Hamburguesa de pavo con yogur de pimiento y papas gajo
Una hamburguesa de pavo jugosa con salsa de pimiento asado y papas gajo al horno.
Aprox. 50 min · 595 kcal · 40 g de proteína por porción
Tazón de cuscús con pollo y pimientos asados para el almuerzo
Cuscús con pollo, pimientos asados y un aderezo sencillo de yogur.
Por el equipo editorial de foodose. Nutrición calculada con USDA FoodData Central. Revisada en papel el 12 de septiembre de 2026; todavía no se ha cocinado ni fotografiado, así que los tiempos y el rendimiento son estimaciones. Cómo desarrollamos nuestras recetas
Lo que falta confirmar al cocinarla
- Fotografiar los tazones terminados
Traducción del original en inglés. Read it in English
- Tiempo
- Aprox. 15 min
- estimado
- Porciones
- 2
- ver abajo
- Energía
- 380 kcal
- por porción
- Proteína
- 37 g
- por porción
Ingredientes para 2 porciones
Marca los ingredientes conforme avanzas.
Contiene gluten, leche. Revisa las etiquetas de los ingredientes envasados:
- pimientos rojos asados de frasco. Los pimientos de frasco vienen en salmuera y pueden contener sulfitos; revisa la etiqueta.
Pasos de preparación
Pon el cuscús en un tazón resistente al calor, vierte encima el agua hirviendo, tápalo con un plato y déjalo reposar 5 minutos.
Suéltalo con un tenedor y extiéndelo para que salga el vapor. Si lo tapas cuando todavía humea y lo metes directo al refrigerador, se queda húmedo y tibio, que es justo lo que no quieres.
Agrega el pollo, los pimientos y el pepino.
Aligera el yogur con una cucharada de agua, incorpora el perejil y sírvelo encima de los tazones.
El detalle útil
Deja que el vapor salga del cuscús antes de taparlo para enfriarlo. El vapor atrapado convierte los granos en pasta y mantiene el tazón tibio mucho más tiempo del debido.
Adáptala a ti
Una porción es un tazón, la mitad de la mezcla. Puedes cambiar a una porción más pequeña en los ingredientes de arriba; es tres cuartas partes de esta, y tiene proporcionalmente menos energía y proteína. Es una opción, no una meta.
Pavo cocido en lugar de pollo
Más magro y más seco.
Por porción: aprox. 15 kcal menos, aprox. 1 g menos de proteína, aprox. 1 g menos de grasa.
Pimientos que asas en casa
Unos 200 g en crudo, asados y pelados. Sin salmuera, y el sodio se vuelve calculable.
Por porción: aprox. la misma energía, aprox. la misma cantidad de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Quinoa cocida en lugar de cuscús
Con un sabor más a nuez. Usa unos 250 g cocida.
Por porción: aprox. 20 kcal menos, aprox. la misma cantidad de proteína, aprox. 2 g más de grasa.
Alérgenos: Quita el gluten.
Nutrición estimada
Por porción estándar, calculada a partir de los ingredientes de arriba. La nutrición cambia con las sustituciones, las marcas y la cantidad de aceite que queda en el recipiente.
Un tazón frío de cereal. El sodio no se calcula, porque la salmuera de los pimientos de frasco no está en su registro, y los azúcares tampoco, por el registro del cuscús seco.
| Energía | 380 kcal |
|---|---|
| Proteína | 37 g |
| Grasa | 4 g |
| de la cual, saturada | 2 g |
| Carbohidratos | 46 g |
| de los cuales, azúcares | no calculado |
| Fibra | 4 g |
| Sodio | no calculado |
Ver las notas del cálculo
El peso de cada ingrediente se multiplica por sus valores por 100 g en USDA FoodData Central. Se suma la receta completa y se divide entre 2. Para la carne, el pescado y las verduras se usan pesos en crudo; los frijoles y las lentejas, escurridos. Todo el aceite se cuenta como consumido. La sal añadida no se incluye; el sodio del caldo, el pan, el queso y los alimentos enlatados sí.
| Ingrediente | Peso usado | Fuente | Energía | Proteína |
|---|---|---|---|---|
| cuscús | 90 g | FDC 169699Couscous, dryEl registro de FoodData Central para el cuscús seco no tiene valor de azúcares, así que los azúcares quedan sin calcular en esta receta en lugar de estimarse. | 338 kcal | 11.5 g |
| agua hirviendo | 135 g | Sin energía | 0 kcal | 0.0 g |
| pollo cocido | 180 g | FDC 171477Chicken, broilers or fryers, breast, meat only, cooked, roasted | 297 kcal | 55.8 g |
| pimientos rojos asados de frasco | 150 g | FDC 2710799Red pepper, cooked, as ingredientCalculado como pimiento rojo cocido sin más, el registro más cercano de FoodData Central. Los pimientos de frasco vienen en una salmuera con sal que el registro no incluye, así que el sodio queda sin calcular en toda receta que los use, en lugar de mostrarse demasiado bajo. | 50 kcal | 1.5 g |
| pepino | 100 g | FDC 168409Cucumber, with peel, raw | 15 kcal | 0.7 g |
| yogur natural | 100 g | FDC 170886Yogurt, plain, low fat | 63 kcal | 5.3 g |
| perejil | 5 g | FDC 170416Parsley, fresh | 2 kcal | 0.1 g |
| Receta completa | Dividida entre 2 | 765 kcal | 74.8 g |
Por porción, la energía se redondea a las 5 kcal más cercanas, los gramos al gramo entero más cercano y el sodio a los 10 mg más cercanos. No se pudo calcular los azúcares ni el sodio, porque el registro de un ingrediente no lo incluye; la fila de arriba indica cuál. Método de cálculo 1.0, septiembre de 2026. Cómo funciona el cálculo.
Almacenamiento y recalentado
- En el refrigerador
- Enfría el cuscús rápido, refrigéralo y come el tazón en 2 días. El pollo cocido se conserva de 3 a 4 días.
- Para recalentar
- Se come frío.
Revisado con Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), tabla de almacenamiento en refrigerador y congelador, Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos del USDA (FSIS), sobras e inocuidad alimentaria, FoodSafety.gov, temperaturas internas mínimas seguras y FoodSafety.gov, tabla de almacenamiento de alimentos en frío, todas en inglés. La guía del Reino Unido, de la Food Standards Agency, es más corta: dos días para la mayoría de las sobras.
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