Panqueques de ricotta y limón amarillo con arándanos tibios
Panqueques suaves de ricotta con arándanos azules tibios y el aroma del limón amarillo recién rallado.
Aprox. 25 min · 415 kcal · 22 g de proteína por porción
Vegetariana
Pan de centeno tostado con sardinas y tomate asado
Pan de centeno tostado con tomates asados, sardinas y perejil fresco.
Por el equipo editorial de foodose. Nutrición calculada con USDA FoodData Central. Revisada en papel el 12 de septiembre de 2026; todavía no se ha cocinado ni fotografiado, así que los tiempos y el rendimiento son estimaciones. Cómo desarrollamos nuestras recetas
Lo que falta confirmar al cocinarla
- Confirmar que los tomates se desploman en 20 a 25 minutos a 200°C
- Fotografiar el pan tostado terminado
Traducción del original en inglés. Read it in English
- Tiempo
- Aprox. 30 min
- estimado
- Porciones
- 2
- ver abajo
- Energía
- 360 kcal
- por porción
- Proteína
- 28 g
- por porción
Ingredientes para 2 porciones
Marca los ingredientes conforme avanzas.
Contiene pescado, gluten. Revisa las etiquetas de los ingredientes envasados:
- pan de centeno. La mayoría del pan de centeno también contiene trigo; revisa la etiqueta.
- sardinas enlatadas. Las latas de sardinas varían: en aceite, en salmuera o en salsa de tomate, cada una con distinta sal y grasa. La cifra es para sardinas en aceite, escurridas.
Pasos de preparación
Calienta el horno a 200°C / 400°F (180°C con ventilador). Pon los tomates con el lado cortado hacia arriba en una charola forrada, báñalos con el aceite y ásalos de 20 a 25 minutos, hasta que se desplomen y se doren un poco en las orillas.
Tuesta el pan de centeno.
Reparte los tomates sobre el pan tostado, aplastándolos un poco con un tenedor para que el jugo se absorba. Acomoda encima las sardinas escurridas.
Espolvorea el perejil y báñalo con el jugo de limón amarillo.
El detalle útil
Revisa si las sardinas traen espinas comestibles y describe el producto con claridad. Las sardinas enlatadas suelen venderse con sus espinas suaves, que se comen junto con el pescado; la nutrición de aquí es para ese tipo.
Adáptala a ti
Una porción es una rebanada de pan de centeno tostado con la mitad de las sardinas y de los tomates. Puedes cambiar a una porción más pequeña en los ingredientes de arriba; es tres cuartas partes de esta, y tiene proporcionalmente menos energía y proteína. Es una opción, no una meta.
Macarela enlatada en lugar de sardinas
Láminas más carnosas y un sabor más suave.
Por porción: aprox. 50 kcal más, aprox. 1 g menos de proteína, aprox. 6 g más de grasa.
Pan de masa madre en lugar de centeno
Más ligero y menos denso que el centeno.
Por porción: aprox. 5 kcal más, aprox. 1 g más de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Sardinas en salmuera o en salsa de tomate
Las dos funcionan. Su sal y su grasa son distintas a las de las sardinas en aceite, y la nutrición de aquí no se recalcula para ellas.
Nutrición estimada
Por porción estándar, calculada a partir de los ingredientes de arriba. La nutrición cambia con las sustituciones, las marcas y la cantidad de aceite que queda en el recipiente.
Un desayuno de pescado azul, por eso la cifra de grasa es más alta que la de los otros desayunos de aquí. Las sardinas comidas con sus espinas también son uno de los pocos alimentos que aportan calcio en cantidad.
| Energía | 360 kcal |
|---|---|
| Proteína | 28 g |
| Grasa | 15 g |
| de la cual, saturada | 2 g |
| Carbohidratos | 29 g |
| de los cuales, azúcares | 5 g |
| Fibra | 4 g |
| Sodio | 590 mg |
Ver las notas del cálculo
El peso de cada ingrediente se multiplica por sus valores por 100 g en USDA FoodData Central. Se suma la receta completa y se divide entre 2. Para la carne, el pescado y las verduras se usan pesos en crudo; los frijoles y las lentejas, escurridos. Todo el aceite se cuenta como consumido. La sal añadida no se incluye; el sodio del caldo, el pan, el queso y los alimentos enlatados sí.
| Ingrediente | Peso usado | Fuente | Energía | Proteína |
|---|---|---|---|---|
| tomates | 250 g | FDC 170457Tomatoes, red, ripe, raw, year round average | 45 kcal | 2.2 g |
| aceite de oliva | 4.5 g | FDC 171413Oil, olive, salad or cooking | 40 kcal | 0.0 g |
| pan de centeno | 100 g | FDC 172684Bread, rye | 259 kcal | 8.5 g |
| sardinas enlatadas | 180 g | FDC 175139Fish, sardine, Atlantic, canned in oil, drained solids with bone | 374 kcal | 44.3 g |
| perejil | 5 g | FDC 170416Parsley, fresh | 2 kcal | 0.1 g |
| jugo de limón amarillo | 5 g | FDC 167747Lemon juice, raw | 1 kcal | 0.0 g |
| Receta completa | Dividida entre 2 | 722 kcal | 55.2 g |
Por porción, la energía se redondea a las 5 kcal más cercanas, los gramos al gramo entero más cercano y el sodio a los 10 mg más cercanos. Método de cálculo 1.0, septiembre de 2026. Cómo funciona el cálculo.
Almacenamiento y recalentado
- En el refrigerador
- Arma y come enseguida. Los tomates asados se conservan, tapados, de 3 a 4 días, y una lata de sardinas abierta debe pasarse a un recipiente tapado y comerse en un día o dos.
- Para recalentar
- Tuesta pan recién sacado en lugar de recalentar el pan ya armado.
Revisado con Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), tabla de almacenamiento en refrigerador y congelador, Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos del USDA (FSIS), sobras e inocuidad alimentaria, FoodSafety.gov, temperaturas internas mínimas seguras y FoodSafety.gov, tabla de almacenamiento de alimentos en frío, todas en inglés. La guía del Reino Unido, de la Food Standards Agency, es más corta: dos días para la mayoría de las sobras.
Prueba otra receta
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Skyr de vainilla frío, pera suave y un poco de avena aromática espolvoreada encima.
Aprox. 35 min · 300 kcal · 22 g de proteína por porción
Vegetariana