw | 193 kcal | 5.1 g |
| chícharos congelados | 100 g | FDC 170016Peas, green, frozen, unprepared (Includes foods for USDA's Food Distribution Program) | 77 kcal | 5.2 g |
| yogur natural | 120 g | FDC 170886Yogurt, plain, low fat | 76 kcal | 6.3 g |
| eneldo fresco | 5 g | FDC 172233Dill weed, freshEl eneldo fresco tiene 43 kcal por 100 g en FoodData Central 172233, así que los pocos gramos que usa una receta suman 2 o 3 kcal. Ese registro no tiene valor de azúcares, así que se anota aquí en lugar de sumarse, lo que mantiene calculables los azúcares de la receta. | · | · |
| jugo de limón amarillo | 10 g | FDC 167747Lemon juice, raw | 2 kcal | 0.0 g |
| salmón cocido | 200 g | FDC 175168Fish, salmon, Atlantic, farmed, cooked, dry heat | 412 kcal | 44.2 g |
| Receta completa | Dividida entre 2 | 759 kcal | 60.9 g |
Por porción, la energía se redondea a las 5 kcal más cercanas, los gramos al gramo entero más cercano y el sodio a los 10 mg más cercanos. Los ingredientes marcados como “No calculado” quedan fuera y podrían sumar como máximo 3 kcal a la receta completa. Método de cálculo 1.0, septiembre de 2026. Cómo funciona el cálculo.
Almacenamiento y recalentado
- En el refrigerador
- Deja enfriar, tapa y refrigera dentro de las 2 horas posteriores a la cocción. Consúmelo en 3 a 4 días. El salmón cocido se conserva 3 a 4 días y debe recalentarse una sola vez, si acaso.
- En el congelador
- La tabla de la FDA da al pescado cocido 4 a 6 meses en el congelador para conservar la mejor calidad.
- Para recalentar
- Recalienta hasta que llegue a 74°C / 165°F, muy caliente y humeante en todas partes.
Revisado con Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), tabla de almacenamiento en refrigerador y congelador, Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos del USDA (FSIS), sobras e inocuidad alimentaria, FoodSafety.gov, temperaturas internas mínimas seguras y FoodSafety.gov, tabla de almacenamiento de alimentos en frío, todas en inglés. La guía del Reino Unido, de la Food Standards Agency, es más corta: dos días para la mayoría de las sobras.
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