Foodose para iPhone planifica tu comida según tu semana de dosis de GLP-1.
Pimientos rojos dulces rellenos de carne molida de res magra, tomate, orégano y un poco de arroz integral, horneados bajo queso feta. Dos mitades suaves son una cena completa que nunca se siente pesada.
Traducción del original en inglés. Read it in English
Marca los ingredientes conforme avanzas.
Contiene leche. Revisa las etiquetas de los ingredientes envasados:
Calienta el horno a 200°C / 400°F (180°C con ventilador). Barniza los pimientos rojos partidos con un poco del aceite, acomódalos con el lado cortado hacia arriba en un refractario de unos 30 por 20 cm y ásalos 15 minutos para que se ablanden.
Mientras tanto, calienta el resto del aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Dora la carne 5 minutos, desmenuzándola, luego agrega la cebolla y cocina 5 minutos más, hasta que esté suave. Retira con una cuchara la grasa que suelte.
Incorpora el ajo, el orégano y la canela y cocina 1 minuto; luego agrega el tomate picado y cocina a fuego lento 10 minutos, hasta que espese lo suficiente para mantener su forma en una cuchara. Incorpora el arroz integral cocido y la mitad del perejil.
Punto seguro: 71°C / 160°F en el centro, sin nada rosado. Un termómetro para alimentos es la forma confiable de saberlo.
Rellena las mitades de pimiento con la carne, presionándola con firmeza, y reparte el feta encima. Hornea de 20 a 25 minutos, hasta que los pimientos estén suaves al picarlos y el feta se haya dorado en las orillas.
Espolvorea el resto del perejil y sirve dos mitades por persona.
Asa primero los pimientos vacíos. Si los rellenas crudos, tardan tanto en ablandarse que el relleno se seca y el feta se quema; 15 minutos solos permiten que los dos terminen al mismo tiempo.
Una porción es dos mitades de pimiento relleno. Puedes cambiar a una porción más pequeña en los ingredientes de arriba; es tres cuartas partes de esta, y tiene proporcionalmente menos energía y proteína. Es una opción, no una meta.
Lentejas cocidas en lugar de arroz integral
Con un sabor más terroso y más suaves, con más fibra y proteína.
Por porción: aprox. 5 kcal menos, aprox. 3 g más de proteína, aprox. la misma cantidad de grasa.
Pavo molido en lugar de res
Más suave de sabor. Cocínalo hasta 74°C / 165°F, el punto seguro de las aves.
Por porción: aprox. 5 kcal menos, aprox. 3 g menos de proteína, aprox. 2 g más de grasa.
Omite el feta
La superficie no se dora igual. La nutrición no se recalcula.
Alérgenos: Quita la leche.
Por porción estándar, calculada a partir de los ingredientes de arriba. La nutrición cambia con las sustituciones, las marcas y la cantidad de aceite que queda en el recipiente.
La carne aporta la proteína y los pimientos ocupan la mayor parte del plato, con un poco de arroz integral en el relleno en lugar de una guarnición aparte.
| Energía | 385 kcal |
|---|---|
| Proteína | 33 g |
| Grasa | 16 g |
| de la cual, saturada | 6 g |
| Carbohidratos | 31 g |
| de los cuales, azúcares | 11 g |
| Fibra | 7 g |
| Sodio | 380 mg |
El peso de cada ingrediente se multiplica por sus valores por 100 g en USDA FoodData Central. Se suma la receta completa y se divide entre 4. Para la carne, el pescado y las verduras se usan pesos en crudo; los frijoles y las lentejas, escurridos. Todo el aceite se cuenta como consumido. La sal añadida no se incluye; el sodio del caldo, el pan, el queso y los alimentos enlatados sí.
| Ingrediente | Peso usado | Fuente | Energía | Proteína |
|---|---|---|---|---|
| pimiento rojo | 640 g | FDC 170108Peppers, sweet, red, raw | 166 kcal | 6.3 g |
| aceite de oliva | 9 g | FDC 171413Oil, olive, salad or cooking | 80 kcal | 0.0 g |
| carne molida de res magra | 500 g | FDC 173110Beef, ground, 93% lean meat / 7% fat, raw | 760 kcal | 104.3 g |
| cebolla | 120 g | FDC 170000Onions, raw | 48 kcal | 1.3 g |
| ajo | 10 g | FDC 169230Garlic, raw | 15 kcal | 0.6 g |
| orégano seco | 1.5 g | FDC 171328Spices, oregano, dried | 4 kcal | 0.1 g |
| canela molida | 0.5 g | FDC 171320Spices, cinnamon, ground | 2 kcal | 0.0 g |
| tomate picado | 400 g | FDC 170051Tomatoes, red, ripe, canned, packed in tomato juice | 64 kcal | 3.2 g |
| arroz integral cocido | 200 g | FDC 169704Rice, brown, long-grain, cooked (Includes foods for USDA's Food Distribution Program) | 246 kcal | 5.5 g |
| queso feta | 60 g | FDC 173420Cheese, feta | 159 kcal | 8.5 g |
| perejil | 10 g | FDC 170416Parsley, fresh | 4 kcal | 0.3 g |
| Receta completa | Dividida entre 4 | 1548 kcal | 130.2 g |
Por porción, la energía se redondea a las 5 kcal más cercanas, los gramos al gramo entero más cercano y el sodio a los 10 mg más cercanos. Método de cálculo 1.0, septiembre de 2026. Cómo funciona el cálculo.
Revisado con Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), tabla de almacenamiento en refrigerador y congelador, Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos del USDA (FSIS), sobras e inocuidad alimentaria, FoodSafety.gov, temperaturas internas mínimas seguras y FoodSafety.gov, tabla de almacenamiento de alimentos en frío, todas en inglés. La guía del Reino Unido, de la Food Standards Agency, es más corta: dos días para la mayoría de las sobras.
Un chili espeso y ahumado de carne molida de res magra y frijoles negros, terminado con una cucharada de yogur de limón. Un tazón pequeño rinde mucho, y se cocina en la estufa o en olla de cocción lenta.
Aprox. 1 h 5 min · 415 kcal · 41 g de proteína por porción
Albóndigas suaves de carne molida de res magra, horneadas en una salsa de tomate y espinacas con ajo, bajo mozzarella derretida. Cinco albóndigas pequeñas y una rebanada de pan tostado forman un plato fácil de terminar.
Aprox. 55 min · 545 kcal · 47 g de proteína por porción